torta gesztenyetorta

Emeletes gesztenyés és japán torta

Becsei Ágnes

Becsei Ágnes

12adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Az 5 db téglalap alakú 5 tojásos piskótalaphoz

• 25 db tojás
• 25 ek cukor
• 25 evőkanál finomliszt
• 1.5 dl víz
• 2.5 csomag sütőpor

A gesztenyéshez

• 0.5 l tej
• 1.5 tasak vaníliás pudingpor
• 15 dkg cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 25 dkg margarin
• 250 g gesztenyemassza
• 5 ml rumaroma (ízlés szerint)
• 45 g csokoládédara

A japán tortához

• 20 dkg marcipán (zöld)
• 20 dkg marcipán (fehér)
• 10 dkg étcsokoládé
• 2 csepp ételfesték (piros)

A párizsi krémhez

• 25 dkg cukor
• 10 dkg vaj
• 5 dkg csokoládé
• 3 dkg cukrozatlan kakaópor
• 5 csepp citromlé

• ráérős
• magyar

Tápanyag és kalória

1011

Kalória

21.3g

Fehérje

125.2g

Szénhidrát

46.9g

Zsír

98.6g

Víz

394.3g

Koleszterin

4g

Élelmi rost

82.5g

Cukor

• Egy adagban
• 12 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 43% Szénhidrát
• 16% Zsír

Az 5 db téglalap alakú 5 tojásos piskótalaphoz

• 115g tojás

  144 kcal

• 21g cukor

  81 kcal

• 31g finomliszt

  114 kcal

• 13g víz

  0 kcal

• 3g sütőpor

  1 kcal

A gesztenyéshez

• 42g tej

  23 kcal

• 6g vaníliás pudingpor

  21 kcal

• 13g cukor

  48 kcal

• 1g vaníliás cukor

  3 kcal

• 21g margarin

  149 kcal

• 21g gesztenyemassza

  37 kcal

• 0g rumaroma

  0 kcal

• 4g csokoládédara

  20 kcal

A japán tortához

• 17g marcipán

  77 kcal

• 17g marcipán

  77 kcal

• 8g étcsokoládé

  46 kcal

• 0g ételfesték

  0 kcal

A párizsi krémhez

• 21g cukor

  81 kcal

• 8g vaj

  60 kcal

• 4g csokoládé

  23 kcal

• 3g cukrozatlan kakaópor

  6 kcal

• 0g citromlé

  0 kcal

Összesen 1011 kcal

• 7% Fehérje
• 43% Szénhidrát
• 16% Zsír

Az 5 db téglalap alakú 5 tojásos piskótalaphoz

• 1375g tojás

  1730 kcal

• 250g cukor

  968 kcal

• 375g finomliszt

  1365 kcal

• 150g víz

  0 kcal

• 30g sütőpor

  15 kcal

A gesztenyéshez

• 500g tej

  280 kcal

• 68g vaníliás pudingpor

  257 kcal

• 150g cukor

  581 kcal

• 10g vaníliás cukor

  39 kcal

• 250g margarin

  1793 kcal

• 250g gesztenyemassza

  447 kcal

• 5g rumaroma

  0 kcal

• 45g csokoládédara

  246 kcal

A japán tortához

• 200g marcipán

  924 kcal

• 200g marcipán

  924 kcal

• 100g étcsokoládé

  546 kcal

• 0g ételfesték

  0 kcal

A párizsi krémhez

• 250g cukor

  968 kcal

• 100g vaj

  717 kcal

• 50g csokoládé

  273 kcal

• 30g cukrozatlan kakaópor

  68 kcal

• 0g citromlé

  0 kcal

Összesen 12141 kcal

• 7% Fehérje
• 43% Szénhidrát
• 16% Zsír

Az 5 db téglalap alakú 5 tojásos piskótalaphoz

• 31.3g tojás

  39 kcal

• 5.7g cukor

  22 kcal

• 8.5g finomliszt

  31 kcal

• 3.4g víz

  0 kcal

• 0.7g sütőpor

  0 kcal

A gesztenyéshez

• 11.4g tej

  6 kcal

• 1.5g vaníliás pudingpor

  6 kcal

• 3.4g cukor

  13 kcal

• 0.2g vaníliás cukor

  1 kcal

• 5.7g margarin

  41 kcal

• 5.7g gesztenyemassza

  10 kcal

• 0.1g rumaroma

  0 kcal

• 1g csokoládédara

  6 kcal

A japán tortához

• 4.6g marcipán

  21 kcal

• 4.6g marcipán

  21 kcal

• 2.3g étcsokoládé

  12 kcal

• 0g ételfesték

  0 kcal

A párizsi krémhez

• 5.7g cukor

  22 kcal

• 2.3g vaj

  16 kcal

• 1.1g csokoládé

  6 kcal

• 0.7g cukrozatlan kakaópor

  2 kcal

• 0g citromlé

  0 kcal

Összesen 275 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 12 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 43% Szénhidrát
• 16% Zsír
• 34% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Lut-zea
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  21.3 g

Zsír

• Összesen

  46.9 g

• Telített zsírsav

  15 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  15 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  8 g

• Koleszterin

  394 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1325.6 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  43 mg

• Kálcium

  309 mg

• Vas

  4 mg

• Magnézium

  57 mg

• Foszfor

  537 mg

• Nátrium

  373 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  125.2 g

• Cukor

  83 mg

• Élelmi rost

  4 mg

Víz

• Összesen

  98.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  389 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  3 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  83 micro

• K vitamin:

  22 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  57 micro

• Kolin:

  304 mg

• Retinol - A vitamin:

  377 micro

• α-karotin

  1 micro

• β-karotin

  144 micro

• β-crypt

  9 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  519 micro

Összesen 1011 kcal

• 7% Fehérje
• 43% Szénhidrát
• 16% Zsír
• 34% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Lut-zea
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  255.6 g

Zsír

• Összesen

  563.3 g

• Telített zsírsav

  174 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  185 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  91 g

• Koleszterin

  4732 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  15907.3 g

• Cink

  24 mg

• Szelén

  516 mg

• Kálcium

  3705 mg

• Vas

  50 mg

• Magnézium

  687 mg

• Foszfor

  6443 mg

• Nátrium

  4471 mg

• Réz

  5 mg

• Mangán

  7 mg

Szénhidrát

• Összesen

  1502.5 g

• Cukor

  990 mg

• Élelmi rost

  48 mg

Víz

• Összesen

  1183.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  4671 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  12 micro

• E vitamin:

  39 mg

• C vitamin:

  1 mg

• D vitamin:

  992 micro

• K vitamin:

  261 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  6 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  8 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  681 micro

• Kolin:

  3648 mg

• Retinol - A vitamin:

  4527 micro

• α-karotin

  14 micro

• β-karotin

  1734 micro

• β-crypt

  111 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  6226 micro

Összesen 12141 kcal

• 7% Fehérje
• 43% Szénhidrát
• 16% Zsír
• 34% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Lut-zea
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  5.8 g

Zsír

• Összesen

  12.8 g

• Telített zsírsav

  4 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  4 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  108 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  362.6 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  12 mg

• Kálcium

  84 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  16 mg

• Foszfor

  147 mg

• Nátrium

  102 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  34.2 g

• Cukor

  23 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  27 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  106 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  23 micro

• K vitamin:

  6 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  16 micro

• Kolin:

  83 mg

• Retinol - A vitamin:

  103 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  40 micro

• β-crypt

  3 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  142 micro

Összesen 275 kcal

Elkészítés

Az 5 db téglalap alakú 5 tojásos piskótalaphoz

1. Az első 5 dbtojást szétválasztjuk, a sárgájához adjuk az 5 ek.cukrot, és fehéredésig, habosra keverjük, majd a 0,3 dl vizet is. Az 5 db tojásfehérjét kemény habbá verjük, és beleszedjük a sárgájára, miközben óvatos mozdulatokkal összekeverjük, beleszitáljuk a 1/2 csomag sütőporral összekevert 5 ek.lisztet. Egy papírral kibélelttéglalap alakú tepsibeszedjük, elsimítjuk a tetejét és kb. 180-200 fokon készre sütjük. Hagyjuk meleg helyenkihűlni, ha hideg levegő éri, akkor összeesik. Ha kihűlt megfordítjuk egy konyharuhára pl. és lehúzzuk róla óvatosan a sütőpapírt. Atöbbi tojással ugyanígy járunk el.
2. A párizsi krém elkészítése: A cukrot lábasba öntjük, annyi vizet engedünk rá, hogy épp hogy ellepje, s főzni kezdjük. Ne rotyogjon!
3. A cukorszirupot készre főzzük, és beletesszük a kakaóport és a csokit, meg a citromlevet.
4. Együtt is főzzük még, hogy kissé sűrűbb legyen, majd beletesszük a vajat, hogy beleolvadjon, összekeverjük.
5. Egy lapos, széles tálcára vagy tepsibe öntjük, amiben jól el tud terülni, és így hagyjuk kihűlni.
6. Ha kihűlt (megkeményedett), átszedjük egy magasabb falú tálba, és gépi habverővel habosra keverjük (míg kivilágosodik).
7. Az alsó, gesztenyés torta: Az elkészített vajkrémet reszelt gesztenyepürével és az aromával ízesítjük.
8. 3 db piskótalapot megtöltünk a krémmel.
9. A felső, japán torta: A kétféle marcipánt kinyújtjuk, a fenti vajkrémből egy keveset rózsaszínre festünk az ételfestékkel.
10. A másik két piskótalapot félbevágjuk, és megtöltjük a japán tortának a következő sorrendben: piskóta, párizsi krém, piskóta, párizsi krém, piskóta, rózsaszín vajkrém, zöld marcipán, párizsi krém, piskóta, párizsi krém.
11. Ezt így a fagyasztóba tesszük egy kis időre, hogy a külső krémréteg megkeményedjen kicsit.
12. Az egészet a fehér marcipánnal burkoljuk, és olvasztott csokoládéval (melyet kis olajjal összekevertünk) leöntjük, elkenjük egy erre alkalmas késsel, hogy mindenhol kb. ugyanolyan vastagon legyen rajta a csoki. (Célszerű egy rácsra tenni a tortát előtte, hogy a "felesleges" csoki le tudjon róla folyni.)
13. Mikor a csoki megszilárdult, ráhelyezzük a gesztenyés tortára, és ízlés szerint díszítjük.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 55 p
• Főzés ideje: 20 p
• Tepsi mérete: 33x27x4

A kisfiam első és a férjem 27. szülinapjára készítettem ezt el.

Hasonló receptek

Összes gesztenyetorta

Gesztenyetorta 5.- gyors

Rumos-gesztenyés keksztorta

Tejszínhabos gesztenyetorta

Gesztenyemousse torta meggyel

Tejszínes gesztenyetorta gesztenyedíszekkel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• epertorta
• orosz krémtorta
• mogyorótorta
• diótorta
• zselétorta

További receptek

epertorta

Legegyszerűbb epertorta

Három gyönyörűen rózsaszín réteg, végtelen mennyiségű eper, retró hangulat: az alábbi torta mindezeket nyújtja az őt elkészítőknek. Süssük meg az eperszezon csúcsán, amikor a ...

Lakos Benedek

diótorta

Diótorta vaníliakrémmel

Puha, légies piskóták és gazdag vaníliakrém alkotják ezt a retró diótortát, amelynek nosztalgikus íze egyszerűen utánozhatatlan. Születésnapra, ünnepre, de akár egy nagyobb ...

Lakos Benedek

zselétorta

Óriás piskótatallér

Sokunk kedvenc piskótás-zselés-csokis édessége gigantikus formában kerülhet most asztalra: igen, ez itt egy óriás piskótatallér. 30 centiméteres átmérője nem az egyetlen ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

amerikai palacsinta

Gyors amerikai palacsinta

A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept