húsételek tepsis hús

Emeletes remek mellszeletek JUDYTH konyhájából

Walaky

Walaky

6adag

Idő

160p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Emeletes remek mellszeletek

• 2 db csirkemellfilé (6 nagyobb szelet)
• 30 dkg sonka (6 vastagabb, füstölt, szeletelt sonka)
• 2 teáskanál szárnyas fűszerkeverék
• ételízesítő ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• 450 g tejföl (1,5 nagy doboz, 20 %-os)
• 4 közepes db vöröshagyma
• 30 dkg csiperkegomba (üveges)
• 20 dkg trappista sajt (reszelt, kis lyukú reszelőn)
• 20 dkg füstölt sajt (reszelt, káposztareszelőn)
• 1.5 dl napraforgó olaj (a tepsi aljára)
• 18 db szilva (a húsok közé)

Különleges burgonyapüré

• 1 kg burgonya
• 20 dkg vaj
• 10 dkg füstölt sajt (reszelve)
• só ízlés szerint
• 1 kávéskanál szerecsendió (őrölt)
• 5 dl tej (amennyit majd felvesz, hogy megfelelő állagú legyen)

• hétvégi
• magyar
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

1283

Kalória

56g

Fehérje

58.6g

Szénhidrát

91.7g

Zsír

495.5g

Víz

211.7g

Koleszterin

6.8g

Élelmi rost

30g

Cukor

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 8% Fehérje
• 8% Szénhidrát
• 13% Zsír

Emeletes remek mellszeletek

• 75g csirkemellfilé

  90 kcal

• 50g sonka

  69 kcal

• 0g szárnyas fűszerkeverék

  0 kcal

• 0g ételízesítő

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 75g tejföl

  149 kcal

• 60g vöröshagyma

  22 kcal

• 50g csiperkegomba

  11 kcal

• 33g trappista sajt

  117 kcal

• 33g füstölt sajt

  109 kcal

• 21g napraforgó olaj

  188 kcal

• 210g szilva

  91 kcal

Különleges burgonyapüré

• 167g burgonya

  96 kcal

• 33g vaj

  239 kcal

• 17g füstölt sajt

  55 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g szerecsendió

  0 kcal

• 83g tej

  47 kcal

Összesen 1283 kcal

• 8% Fehérje
• 8% Szénhidrát
• 13% Zsír

Emeletes remek mellszeletek

• 450g csirkemellfilé

  540 kcal

• 300g sonka

  414 kcal

• 0g szárnyas fűszerkeverék

  0 kcal

• 0g ételízesítő

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 450g tejföl

  891 kcal

• 360g vöröshagyma

  131 kcal

• 300g csiperkegomba

  64 kcal

• 200g trappista sajt

  704 kcal

• 200g füstölt sajt

  656 kcal

• 128g napraforgó olaj

  1127 kcal

• 1260g szilva

  545 kcal

Különleges burgonyapüré

• 1000g burgonya

  578 kcal

• 200g vaj

  1434 kcal

• 100g füstölt sajt

  328 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g szerecsendió

  0 kcal

• 500g tej

  280 kcal

Összesen 7692 kcal

• 8% Fehérje
• 8% Szénhidrát
• 13% Zsír

Emeletes remek mellszeletek

• 8.3g csirkemellfilé

  10 kcal

• 5.5g sonka

  8 kcal

• 0g szárnyas fűszerkeverék

  0 kcal

• 0g ételízesítő

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 8.3g tejföl

  16 kcal

• 6.6g vöröshagyma

  2 kcal

• 5.5g csiperkegomba

  1 kcal

• 3.7g trappista sajt

  13 kcal

• 3.7g füstölt sajt

  12 kcal

• 2.3g napraforgó olaj

  21 kcal

• 23.1g szilva

  10 kcal

Különleges burgonyapüré

• 18.4g burgonya

  11 kcal

• 3.7g vaj

  26 kcal

• 1.8g füstölt sajt

  6 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g szerecsendió

  0 kcal

• 9.2g tej

  5 kcal

Összesen 141 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 8% Fehérje
• 8% Szénhidrát
• 13% Zsír
• 71% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  56 g

Zsír

• Összesen

  91.7 g

• Telített zsírsav

  35 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  25 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  10 g

• Koleszterin

  212 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1913.1 g

• Cink

  3 mg

• Szelén

  30 mg

• Kálcium

  440 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  90 mg

• Foszfor

  505 mg

• Nátrium

  842 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  58.6 g

• Cukor

  30 mg

• Élelmi rost

  7 mg

Víz

• Összesen

  495.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  466 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  11 mg

• C vitamin:

  49 mg

• D vitamin:

  11 micro

• K vitamin:

  21 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  11 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  65 micro

• Kolin:

  118 mg

• Retinol - A vitamin:

  426 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  458 micro

• β-crypt

  70 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  161 micro

Összesen 1283 kcal

• 8% Fehérje
• 8% Szénhidrát
• 13% Zsír
• 71% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  335.8 g

Zsír

• Összesen

  550.3 g

• Telített zsírsav

  208 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  150 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  61 g

• Koleszterin

  1270 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  11478.8 g

• Cink

  15 mg

• Szelén

  182 mg

• Kálcium

  2640 mg

• Vas

  13 mg

• Magnézium

  537 mg

• Foszfor

  3031 mg

• Nátrium

  5055 mg

• Réz

  3 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  351.6 g

• Cukor

  180 mg

• Élelmi rost

  41 mg

Víz

• Összesen

  2973.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  2798 micro

• B6 vitamin:

  7 mg

• B12 Vitamin:

  5 micro

• E vitamin:

  65 mg

• C vitamin:

  295 mg

• D vitamin:

  67 micro

• K vitamin:

  125 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  2 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  4 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  68 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  393 micro

• Kolin:

  708 mg

• Retinol - A vitamin:

  2553 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  2748 micro

• β-crypt

  419 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  963 micro

Összesen 7692 kcal

• 8% Fehérje
• 8% Szénhidrát
• 13% Zsír
• 71% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  6.2 g

Zsír

• Összesen

  10.1 g

• Telített zsírsav

  4 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  23 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  210.7 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  3 mg

• Kálcium

  48 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  10 mg

• Foszfor

  56 mg

• Nátrium

  93 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  6.5 g

• Cukor

  3 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  54.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  51 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  5 mg

• D vitamin:

  1 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  7 micro

• Kolin:

  13 mg

• Retinol - A vitamin:

  47 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  50 micro

• β-crypt

  8 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  18 micro

Összesen 141 kcal

Elkészítés

Emeletes remek mellszeletek

1. A kissé kiklopfolt csirkemelleket beszórjuk fűszerkeverékkel, lerakjuk, a kissé kiolajozott tepsibe, mindegyikre egy nagy kanál tejfölt teszünk, elkenjük rajtuk úgy, hogy alájuk is kerüljön.
2. A reszelt füstölt sajtot egyenletesen elosztva, a szeletekre terítjük, majd minden szeletre 1-1 sonkaszelet teszünk.
3. A felkarikázott hagyma felét fűszerkeverékkel ízesítjük, s minden szeletre, egyenletesen szétosztjuk, csinosan elhelyezzük.
4. A gombát (én nem kaptam frisset, így üvegeset használtam, de a frisset meg kell tisztítani, megmosni, szeletelni) félbevágjuk, s ezeket is elosztjuk igazságosan a szeletek tetején, a hagymakarikák közé, hogy megfogja őket, ne csússzanak le.
5. Most a hagyma másik felét kézzel kisebb darabokra tépjük, ételízesítővel beszórjuk, s a szeletekre osztjuk egyenlően.
6. Végül minden rakott szeletre kanállal pötyögtetünk tejfölt, kissé megszórjuk borssal, a húsok közé megmosott, egész szilvákat rakunk (lehetett volna sokkal többet is - pedig volt itthon bőven -, mert a végén isteni finom), alufóliával jól lefedjük, be a sütőbe, 150 fokon, alsó-felső sütéssel (sercegéstől számítva) körülbelül 1 órán keresztül sütjük.
7. Kivesszük a sütőből az idő elteltével, levesszük a fóliát, visszatesszük, alsó sütésre átállítva, hogy a lé (a hús is, a szilva is enged levet) elpárologjon, s még körülbelül 20 percig így sütjük.
8. Ezt követően kivesszük a tepsit, jól megszórjuk a reszelt trappista sajttal a tetejüket, visszatesszük, s légkeveréssel szép pirosra sütjük (ahogyan a képen látszik). Kicsit állni hagyjuk, majd vajas-füstölt sajtos-őrölt szerecsendiós-tejes burgonyapürével tálaljuk. A sült szilvákból is tegyünk a tányérokra, mennyei így együtt!

Különleges burgonyapüré

1. A burgonyát megtisztítjuk, megmossuk, apró kockákra feldaraboljuk, sós vízben puhára főzzük, leszűrjük, melegen átnyomjuk krumplinyomón.
2. Még forrón hozzáadjuk a puha vajat, rászórjuk a szerecsendiót és a reszelt füstölt sajtot, jól összekeverjük.
3. Végül annyi forró tejjel felengedjük, kikeverjük, hogy megfelelő állagú legyen. (Se nem túl lágy, se nem túl sűrű.)
4. Tálalás előtt rövid ideig pihentetjük.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 40 p
• Főzés ideje: 30 p
• Sütés ideje: 90 p
• Sütés hőfoka: 150 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés
• Tepsi mérete: 38x36x6

Gondoltam egyszer egy "merészet", s így pakoltam össze, ezt a nagyon finom, ünnepi alkalmakra is kiváló eledelt.....mely remek lett! :) 

Hasonló receptek

Összes tepsis hús

Káposztaágyon sült csirkecombok

Roston sült tarja párolt kelbimbóval és édes steakburgonyával

Paradicsomos-tejszínes sertésszelet

Sütőben sült csípős csirke

Különleges egybesült csirkecombok

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• vadételek
• húsrolád
• csülök
• rántott hús
• marhasült

További receptek

marhasült

Bulgogi marha

A bulgogi a koreai konyha egyik legnépszerűbb fogása, nem csoda, hiszen nagyon egyszerűen és gyorsan el lehet készíteni, a végeredmény pedig egy szaftos, ízgazdag fogás lesz. Tálald ...

Kikkoman

rántott hús

Rántott csirkecomb klasszikusan

Ki tudna ellenállni a rántott húsnak? Főleg, ha egy belül szaftos, kívül ropogós csirkecombról van szó, amit kézből harapva a legjobb fogyasztani. Nem kell félni tőle: a jól átsült ...

Fekete Melinda

rántott hús

Klasszikus bécsi szelet

A bécsi szelet, vagyis Wiener Schnitzel az egyik legismertebb osztrák étel, mely ikonikussá vált világszerte. Leggyakrabban petrezselymes burgonyával vagy ecetes krumplisalátával tálalják ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

fahéjas csiga

Cinnamon roll - amerikai fahéjas csiga

Egy tipikus amerikai reggeli. Elolvad a szádban, míg meleg, így vigyázni kell vele, mert nagyon hamar el tudnak fogyni... Ez az a recept, amit kerestél!

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept