Nosalty logó

Elzászi káposztás metélt

4adag

Idő

15p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

30 dkg tagliatelle (széles metélt)
1 közepes fej vöröshagyma
40 dkg savanyú káposzta
3 dl fehérbor (száraz)
3 dl zöldség alaplé (vagy húslevesből, akár kockából)
4 db borókabogyó
2 db szegfűszeg
2 db babérlevél
30 dkg füstölt szalonna (zsíros)
10 dkg kolozsvári szalonna
1 ek disznózsír (vagy napraforgó olaj)

Tápanyag és kalória

1061

Kalória

17.3g

Fehérje

64.1g

Szénhidrát

74.7g

Zsír

205.5g

Víz

93.6g

Koleszterin

5.6g

Élelmi rost

5.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
18% Szénhidrát
21% Zsír

75g tagliatelle

278 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
100g savanyú káposzta

19 kcal
75g fehérbor

62 kcal
75g zöldség alaplé

5 kcal
0g borókabogyó

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
75g füstölt szalonna

491 kcal
25g kolozsvári szalonna

164 kcal
4g disznózsír

34 kcal

Összesen 1061 kcal

5% Fehérje
18% Szénhidrát
21% Zsír

300g tagliatelle

1113 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
400g savanyú káposzta

76 kcal
300g fehérbor

246 kcal
300g zöldség alaplé

21 kcal
0g borókabogyó

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
300g füstölt szalonna

1965 kcal
100g kolozsvári szalonna

655 kcal
15g disznózsír

135 kcal

Összesen 4244 kcal

5% Fehérje
18% Szénhidrát
21% Zsír

16.6g tagliatelle

62 kcal
5g vöröshagyma

2 kcal
22.2g savanyú káposzta

4 kcal
16.6g fehérbor

14 kcal
16.6g zöldség alaplé

1 kcal
0g borókabogyó

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
16.6g füstölt szalonna

109 kcal
5.5g kolozsvári szalonna

36 kcal
0.8g disznózsír

7 kcal

Összesen 235 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
18% Szénhidrát
21% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

17.3 g

Zsír

Összesen

74.7 g
Telített zsírsav

27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

94 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1386.6 g
Cink

2 mg
Szelén

50 mg
Kálcium

61 mg
Vas

5 mg
Magnézium

65 mg
Foszfor

267 mg
Nátrium

935 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

64.1 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

205.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

16 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

207 micro
Kolin:

28 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

8 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

309 micro

Összesen 1061 kcal

5% Fehérje
18% Szénhidrát
21% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

69.4 g

Zsír

Összesen

298.6 g
Telített zsírsav

108 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

139 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

36 g
Koleszterin

374 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5546.4 g
Cink

9 mg
Szelén

199 mg
Kálcium

245 mg
Vas

18 mg
Magnézium

261 mg
Foszfor

1069 mg
Nátrium

3740 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

256.6 g
Cukor

21 mg
Élelmi rost

23 mg

Víz

Összesen

822.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

16 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

65 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

54 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

41 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

830 micro
Kolin:

112 mg
Retinol - A vitamin:

12 micro
α-karotin

20 micro
β-karotin

33 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1237 micro

Összesen 4244 kcal

5% Fehérje
18% Szénhidrát
21% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.8 g

Zsír

Összesen

16.5 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

21 mg

Ásványi anyagok

Összesen

307.3 g
Cink

0 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

14 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

59 mg
Nátrium

207 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

14.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

45.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

46 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

69 micro

Összesen 235 kcal

Elkészítés

A tésztát bő vízben készre főzzük.
Az apróra kockázott hagymát kevés zsiradékon megdinszteljük.
Hozzáadjuk a jól kimosott savanyú káposztát is, amivel néhány percig együtt pároljuk.
Felöntjük a fehérborral és a levessel, és hozzáadjuk a borókát, szegfűszeget és a babérleveleket.
Lassú tűzön kb. 25 percig pároljuk, amíg a lé el nem fő róla teljesen. A végénkicsit meg is pirítgathatjuk.
Közben a zsíros füstölt szalonnát kockára, a húsosabbat csíkokra vágjuk.
A kétfajta szalonnát külön-külön zsírjára pirítjuk.
A zsírosabbik kockákat összeforgatjuk a káposztával, a tésztával és 1-2 ek szalonnából kisült zsírral.
Tányérra szedjük, és a tetejét megszórjuk a húsos szalonnacsíkokkal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 10 p

Egyszerűsége ellenére meglepően ízletes étel.

Hasonló receptek

Összes káposztás tészta

Egyszerű káposztás tészta

Gyors káposztás kocka

Reform káposztás cvekedli

Savanyú káposztás-szalonnás tészta

Káposztás tészta Helga konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bolognai

Bolognai spagetti szaftosan

Azt nem mondanánk, hogy ez egy teljesen autentikus recept, hiszen a spagettinél már „megbukik” a dolog: az olaszok ugyanis eredetileg tagliatellével fogyasztják a bolognai ragut. Mi viszont ...

Fekete Melinda

pestós tészta

Egyedényes pesztós tészta szuperkrémesen

Ha villámgyors ebédre vagy vacsorára vágytok, akkor dobjátok be ezt az egyedényes, krémes tésztacsodát!

Rosanics Petra

húsos tészta

Szuperzöld csirkés tészta - 30 perc alatt

Ha szeretnél egy igazán zöld, fehérjedús és mégis krémes tésztát, ez a recept neked szól! A fodros kel, a cottage cheese és a citrom frissessége szuperül passzol a szaftos csirkéhez, ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept