torta formatorta

Emeletes csokis-puncsos szülinapi torta

edina1104

edina1104

12adag

Idő

115p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tortalapokhoz

• 5 db tojás
• 25 dkg porcukor
• 1.3 dl víz (langyos)
• 2.5 dl napraforgó olaj
• 2 csomag vaníliás cukor
• 37 dkg finomliszt
• 1 csomag sütőpor

Az alsó puncstortához

• 30 dkg sárgabaracklekvár
• 1 citromból nyert citromlé
• 1 narancsból nyert narancslé
• 0.8 dl rum
• 0.8 dl szörp (málna)
• 10 dkg porcukor

A felső csokitortához

• 10 dkg margarin
• 10 dkg porcukor
• 6.3 dkg cukrozatlan kakaópor
• 1 csipet só
• 1 csomag habfixáló
• 2 dl habtejszín

A bevonathoz és díszítéshez

• 30 dkg cukorfondant (és színes nyalókák)

• ráérős
• magyar

Tápanyag és kalória

770

Kalória

8.8g

Fehérje

110.5g

Szénhidrát

32.6g

Zsír

63.3g

Víz

93.5g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

77.5g

Cukor

• Egy adagban
• 12 adagban
• 100 grammban

• 4% Fehérje
• 51% Szénhidrát
• 15% Zsír

A tortalapokhoz

• 23g tojás

  29 kcal

• 21g porcukor

  81 kcal

• 10g víz

  0 kcal

• 18g napraforgó olaj

  157 kcal

• 2g vaníliás cukor

  6 kcal

• 31g finomliszt

  112 kcal

• 1g sütőpor

  1 kcal

Az alsó puncstortához

• 25g sárgabaracklekvár

  70 kcal

• 3g citromlé

  1 kcal

• 8g narancslé

  4 kcal

• 7g rum

  15 kcal

• 7g szörp

  20 kcal

• 8g porcukor

  32 kcal

A felső csokitortához

• 8g margarin

  60 kcal

• 8g porcukor

  32 kcal

• 5g cukrozatlan kakaópor

  12 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 1g habfixáló

  2 kcal

• 17g habtejszín

  49 kcal

A bevonathoz és díszítéshez

• 25g cukorfondant

  87 kcal

Összesen 770 kcal

• 4% Fehérje
• 51% Szénhidrát
• 15% Zsír

A tortalapokhoz

• 275g tojás

  346 kcal

• 250g porcukor

  968 kcal

• 125g víz

  0 kcal

• 213g napraforgó olaj

  1879 kcal

• 20g vaníliás cukor

  77 kcal

• 370g finomliszt

  1347 kcal

• 12g sütőpor

  6 kcal

Az alsó puncstortához

• 300g sárgabaracklekvár

  834 kcal

• 40g citromlé

  9 kcal

• 90g narancslé

  42 kcal

• 80g rum

  185 kcal

• 80g szörp

  242 kcal

• 100g porcukor

  387 kcal

A felső csokitortához

• 100g margarin

  717 kcal

• 100g porcukor

  387 kcal

• 63g cukrozatlan kakaópor

  143 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 8g habfixáló

  30 kcal

• 200g habtejszín

  584 kcal

A bevonathoz és díszítéshez

• 300g cukorfondant

  1038 kcal

Összesen 9221 kcal

• 4% Fehérje
• 51% Szénhidrát
• 15% Zsír

A tortalapokhoz

• 10.1g tojás

  13 kcal

• 9.2g porcukor

  36 kcal

• 4.6g víz

  0 kcal

• 7.8g napraforgó olaj

  69 kcal

• 0.7g vaníliás cukor

  3 kcal

• 13.6g finomliszt

  49 kcal

• 0.4g sütőpor

  0 kcal

Az alsó puncstortához

• 11g sárgabaracklekvár

  31 kcal

• 1.5g citromlé

  0 kcal

• 3.3g narancslé

  2 kcal

• 2.9g rum

  7 kcal

• 2.9g szörp

  9 kcal

• 3.7g porcukor

  14 kcal

A felső csokitortához

• 3.7g margarin

  26 kcal

• 3.7g porcukor

  14 kcal

• 2.3g cukrozatlan kakaópor

  5 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0.3g habfixáló

  1 kcal

• 7.3g habtejszín

  21 kcal

A bevonathoz és díszítéshez

• 11g cukorfondant

  38 kcal

Összesen 338 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 12 adagban
• 100 grammban

• 4% Fehérje
• 51% Szénhidrát
• 15% Zsír
• 29% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  8.8 g

Zsír

• Összesen

  32.6 g

• Telített zsírsav

  8 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  14 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  9 g

• Koleszterin

  94 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  559.9 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  18 mg

• Kálcium

  115 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  39 mg

• Foszfor

  228 mg

• Nátrium

  157 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  110.5 g

• Cukor

  77 mg

• Élelmi rost

  3 mg

Víz

• Összesen

  63.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  148 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  8 mg

• C vitamin:

  6 mg

• D vitamin:

  20 micro

• K vitamin:

  9 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  25 micro

• Kolin:

  70 mg

• Retinol - A vitamin:

  142 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  63 micro

• β-crypt

  13 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  118 micro

Összesen 770 kcal

• 4% Fehérje
• 51% Szénhidrát
• 15% Zsír
• 29% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  105.2 g

Zsír

• Összesen

  390.7 g

• Telített zsírsav

  95 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  167 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  110 g

• Koleszterin

  1122 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  6718.9 g

• Cink

  11 mg

• Szelén

  219 mg

• Kálcium

  1376 mg

• Vas

  21 mg

• Magnézium

  469 mg

• Foszfor

  2734 mg

• Nátrium

  1882 mg

• Réz

  4 mg

• Mangán

  5 mg

Szénhidrát

• Összesen

  1325.8 g

• Cukor

  930 mg

• Élelmi rost

  37 mg

Víz

• Összesen

  759.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1772 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  3 micro

• E vitamin:

  101 mg

• C vitamin:

  70 mg

• D vitamin:

  244 micro

• K vitamin:

  113 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  7 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  302 micro

• Kolin:

  841 mg

• Retinol - A vitamin:

  1703 micro

• α-karotin

  5 micro

• β-karotin

  757 micro

• β-crypt

  157 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1417 micro

Összesen 9221 kcal

• 4% Fehérje
• 51% Szénhidrát
• 15% Zsír
• 29% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  3.9 g

Zsír

• Összesen

  14.3 g

• Telített zsírsav

  3 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  6 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  4 g

• Koleszterin

  41 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  246.6 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  8 mg

• Kálcium

  50 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  17 mg

• Foszfor

  100 mg

• Nátrium

  69 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  48.7 g

• Cukor

  34 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  27.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  65 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  4 mg

• C vitamin:

  3 mg

• D vitamin:

  9 micro

• K vitamin:

  4 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  11 micro

• Kolin:

  31 mg

• Retinol - A vitamin:

  63 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  28 micro

• β-crypt

  6 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  52 micro

Összesen 338 kcal

Elkészítés

A tortalapokhoz

1. Ha saját készítésű fondanttal szeretnénk dolgozni, akkor azt előző este el kell készíteni! Nyújtható fondant alapreceptem itt:
2. Először sütünk egy 3 vagy 4 tojásos piskótalapot. Mindegy milyen formában, mivel ezt darabolni fogjuk és töltelék készül belőle.
3. A tortalapok elkészítése: A tojásokat kettéválasztjuk és a fehérjét kemény habbá verjük. A tojások sárgáját a kétféle cukorral jól kikeverjük. Kavargatva hozzáadjuk a vizet és az olajat.
4. A sütőporral elkevert lisztet is szép lassan beledolgozzuk, végül pedig a kemény habbá felvert tojásfehérjéket is óvatosan beleforgatjuk.
5. Sütőpapírral kibélelünk egy kerek tortaformát és egy kb. fele akkora tortaformát, vagy egy edényt. A tésztát 2 részre osztjuk, 1/3-ad részt a kicsi formába, 2/3-ad részt pedig a nagy formába töltünk. Előmelegített sütőben sütjük, a kicsi formát kb. 25-30 perc után kivesszük, a nagyot pedig 45 perc után. (Ez tulajdonképpen a Zebratorta alapreceptje.)
6. Az alsó, puncsos szint elkészítése: Ha kihűlt a piskótalapunk, akkor feldaraboljuk pici kockákra és egy mély tálba tesszük.
7. Egy edényben 20 dkg lekvárt, a citrom levét, a narancs levét, a málnaszörpöt és a porcukrot lassú tűzön vagy gőz felett összeforraljuk. Utána hozzáadjuk a rumot. Ezután megöntözzük vele a kockára vágott piskótát, ügyeljünk rá, hogy mindenhol jól átjárja a szirup. Kicsit meg is lehet nyomkodni.
8. A nagyobb tortalapot félbevágjuk, egy tálra helyezzük. Megkenjük a maradék lekvár negyedével és visszahelyezzük rá a tortagyűrűt. Rátöltjük a szirupos piskótát. Megkenjük a másik lapot is kevés lekvárral és ráfordítjuk. Egy tányér, vagy valamilyen egyenes tárgyat teszünk a tetejére, erre pedig egy súlyt, hogy tömörödjön a torta. (Pl. 1 zacskó kristálycukor kitűnő súly.) Hideg helyen pihentetjük pár órát.
9. A pihentetés után az egész tortát körbekenjük a maradék lekvárral, hogy jól tapadjon rá a fondant. 1-2 ek kakaóval lehet színezni a fondantot. (Sajnos nem volt időm egy nappal előbb elkészíteni, így törött is a fondantom. Megoldás: betettem egy tálba 2 ek margarinnal, és felolvasztottam közepesen lágy, spatulával jól kenhető állapotúra, és ezzel vontam be az alsó szintet.)
10. A felső, csokoládés szint elkészítése: A kisebb tortalapot elvágjuk félbe. A krémet elkészítjük: a margarint kikeverjük a csipet sóval és a cukorral, majd beleszitáljuk a kakaóport. Jól kidolgozzuk. A tejszínt kemény habbá verjük (habfixálót tettem bele), és óvatosan a kakaós krémhez keverjük. Ezután megkenjük vastagon a tortalap alsó részét, ráillesztjük a felső részt, és az egészet bevonjuk ezzel a krémmel.Érdemes egy kicsit hűteni ezután.
11. Díszítés: A tortákat elővesszük, egymásra helyezzük őket. Kinyújtjuk a színes fondantokat. (A színes fondantok elkészítése ugyanaz, mint az alapreceptben, csak a víz helyett folyékony ételfestékkel dolgozunk. Az alaprecepthez képest negyed adagot is elég elkészíteni.) Kiszúróformákat használunk (csillagot és kört használtam), és ezeket illesztjük a torta felületére. Ha nem tapadna rendesen, akkor a kiszúrt forma hátulját meg lehet kenni kevés porcukorból és vízből álló, tejföl sűrűségű masszával. Ettől nagyon jól fog tapadni.
12. A végén beleszúrjuk a tetejébe a nyalókákat. A nyalókákat a csomagolásuk nélkül tegyük a tortára. Jó étvágyat!

Recept infó

• Előkészítés ideje: 25 p
• Főzés ideje: 30 p
• Sütés ideje: 60 p
• Sütés hőfoka: 180 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés
• Tepsi mérete: 26

Kisfiam 8. szülinapjára sütöttem a gyerekzsúrra. Szeretem a csokoládébarna, a lime zöld, és a türkizkék kontrasztos színeit, emiatt döntöttem emellet a színkombináció mellett.

Hasonló receptek

Összes formatorta

Mesés fenyőtoboz - csokis piskótás

Nutellás-fehér csokis torta

Születésnapi fondant virágos torta diós és csokoládés krémmel

Pudingos torta Clya konyhájából

Szivárvány torta ahogy beribari készíti

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• túrótorta
• tejföltorta
• charlotte-torta
• pudingos torta
• kávétorta

További receptek

pudingos torta

Impozáns Napóleon-torta

A világtörténelem máig legsikeresebb hadvezéréről elnevezett sütemény eredete azért nem éppen mindennapi, mert olyan történelmi események inspirálták, melyek az oroszok számára a mi ...

Gerzsenyi Flóra

kávétorta

Espressós-csokoládés sajttorta

Ha szeretitek a kávét és a csokoládét, akkor ennek a desszertnek az egyvelege lesz az új kedvencetek, egy könnyed sajttorta formában. Ropogós, kakaós sült kekszkéregből és ...

Gerzsenyi Flóra

charlotte-torta

Óriás piskótatekercs-torta

A piskótatekercs az a klasszikus süti, amit az emberek bármikor szívesen készítenek, mert egyszerű és nagyszerű, nem kell nagyon flancolni vele. Puha piskóta házi lekvárral, rengeteg ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept