torta formatorta

Emeletes meggyes-barackos szülinapi torta

NS

NS

12adag

Idő

155p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A kakaós piskótához (28 cm-es tortaformához)

• 8 db tojássárgája
• 8 db tojásfehérje
• 30 dkg finomliszt
• 30 dkg cukor
• 4 dkg cukrozatlan kakaópor
• 1 csomag sütőpor

A sima piskótához (20 cm-es tortaformához)

• 5 db tojássárgája
• 5 db tojásfehérje
• 20 dkg finomliszt
• 20 dkg cukor
• 0.5 csomag sütőpor

A meggyes töltelékhez (feketeerdő)

• 350 g meggybefőtt
• 1 csomag vaníliás pudingpor (főzős)
• 3 dl meggylé (a meggybefőtt leve)
• 6 dl növényi habtejszín (habtejszín)
• 2 ek porcukor
• 1 ek zselatin (púpozott )

Az őszibarack krémes töltelékhez

• 2 dl tejföl
• 2 dl növényi habtejszín
• 8 dkg porcukor
• 3 közepes db őszibarack (vagy konzerv őszibarack)
• 1 csomag vaníliás cukor

A díszítéshez

• 60 dkg cukorfondant (bevonó)
• 10 dkg cukorfondant (rózsák, levelek)
• 2 ek cukorgyöngy
• 1 dl habtejszín (ételfestékkel színezve)
• 3 dl növényi habtejszín (a torták bevonásához)
• 5 csepp ételfesték (szükség szerint)

• hétvégi
• magyar

Tápanyag és kalória

1004

Kalória

20.6g

Fehérje

155.1g

Szénhidrát

33.7g

Zsír

99.3g

Víz

256g

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

105.6g

Cukor

• Egy adagban
• 12 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 50% Szénhidrát
• 11% Zsír

A kakaós piskótához (28 cm-es tortaformához)

• 13g tojássárgája

  43 kcal

• 27g tojásfehérje

  14 kcal

• 25g finomliszt

  91 kcal

• 25g cukor

  97 kcal

• 3g cukrozatlan kakaópor

  8 kcal

• 1g sütőpor

  1 kcal

A sima piskótához (20 cm-es tortaformához)

• 8g tojássárgája

  27 kcal

• 17g tojásfehérje

  9 kcal

• 17g finomliszt

  61 kcal

• 17g cukor

  65 kcal

• 1g sütőpor

  0 kcal

A meggyes töltelékhez (feketeerdő)

• 29g meggybefőtt

  21 kcal

• 4g vaníliás pudingpor

  14 kcal

• 25g meggylé

  10 kcal

• 50g növényi habtejszín

  126 kcal

• 1g porcukor

  5 kcal

• 0g zselatin

  1 kcal

Az őszibarack krémes töltelékhez

• 17g tejföl

  33 kcal

• 17g növényi habtejszín

  42 kcal

• 7g porcukor

  26 kcal

• 32g őszibarack

  12 kcal

• 1g vaníliás cukor

  3 kcal

A díszítéshez

• 50g cukorfondant

  173 kcal

• 8g cukorfondant

  29 kcal

• 2g cukorgyöngy

  6 kcal

• 8g habtejszín

  24 kcal

• 25g növényi habtejszín

  63 kcal

• 0g ételfesték

  0 kcal

Összesen 1004 kcal

• 7% Fehérje
• 50% Szénhidrát
• 11% Zsír

A kakaós piskótához (28 cm-es tortaformához)

• 160g tojássárgája

  515 kcal

• 320g tojásfehérje

  166 kcal

• 300g finomliszt

  1092 kcal

• 300g cukor

  1161 kcal

• 40g cukrozatlan kakaópor

  91 kcal

• 12g sütőpor

  6 kcal

A sima piskótához (20 cm-es tortaformához)

• 100g tojássárgája

  322 kcal

• 200g tojásfehérje

  104 kcal

• 200g finomliszt

  728 kcal

• 200g cukor

  774 kcal

• 6g sütőpor

  3 kcal

A meggyes töltelékhez (feketeerdő)

• 350g meggybefőtt

  252 kcal

• 45g vaníliás pudingpor

  171 kcal

• 300g meggylé

  120 kcal

• 600g növényi habtejszín

  1506 kcal

• 14g porcukor

  54 kcal

• 5g zselatin

  17 kcal

Az őszibarack krémes töltelékhez

• 200g tejföl

  396 kcal

• 200g növényi habtejszín

  502 kcal

• 80g porcukor

  310 kcal

• 381g őszibarack

  143 kcal

• 10g vaníliás cukor

  39 kcal

A díszítéshez

• 600g cukorfondant

  2076 kcal

• 100g cukorfondant

  346 kcal

• 20g cukorgyöngy

  77 kcal

• 100g habtejszín

  292 kcal

• 300g növényi habtejszín

  753 kcal

• 0g ételfesték

  0 kcal

Összesen 12016 kcal

• 7% Fehérje
• 50% Szénhidrát
• 11% Zsír

A kakaós piskótához (28 cm-es tortaformához)

• 3.1g tojássárgája

  10 kcal

• 6.2g tojásfehérje

  3 kcal

• 5.8g finomliszt

  21 kcal

• 5.8g cukor

  23 kcal

• 0.8g cukrozatlan kakaópor

  2 kcal

• 0.2g sütőpor

  0 kcal

A sima piskótához (20 cm-es tortaformához)

• 1.9g tojássárgája

  6 kcal

• 3.9g tojásfehérje

  2 kcal

• 3.9g finomliszt

  14 kcal

• 3.9g cukor

  15 kcal

• 0.1g sütőpor

  0 kcal

A meggyes töltelékhez (feketeerdő)

• 6.8g meggybefőtt

  5 kcal

• 0.9g vaníliás pudingpor

  3 kcal

• 5.8g meggylé

  2 kcal

• 11.7g növényi habtejszín

  29 kcal

• 0.3g porcukor

  1 kcal

• 0.1g zselatin

  0 kcal

Az őszibarack krémes töltelékhez

• 3.9g tejföl

  8 kcal

• 3.9g növényi habtejszín

  10 kcal

• 1.6g porcukor

  6 kcal

• 7.4g őszibarack

  3 kcal

• 0.2g vaníliás cukor

  1 kcal

A díszítéshez

• 11.7g cukorfondant

  40 kcal

• 1.9g cukorfondant

  7 kcal

• 0.4g cukorgyöngy

  2 kcal

• 1.9g habtejszín

  6 kcal

• 5.8g növényi habtejszín

  15 kcal

• 0g ételfesték

  0 kcal

Összesen 234 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 12 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 50% Szénhidrát
• 11% Zsír
• 32% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  20.6 g

Zsír

• Összesen

  33.7 g

• Telített zsírsav

  26 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  4 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  256 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  930.1 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  37 mg

• Kálcium

  177 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  37 mg

• Foszfor

  334 mg

• Nátrium

  342 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  155.1 g

• Cukor

  106 mg

• Élelmi rost

  3 mg

Víz

• Összesen

  99.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  131 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  2 mg

• D vitamin:

  49 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  48 micro

• Kolin:

  189 mg

• Retinol - A vitamin:

  123 micro

• α-karotin

  8 micro

• β-karotin

  78 micro

• β-crypt

  28 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  274 micro

Összesen 1004 kcal

• 7% Fehérje
• 50% Szénhidrát
• 11% Zsír
• 32% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  247.1 g

Zsír

• Összesen

  403.8 g

• Telített zsírsav

  311 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  51 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  16 g

• Koleszterin

  3072 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  11161 g

• Cink

  14 mg

• Szelén

  438 mg

• Kálcium

  2124 mg

• Vas

  23 mg

• Magnézium

  448 mg

• Foszfor

  4003 mg

• Nátrium

  4103 mg

• Réz

  3 mg

• Mangán

  5 mg

Szénhidrát

• Összesen

  1861.7 g

• Cukor

  1267 mg

• Élelmi rost

  34 mg

Víz

• Összesen

  1191.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1576 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  6 micro

• E vitamin:

  11 mg

• C vitamin:

  27 mg

• D vitamin:

  590 micro

• K vitamin:

  20 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  5 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  11 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  574 micro

• Kolin:

  2273 mg

• Retinol - A vitamin:

  1481 micro

• α-karotin

  99 micro

• β-karotin

  931 micro

• β-crypt

  333 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  3290 micro

Összesen 12016 kcal

• 7% Fehérje
• 50% Szénhidrát
• 11% Zsír
• 32% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  4.8 g

Zsír

• Összesen

  7.9 g

• Telített zsírsav

  6 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  60 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  217 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  9 mg

• Kálcium

  41 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  9 mg

• Foszfor

  78 mg

• Nátrium

  80 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  36.2 g

• Cukor

  25 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  23.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  31 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  1 mg

• D vitamin:

  11 micro

• K vitamin:

  0 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  11 micro

• Kolin:

  44 mg

• Retinol - A vitamin:

  29 micro

• α-karotin

  2 micro

• β-karotin

  18 micro

• β-crypt

  6 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  64 micro

Összesen 234 kcal

Elkészítés

A kakaós piskótához (28 cm-es tortaformához)

1. Elkészítjük a kétféle piskótát (28 cm-es kakaós piskóta, 20 cm-es sima piskóta) a szokásos módon, majd hagyjuk mind a kettőt teljesen kihűlni.
2. Elkészítjük a kétféle tölteléket. Meggyes töltelék: leszűrjük a meggy levét, és felfogjuk egy tálba. Kimérünk belőle 3 dl-t. Ezt a levet a pudingporral és a cukorral sűrű krémmé főzzük, majd levesszük a tűzről, és hozzáadjuk a meggyet.
3. A zselatint 1 dl hideg vízbe áztatjuk, és lassú tűzön felolvasztjuk. Kissé kevergetve lehűtjük.
4. 6 dltejszínt a cukorral kemény habbá verjük, belecsorgatjuk a zselatint. Végül összeforgatjuk a meggyes krémmel.
5. Őszibarack krémes töltelék: az őszibarackokat kis darabokra vágjuk, majd aprítógépben kicsit pépesre daráljuk. Egy tálba beleöntjük, majd hozzáadjuk a tejfölt, a vaníliás cukrot és a porcukrot. Jól elkeverjük.
6. A tejszínhabot kemény habbá verjük, majd lazán az őszibarackos krémhez keverjük.
7. A piskótákat három lapra szeleteljük. A kakaós piskótába kerül a meggyes töltelék, a simába az őszibarackos. Először a kakaós piskótát töltjük meg.
8. A megmaradt meggyléhez hozzákeverünk 1-1,5 dl vizet. (Ezzel a lével locsoljuk majd meg az összes lapot.) Az alsó lapot meglocsoljuk, majd megkenjük a krémmel. A következő lappal is ugyanígy járunk el, majd amikor az utolsó lap is rákerült a tetejére, azt is meglocsoljuk.
9. Végül az egészet bevonjuk a maradék felvert tejszínhab háromnegyedével. Hűtőbe tesszük.
10. Megtöltjük a sima piskótánkat is. Ha kész, ezt is bevonjuk tejszínhabbal, majd ezt is betesszük a hűtőbe.
11. Először a nagyobbat vonjuk be fondanttal, majd a kisebbet. Kinyújtjuk a fondantot mindenhol egyenletesre, majd ráterítjük a tortákra. Szépen rásimítjuk, alul a felesleget körben levágjuk.
12. Az alsó tortába a magasságának megfelelő tartórudakat vágunk, kb. 5 db-ot. (Én hurkapálcát használtam.) Erre azért van szükség, hogy ha ráhelyezzük a tetejére a kisebb tortát, akkor ne essen össze az alatta levő. Beleszúrkájuk a rudakat a kisebb torta átmérőjének megfelelően. A közepébe is rakunk egyet. Ha készen vagyunk, rátehetjük a kisebb tortát.
13. Ezután már csak a díszítés van hátra, mindenkinek a saját fantáziájára van bízva, hogy miként helyezi rá a rózsákat, leveleket,stb. (az előkészületi időben nem tüntettem fel a rózsák, levelek és fondant elkészítését, mert azokat az előző napokban készítettem el.) És kész a remekmű!

Recept infó

• Előkészítés ideje: 60 p
• Sütés ideje: 95 p
• Sütés hőfoka: 175 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés

Rendelésre készítettem ezt a tortát 18. születésnapra. A megrendelő elmondta az elképzelését, én pedig úgy gondolom, hogy eleget tettem neki, ami a kész tortát illeti. De a visszajelzés is pozitív volt, és az ünnepelt is el volt tőle ragadtatva. Nagyon tetszett mindenkinek, és szerintem az a lényeg!

Hasonló receptek

Összes formatorta

Gesztenyés nyuszitorta

Hal alakú torta

Ferraris málnás-raffaellós torta

Farsangi torta

Epertorta Aranyhal konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• narancstorta
• sacher-torta
• rigó jancsi-torta
• linzertorta
• tejszínes torta

További receptek

formatorta

Születésnapi gesztenyés-vaníliás szívtorta

Szeretett kedvesemnek készült, ki meghatódott mikor meglátta! Többször be akart jönni a lakásba, mikor én javában dolgoztam vele, nem győztem rákiabálni, hogy maradjon odakint....olyan ...

Iluska

formatorta

Focipálya torta NdeeDeville konyhájából

Fiaimnak és barátaiknak szerettem volna meglepetésként az évadzáró futballedzésre egy sütit készíteni. Nagyon népszerű volt, hihetetlen gyorsan megették a srácok.

NdeeDeville

tejszínes torta

Klasszikus chiffon torta

Ez egy klasszikus Chiffon torta. Nagyon finom, nagyon tejszínhabos, és könnyű a piskóta állaga (amit kicsit macerás elkészíteni, de szerintem megéri:).  Természetesen lehet variálni ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept