Nosalty logó

Emi almatortája

Name: Emi almatortája
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Finomliszt; 4 dl Tej langyos; 7 g Instant élesztő vagy 2,5 dkg friss; 4 db Tojás; 8 ek Porcukor; 12 dkg Vaj olvasztott; 1 csipet Só; 3 közepes db Alma; 1 ek Fahéj szóráshoz; 2 ek Cukor szóráshoz; 1 tk Vaj a forma kenéséhez; 1 teáskanál Vaníliaaroma; 3 ek Cukor; 1 ek Víz; 1 dl Habtejszín; 2 tk Vaj; 2 csipet Só

emóció

Emi almatortája

8adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

tésztához

40 dkg finomliszt
4.5 dl tej (langyos)
7 g instant élesztő (vagy 2,5 dkg friss)
4 db tojás
8 ek porcukor
12 dkg vaj (olvasztott)
1 csipet só
3 közepes db alma
1 ek fahéj (szóráshoz)
2 ek cukor (szóráshoz)
1 tk vaj (a forma kenéséhez)
1 teáskanál vaníliaaroma

karamellöntethez

3 ek cukor
1 ek víz
1 dl habtejszín
2 tk vaj
2 csipet só

Tápanyag és kalória

504

Kalória

10.9g

Fehérje

64.2g

Szénhidrát

22.3g

Zsír

94g

Víz

141.8g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

23.1g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
34% Szénhidrát
12% Zsír

tésztához

50g finomliszt

182 kcal
56g tej

32 kcal
1g instant élesztő

3 kcal
28g tojás

35 kcal
7g porcukor

27 kcal
15g vaj

108 kcal
0g só

0 kcal
75g alma

35 kcal
0g fahéj

1 kcal
3g cukor

10 kcal
1g vaj

6 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal

karamellöntethez

4g cukor

15 kcal
1g víz

0 kcal
13g habtejszín

37 kcal
2g vaj

13 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 504 kcal

6% Fehérje
34% Szénhidrát
12% Zsír

tésztához

400g finomliszt

1456 kcal
450g tej

252 kcal
7g instant élesztő

23 kcal
220g tojás

277 kcal
56g porcukor

217 kcal
120g vaj

860 kcal
0g só

0 kcal
600g alma

281 kcal
3g fahéj

7 kcal
20g cukor

77 kcal
7g vaj

50 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal

karamellöntethez

30g cukor

116 kcal
8g víz

0 kcal
100g habtejszín

292 kcal
14g vaj

100 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 4008 kcal

6% Fehérje
34% Szénhidrát
12% Zsír

tésztához

19.6g finomliszt

71 kcal
22.1g tej

12 kcal
0.3g instant élesztő

1 kcal
10.8g tojás

14 kcal
2.7g porcukor

11 kcal
5.9g vaj

42 kcal
0g só

0 kcal
29.4g alma

14 kcal
0.1g fahéj

0 kcal
1g cukor

4 kcal
0.3g vaj

2 kcal
0.2g vaníliaaroma

0 kcal

karamellöntethez

1.5g cukor

6 kcal
0.4g víz

0 kcal
4.9g habtejszín

14 kcal
0.7g vaj

5 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 196 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
34% Szénhidrát
12% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.9 g

Zsír

Összesen

22.3 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

142 mg

Ásványi anyagok

Összesen

350.8 g
Cink

1 mg
Szelén

25 mg
Kálcium

106 mg
Vas

1 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

127 mg
Nátrium

71 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

64.2 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

94 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

196 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

23 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

48 micro
Kolin:

84 mg
Retinol - A vitamin:

191 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

54 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

151 micro

Összesen 504 kcal

6% Fehérje
34% Szénhidrát
12% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

86.9 g

Zsír

Összesen

178.1 g
Telített zsírsav

102 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

1134 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2806.4 g
Cink

7 mg
Szelén

198 mg
Kálcium

850 mg
Vas

9 mg
Magnézium

154 mg
Foszfor

1016 mg
Nátrium

568 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

513.5 g
Cukor

185 mg
Élelmi rost

27 mg

Víz

Összesen

752.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1570 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

26 mg
D vitamin:

182 micro
K vitamin:

27 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

383 micro
Kolin:

675 mg
Retinol - A vitamin:

1530 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

432 micro
β-crypt

81 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1209 micro

Összesen 4008 kcal

6% Fehérje
34% Szénhidrát
12% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.3 g

Zsír

Összesen

8.7 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

56 mg

Ásványi anyagok

Összesen

137.6 g
Cink

0 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

42 mg
Vas

0 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

50 mg
Nátrium

28 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

25.2 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

36.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

77 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

33 mg
Retinol - A vitamin:

75 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

21 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

59 micro

Összesen 196 kcal

Elkészítés

tésztához

A langyos tejben -kis cukorral és kevés liszttel- felfuttatjuk az élesztőt. A lisztet beleszitáljuk egy nagyobb keverőtálba, hozzáadjuk a porcukrot, csipet sót, közepébe mélyedést készítünk, és beleütjük a tojásokat, a felfuttatott élesztőt és az olvasztott vajat. Gépi mixerrel jól összekeverjük. Nokedlitészta sűrűségűre készítjük, ha túl sűrű, tejjel hígítjuk. Fél órán keresztül letakarva pihentetjük.
Az almákat meghámozzuk, felszeleteljük. Kivajazunk egy kapcsos tortaformát, belekanalazzuk a tészta felét (kanállal egyenletesen szétterítjük), majd az alma felét rárakosgatjuk, megszórjuk fahéjas cukorral. Ezután rákanalazzuk a tészta másik felét is, és a maradék almát is ráterítjük, megszórjuk bőven a fahéjas cukorral.
Előmelegített sütőben alacsony fokozaton tűpróbáig sütjük (kb. 40-50 perc).

karamellöntethez

Egy kis lábasba beletesszük a cukrot és a vizet, kis lángon (keverés nélkül!) hagyjuk karamellizálódni. Ezután felöntjük a tejszínnel és a vajjal, felforraljuk, és sózzuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Tepsi mérete: 26

Kísérletező kedvemből született ez a recept. Amióta gofrisütőm van, csak és kizárólag élesztős tésztából készítek a családomnak gofrit. Hátránya, hogy másnap mikrózni kell, mert megkeményedik. Kíváncsi voltam, milyen lehet sütőben, almadarabkákkal megrakva tortát sütni belőle. Kicsit féltem, hogy nem fog átsülni, végül sikerült egy nagyon finom, nem száraz, puha tésztát kapnom, almadarabkákkal a közepén és a tetején, amit karamellöntettel koronáztam. Így született meg az "Emi almatortája", amit nagyobbik lányom "Emi elmetortájának" becézett.

Hasonló receptek

Összes almatorta

Karamellás birstorta

Habos almatorta Csibedina konyhájából

Téli almatorta

Almaszeszély

Mákos almatorta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

almatorta

Tarte tatin, a kifordított francia almatorta

Aranyló karamellben sült almák és ropogós tészta - ha egy desszert lehet egyszerre rusztikus és elegáns, akkor az a tarte tatin!

Rosanics Petra

almatorta

Almakenyér

Gyors és egyszerű édesség bűntudat nélkül, ezt nyújtja az almakenyér. Ha méz vagy cukor helyett almamézet használnál hozzá, akkor keresd a receptjét itt a Nosalty oldalán, a ...

Gréti

pudingos torta

Impozáns Napóleon-torta

A világtörténelem máig legsikeresebb hadvezéréről elnevezett sütemény eredete azért nem éppen mindennapi, mert olyan történelmi események inspirálták, melyek az oroszok számára a mi ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept