Nosalty logó

Emeletes vörös bársony torta

Szakál Benjámin

8adag

Idő

100p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Piskóta (nagy)

6 db tojás
170 g kefir
200 g cukor
270 g finomliszt
15 g cukrozatlan kakaópor
100 g napraforgó olaj
1 csomag sütőpor
4 csepp ételfesték (ízlés szerint)

Piskóta (kicsi)

3 db tojás
85 g kefir
100 g cukor
135 g finomliszt
7 g cukrozatlan kakaópor
50 g napraforgó olaj
0.5 csomag sütőpor

Krém

500 g mascarpone
600 g habtejszín
150 g porcukor
650 g erdei gyümölcs mix

Svájci vajkrém

3 db tojásfehérje
150 g cukor
250 g vaj
1 teáskanál vaníliaaroma

Tápanyag és kalória

1482

Kalória

21.6g

Fehérje

125.7g

Szénhidrát

100g

Zsír

141.5g

Víz

357.1g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

79.1g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
32% Szénhidrát
26% Zsír

Piskóta (nagy)

41g tojás

52 kcal
21g kefir

13 kcal
25g cukor

97 kcal
34g finomliszt

123 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
13g napraforgó olaj

111 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Piskóta (kicsi)

21g tojás

26 kcal
11g kefir

6 kcal
13g cukor

48 kcal
17g finomliszt

61 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
6g napraforgó olaj

55 kcal
1g sütőpor

0 kcal

Krém

63g mascarpone

253 kcal
75g habtejszín

219 kcal
19g porcukor

73 kcal
81g erdei gyümölcs mix

33 kcal

Svájci vajkrém

15g tojásfehérje

8 kcal
19g cukor

73 kcal
31g vaj

224 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal

Összesen 1482 kcal

6% Fehérje
32% Szénhidrát
26% Zsír

Piskóta (nagy)

330g tojás

415 kcal
170g kefir

104 kcal
200g cukor

774 kcal
270g finomliszt

983 kcal
15g cukrozatlan kakaópor

34 kcal
100g napraforgó olaj

884 kcal
12g sütőpor

6 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Piskóta (kicsi)

165g tojás

208 kcal
85g kefir

52 kcal
100g cukor

387 kcal
135g finomliszt

491 kcal
7g cukrozatlan kakaópor

16 kcal
50g napraforgó olaj

442 kcal
6g sütőpor

3 kcal

Krém

500g mascarpone

2020 kcal
600g habtejszín

1752 kcal
150g porcukor

581 kcal
650g erdei gyümölcs mix

267 kcal

Svájci vajkrém

120g tojásfehérje

62 kcal
150g cukor

581 kcal
250g vaj

1793 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal

Összesen 11855 kcal

6% Fehérje
32% Szénhidrát
26% Zsír

Piskóta (nagy)

8.1g tojás

10 kcal
4.2g kefir

3 kcal
4.9g cukor

19 kcal
6.6g finomliszt

24 kcal
0.4g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
2.5g napraforgó olaj

22 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Piskóta (kicsi)

4.1g tojás

5 kcal
2.1g kefir

1 kcal
2.5g cukor

10 kcal
3.3g finomliszt

12 kcal
0.2g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
1.2g napraforgó olaj

11 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal

Krém

12.3g mascarpone

50 kcal
14.7g habtejszín

43 kcal
3.7g porcukor

14 kcal
16g erdei gyümölcs mix

7 kcal

Svájci vajkrém

2.9g tojásfehérje

2 kcal
3.7g cukor

14 kcal
6.1g vaj

44 kcal
0.1g vaníliaaroma

0 kcal

Összesen 292 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
32% Szénhidrát
26% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

21.6 g

Zsír

Összesen

100 g
Telített zsírsav

37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

357 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1211.7 g
Cink

2 mg
Szelén

39 mg
Kálcium

307 mg
Vas

2 mg
Magnézium

44 mg
Foszfor

492 mg
Nátrium

326 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

125.7 g
Cukor

79 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

141.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

519 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

63 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

46 micro
Kolin:

189 mg
Retinol - A vitamin:

511 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

96 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

284 micro

Összesen 1482 kcal

6% Fehérje
32% Szénhidrát
26% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

173 g

Zsír

Összesen

800.1 g
Telített zsírsav

298 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

202 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

78 g
Koleszterin

2857 mg

Ásványi anyagok

Összesen

9693.2 g
Cink

13 mg
Szelén

313 mg
Kálcium

2455 mg
Vas

18 mg
Magnézium

349 mg
Foszfor

3933 mg
Nátrium

2606 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

1005.3 g
Cukor

633 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

1132.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4150 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

7 micro
E vitamin:

78 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

500 micro
K vitamin:

45 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

371 micro
Kolin:

1512 mg
Retinol - A vitamin:

4087 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

768 micro
β-crypt

39 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2272 micro

Összesen 11855 kcal

6% Fehérje
32% Szénhidrát
26% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

4.2 g

Zsír

Összesen

19.7 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

70 mg

Ásványi anyagok

Összesen

238.2 g
Cink

0 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

60 mg
Vas

0 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

97 mg
Nátrium

64 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

24.7 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

27.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

102 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

37 mg
Retinol - A vitamin:

100 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

19 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

56 micro

Összesen 292 kcal

Elkészítés

Piskóta (nagy)

A piskótalapokkal kezdjük. Először a kefírt keverjük össze az ételszínezékkel, majd az olaj megy bele. A tojássárgájákhoz mehet a cukor fele, és ezzel elkezdjük kihabosítani, amíg szép világos lesz, ezután mehet bele az éteszínezékes-kefíres egyveleg.
A száraz hozzávalókat egy külön tálba mérjük ki és keverjük el őket. A tojásfehérjét elkezdjük habosítani és menet közben adagoljuk hozzá a cukrot több részletben.
A száraz hozzávalókat hozzáadjuk több részletben a sárgájás masszához, és elkeverjük alaposan mindig, mielőtt egy újabb adagot adunk hozzá. (Én egy szita segítségével adtam hozzá, érdemes átszitálni, mert nem maradnak benne nagy kakakó, liszt darabkok.) Ezután a tojáshabhoz adjuk a sárgájás masszát, de előtte egy kevés fehérjehabot adjunk hozzá, hogy némiképpen fellazítsuk.
Ezután már mehetett is bele 2 részletben a fehérjéhez, aminél figyelni kell, hogy a habot ne törjük össze, de azért alaposan keverjük el, ez egy kényes művelet, de nem kell tőle megijedni. Ezután mehet az előkeszített tortaformákba, és sütöpapírral béleljük ki őket, nem ragad, nem folyik sehova ahova nem kellene. 150 fokos előmelegített sütőben, alsó felső sütéssel, 1 órán keresztűl süssük.
A piskótalapok tetejét szépen levágjuk, majd a megmaradt piskótát még ketté vágjuk, körülbelűl egyenlőre részre. Szépen elkezdjük megtölteni a mascarponés-gyümölcsös krémmel. Mehet rá a másik piskóta is.
A nagyobbik szív alakú piskótát miután betöltöttük, mehet rá egy kevés krém, hogy azért ott maradjon a tetején a kisebb forma, ezután mehet rá az egyik szelet kisebb szív, majd krémmel töltjük, és mehet rá a piskóta. Ezután jön a burkolás, amit igazából leírni nem lehet szépen, ezért hasznos bármelyik videómegosztós oldalon található "torta burkoló" videó. Az apróbb díszítések már mehetnek ízlés szerint! :)

Piskóta (kicsi)

Ugyanaz a folyamat, mint a piskóta(nagy)-nál.

Krém

Minden hozzávalót belerakunk egy magas falú tálba és elkezdjük kikeverni. Amikor egy szép stabil krémet kapunk, azután rakjuk bele a gyümölcsöt és alaposan elkeverjük egy spatulával.

Svájci vajkrém

A tojásféhéréket a cukorral együtt elkezdjük vízgőz felett melegíteni, közben kavargatjuk, egészen addig amíg a cukor teljesen el nem olvadt. Ezek után egy habüstbe öntjük át és elkezdjük habosítani, majd amikor egy szép hab lett belőle, akkor adjuk hozzá a szobahőmérsékletű vajat, 2-3 részletben. Majd alaposan elkeverjük, itt ezen a ponton egy pici vanília aromát is adhatunk hozzá.(mehet is a hűtőbe, amíg nem használjuk)

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 150 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Hasonló receptek

Összes sajttorta

Epres New York cheesecake

Áfonyahabos cheesecake

Fehércsokoládés-sajttorta sütés nélkül

Oreo sajttorta esztersilver konyhájából

Epres sajttorta wannabe chef konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Tört paszuly

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sajttorta

Nápolyipite hozzáadott cukor nélkül

Ez a piteformában készült, krémes és egyszerre ropogós sajttorta biztosan levesz a lábadról, főleg, ha megtudod, hogy hozzáadott cukor nélkül készül. És még tartogat egy plusz ...

Gullon

répatorta

Répatorta egyszerűen és szaftosan

A répatorta okkal a világ egyik legnépszerűbb desszertje, hiszen mennyei finom, egyszerre puha és szaftos, ugyanakkor nagyon egyszerűen elkészíthető. Mindössze pár apróságra kell ...

Rosanics Petra

sajttorta

Bodzás sajttorta sütés nélkül

A bodzás édességeket szerencsére bőven az illatos növény elvirágzása után is élvezhetjük, legalábbis akkor, ha még időben tettünk el pár üveg házi szörpöt. Az alábbi ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept