Nosalty logó

Elzászi lepény körtével

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

5 db körte
10 csepp citromlé
1.3 bögre finomliszt
1 bögre porcukor
1 csipet só
15 dkg vaj
3 db tojás
80 g tejföl
3 ek cukor
2 ek sárgabaracklekvár

Tápanyag és kalória

891

Kalória

11.1g

Fehérje

130.6g

Szénhidrát

38.5g

Zsír

245.9g

Víz

227.5g

Koleszterin

8.4g

Élelmi rost

80.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
31% Szénhidrát
9% Zsír

250g körte

128 kcal
0g citromlé

0 kcal
47g finomliszt

171 kcal
45g porcukor

174 kcal
0g só

0 kcal
38g vaj

269 kcal
41g tojás

52 kcal
20g tejföl

40 kcal
8g cukor

29 kcal
10g sárgabaracklekvár

28 kcal

Összesen 891 kcal

3% Fehérje
31% Szénhidrát
9% Zsír

1000g körte

513 kcal
0g citromlé

0 kcal
188g finomliszt

683 kcal
180g porcukor

697 kcal
0g só

0 kcal
150g vaj

1076 kcal
165g tojás

208 kcal
80g tejföl

158 kcal
30g cukor

116 kcal
40g sárgabaracklekvár

111 kcal

Összesen 3562 kcal

3% Fehérje
31% Szénhidrát
9% Zsír

54.6g körte

28 kcal
0g citromlé

0 kcal
10.2g finomliszt

37 kcal
9.8g porcukor

38 kcal
0g só

0 kcal
8.2g vaj

59 kcal
9g tojás

11 kcal
4.4g tejföl

9 kcal
1.6g cukor

6 kcal
2.2g sárgabaracklekvár

6 kcal

Összesen 194 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
31% Szénhidrát
9% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

11.1 g

Zsír

Összesen

38.5 g
Telített zsírsav

22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

227 mg

Ásványi anyagok

Összesen

389.7 g
Cink

1 mg
Szelén

29 mg
Kálcium

79 mg
Vas

2 mg
Magnézium

34 mg
Foszfor

176 mg
Nátrium

69 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

130.6 g
Cukor

80 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

245.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

342 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

30 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

48 micro
Kolin:

135 mg
Retinol - A vitamin:

334 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

96 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

291 micro

Összesen 891 kcal

3% Fehérje
31% Szénhidrát
9% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

44.2 g

Zsír

Összesen

154.1 g
Telített zsírsav

89 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

910 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1559 g
Cink

5 mg
Szelén

116 mg
Kálcium

317 mg
Vas

7 mg
Magnézium

134 mg
Foszfor

702 mg
Nátrium

275 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

522.5 g
Cukor

321 mg
Élelmi rost

33 mg

Víz

Összesen

983.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1367 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

43 mg
D vitamin:

119 micro
K vitamin:

52 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

194 micro
Kolin:

540 mg
Retinol - A vitamin:

1336 micro
α-karotin

9 micro
β-karotin

383 micro
β-crypt

32 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1163 micro

Összesen 3562 kcal

3% Fehérje
31% Szénhidrát
9% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

2.4 g

Zsír

Összesen

8.4 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

50 mg

Ásványi anyagok

Összesen

85.1 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

17 mg
Vas

0 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

38 mg
Nátrium

15 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

28.5 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

53.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

75 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

29 mg
Retinol - A vitamin:

73 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

21 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

63 micro

Összesen 194 kcal

Elkészítés

A lisztet és a porcukrot egymással elvegyítjük, hozzáadjuk a csipetnyi sót, majd a vajdarabkákat is hozzákeverjük. A tojásokat szétválasztjuk, és a sárgáját a tésztához adjuk. (A fehérjére nem lesz szükségünk, ezt felhasználhatjuk más étel vagy sütemény készítéséhez.)
Ezután a tésztát 1 órára hűtőszekrénybe tesszük, hogy a vaj visszakeményedjen. Így egy nagyon puha, porhanyós vajas tésztát kapunk, amit ebben a formában a hűtőből kivéve akár kekszek készítéséhez is felhasználhatunk.
Lisztezett munkafelületen átgyúrjuk, majd nyújtófával a pitetál vagy a tepsi méretéhez igazítjuk. Belenyomkodjuk a formába - az oldalára is jusson - és további 15 percre visszatesszük a hűtőszekrénybe.
Addig a tejfölt elkeverjük a cukorral, és a körtéket vékonyra szeleteljük. Meglocsoljuk a citromlével, hogy ne barnuljanak meg.
15 perc után a tésztát elővesszük a hűtőből, egy villával megszurkáljuk, majd belesimítjuk a tejfölös krémet. A körteszeleteket szépen elrendezzük a tetején, majd egy kevés olvasztott vajat locsolunk rá.
A sütőt előmelegítjük, és a lepényt kb. 25-30 percig sütjük.
Amikor megsült, a formában hűlni hagyjuk. Végül egy ecset segítségével vékonyan rákenjük a baracklekvárt a tetejére, és pár percre a mikróba tesszük, hogy szép fényesre süljön a teteje.
Ezt persze csak akkor tegyük, ha kerek piteformában sütöttük a lepényt, és az befér a mikrónkba. Ha nagyobb tepsiben, vagy sütőedényben készítettük, akkor a lekvárral megkenve akár a sütőbe is visszatolhatjuk pár percre, amíg a lekvár rásül a tetejére.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: átmérője 26-28

Ez a körtés változat az elzászi almalepény nyomán készült nálunk, mert most épp abból terem sok a kertünkben. Ez egy nagyon finom, kellemes ízű körtés lepény, mellyel bármikor elkápráztathatjuk a vendégeinket. Természetesen almából, vagy bármilyen más szeletelhető gyümölcsből elkészíthető. Az összes hozzávaló kiméréséhez egy 2 dl-es csészét használjunk.

Hasonló receptek

Összes körtés pite

Körtés-csokis pite

Gyömbéres körtetorta fehér csokival

Gyors körtés süti

Körtés galette

Körtés pite ahogy Csilla készíti

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges pite

Paradicsomos pite

Ropogósra sült leveles tésztán krémes ricotta és lédús paradicsom, mindez megkoronázva a kapribogyó sósságával a bazsalikom frissességével és az olívaolaj lágyságával. Bármilyen ...

Fekete Melinda

zöldséges pite

Paradicsomos flat tart leveles tésztából

Ha nyár, akkor paradicsom - és ha paradicsom, akkor jöhet ez a villámgyors, mégis pazar paradicsomos tart, ami leveles tésztából készül, és garantáltan befér egy zsúfolt hétköznap ...

Hering András

zöldséges pite

Krumplis-cukkinis lepény

Egyszerűen elkészül, finom és tuti nagyon hamar el fog fogyni.

Vénusz

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept