egytálételek zöldséges egytálétel

Enchilada verde

• vegetáriánus

Dacota

Dacota

6adag

Idő

155p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A salsa verdéhez

• 100 dkg tomatillo (mexikói földicseresznye)
• 1 db jalapeño
• 5 gerezd fokhagyma
• 2 kávéskanál só

Az enchiladához

• 10 db tortilla lap (kukorica vagy liszt)
• 20 dkg csemegekukorica (fagyasztott)
• 15 dkg fejtett bab (vagy 2 konzerv)
• 1 nagy db vöröshagyma
• 15 dkg cheddar sajt
• 1 ek olívaolaj

A tálaláshoz

• 10 g jégsaláta (2 levél kb. bármilyen salátalavél használható)
• 6 ek tejföl
• 1 db avokádó

• hétvégi
• mexikói
• mentes receptek

Tápanyag és kalória

586

Kalória

21.5g

Fehérje

75.3g

Szénhidrát

24.1g

Zsír

269.2g

Víz

36.6g

Koleszterin

12g

Élelmi rost

11.4g

Cukor

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 5% Fehérje
• 19% Szénhidrát
• 6% Zsír

A salsa verdéhez

• 167g tomatillo (mexikói földicseresznye)

  53 kcal

• 4g jalapeño

  1 kcal

• 3g fokhagyma

  3 kcal

• 1g só

  0 kcal

Az enchiladához

• 67g tortilla lap

  217 kcal

• 33g csemegekukorica

  29 kcal

• 25g fejtett bab

  83 kcal

• 28g vöröshagyma

  10 kcal

• 25g cheddar sajt

  101 kcal

• 1g olívaolaj

  12 kcal

A tálaláshoz

• 2g jégsaláta

  0 kcal

• 20g tejföl

  40 kcal

• 32g avokádó

  37 kcal

Összesen 586 kcal

• 5% Fehérje
• 19% Szénhidrát
• 6% Zsír

A salsa verdéhez

• 1000g tomatillo (mexikói földicseresznye)

  320 kcal

• 25g jalapeño

  7 kcal

• 15g fokhagyma

  20 kcal

• 8g só

  0 kcal

Az enchiladához

• 400g tortilla lap

  1300 kcal

• 200g csemegekukorica

  172 kcal

• 150g fejtett bab

  500 kcal

• 170g vöröshagyma

  62 kcal

• 150g cheddar sajt

  605 kcal

• 8g olívaolaj

  71 kcal

A tálaláshoz

• 10g jégsaláta

  1 kcal

• 120g tejföl

  238 kcal

• 190g avokádó

  225 kcal

Összesen 3521 kcal

• 5% Fehérje
• 19% Szénhidrát
• 6% Zsír

A salsa verdéhez

• 40.9g tomatillo (mexikói földicseresznye)

  13 kcal

• 1g jalapeño

  0 kcal

• 0.6g fokhagyma

  1 kcal

• 0.3g só

  0 kcal

Az enchiladához

• 16.4g tortilla lap

  53 kcal

• 8.2g csemegekukorica

  7 kcal

• 6.1g fejtett bab

  20 kcal

• 7g vöröshagyma

  3 kcal

• 6.1g cheddar sajt

  25 kcal

• 0.3g olívaolaj

  3 kcal

A tálaláshoz

• 0.4g jégsaláta

  0 kcal

• 4.9g tejföl

  10 kcal

• 7.8g avokádó

  9 kcal

Összesen 144 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 5% Fehérje
• 19% Szénhidrát
• 6% Zsír
• 69% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Lut-zea

Fehérje

• Összesen

  21.5 g

Zsír

• Összesen

  24.1 g

• Telített zsírsav

  9 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  9 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  3 g

• Koleszterin

  37 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1974.1 g

• Cink

  3 mg

• Szelén

  28 mg

• Kálcium

  310 mg

• Vas

  6 mg

• Magnézium

  130 mg

• Foszfor

  406 mg

• Nátrium

  1088 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  75.3 g

• Cukor

  11 mg

• Élelmi rost

  12 mg

Víz

• Összesen

  269.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  128 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  27 mg

• D vitamin:

  6 micro

• K vitamin:

  26 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  7 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  238 micro

• Kolin:

  50 mg

• Retinol - A vitamin:

  107 micro

• α-karotin

  29 micro

• β-karotin

  207 micro

• β-crypt

  48 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1090 micro

Összesen 586 kcal

• 5% Fehérje
• 19% Szénhidrát
• 6% Zsír
• 69% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Lut-zea

Fehérje

• Összesen

  128.9 g

Zsír

• Összesen

  144.8 g

• Telített zsírsav

  54 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  57 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  16 g

• Koleszterin

  219 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  11844.6 g

• Cink

  19 mg

• Szelén

  170 mg

• Kálcium

  1863 mg

• Vas

  38 mg

• Magnézium

  780 mg

• Foszfor

  2434 mg

• Nátrium

  6531 mg

• Réz

  4 mg

• Mangán

  7 mg

Szénhidrát

• Összesen

  451.6 g

• Cukor

  68 mg

• Élelmi rost

  72 mg

Víz

• Összesen

  1615.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  766 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  10 mg

• C vitamin:

  164 mg

• D vitamin:

  36 micro

• K vitamin:

  156 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  4 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  3 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  40 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  1426 micro

• Kolin:

  302 mg

• Retinol - A vitamin:

  640 micro

• α-karotin

  174 micro

• β-karotin

  1241 micro

• β-crypt

  289 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  6543 micro

Összesen 3521 kcal

• 5% Fehérje
• 19% Szénhidrát
• 6% Zsír
• 69% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Lut-zea

Fehérje

• Összesen

  5.3 g

Zsír

• Összesen

  5.9 g

• Telített zsírsav

  2 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  9 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  484.2 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  7 mg

• Kálcium

  76 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  32 mg

• Foszfor

  100 mg

• Nátrium

  267 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  18.5 g

• Cukor

  3 mg

• Élelmi rost

  3 mg

Víz

• Összesen

  66 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  31 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  7 mg

• D vitamin:

  1 micro

• K vitamin:

  6 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  58 micro

• Kolin:

  12 mg

• Retinol - A vitamin:

  26 micro

• α-karotin

  7 micro

• β-karotin

  51 micro

• β-crypt

  12 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  267 micro

Összesen 144 kcal

Elkészítés

A salsa verdéhez

1. A tomatillokat alaposan megmossuk. Egy nagyobb tepsibe alufóliát teszünk, rá a tomatillót, mellé a fokhagymagerezdeket és a jalapenot.
2. Az egészet kb. 10 perc alatt meggrillezzük, félidőben fordítunk rajta egyet. Ha kész, fóliával letakarjuk 10 percre az egészet, majd mindennek lehúzzuk a héját, és aprítóba tesszük. Sózzuk, összeturmixoljuk.
3. Ha nem akarunk ezzel pepecselni, a szószt készen is megvehetjük.

Az enchiladához

1. A babot előző este beáztatjuk. Másnap tiszta vízzel felforraljuk, majd lassan, gyöngyöztetve főzzük puhulásig. Ha konzervvel dolgozunk, ezt kihagyjuk.
2. A kukoricát lobogó vízbe tesszük, 8 perig főzzük, majd leszűrjük. Konzerv esetében ezt kihagyjuk.
3. A sajtot lereszeljük. A hagymát apróra vágjuk, majd az 1 kanál olajon kicsit megfuttatjuk.
4. Most jön az összerakás. Ha lisztes tortillát használunk, 1-1 percig pirítjuk száraz serpenyőben, ha kukoricát, ez kimaradhat. A tomatillo salsát egy széles tálba öntjük.
5. Fogunk egy lapot, belemártjuk a salsába, majd egy tányérra tesszük. Mehet tá pár kanál hagyma, bab és kukorica, na meg sajt. Feltekerjük, és egy sütőedénybe/magas falú tepsibe tesszük. Ugyanígy teszünk a többi lappal is. A kukoricatortilla hajlamos törni, de ne aggódjunk, össze fog sülni, nem fog látszani. :)
6. Ha van maradék szósz, ráöntjük, és mehet rá a maradék sajt, kukorica és bab. Előmelegített sütőbe tesszük, és kb. fél órát sütjük, amíg a sajt rá nem sült.
7. Ha kész, kivesszük, és 10-15 percet pihentetjük.

A tálaláshoz

1. A salátát megmossuk, leszárítjuk. Apróra vágjuk.
2. Az avokádót megpucoljuk, vékony szeletekre vágjuk.
3. Ki-ki tehet magának az enchiládára tejfölt, salátát és avokádót.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 25 p
• Főzés ideje: 100 p
• Sütés ideje: 30 p
• Sütés hőfoka: 180 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés
• Tepsi mérete: 10x30

További kipróbált receptek

Gyöngyi és Robert receptje - a legjobb enchilada, amit valaha ettem. A mexikói földicseresznye beszerzése elég macerás, de a szósz készen is megvehető. Ez a zöld fajta, de van piros, az az enchilada roja. A szósz ugyanígy készül, csak használjunk hozzá 2 db sült paprikát (pl. kápia) és egy deci alaplevet. Hús nincs benne - tehettek, de elég laktató így is, úgyhogy teljesen fölösleges. :)

Hasonló receptek

Összes zöldséges egytálétel

Mángoldos-brokkolis subji

Paradicsomos sült zöldségek

Borsós egytál szalonnaropogóssal

Sült sonkás cukkini bulgurral és salátával

Sonkába tekert fehér spárga spenótágyon sült krumplival

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• májas egytálételek
• székelykáposzta
• brassói
• pásztortarhonya
• omlett

További receptek

zöldséges egytálétel

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

A katsu curry népszerű japán fogás, amely eredetileg pankómorzsában kipanírozott húsból, sűrű, fűszeres japán curry szószból és rizsből áll. Ebben a változatban a hús helyét ...

Fekete Melinda

brassói

Borsós brassói

Sokaknál nem, de nálunk a brassói aprópecsenye elengedhetetlen tartozéka a zsenge zöldborsó. Az édeskés borsó frissességet ad az ételnek, és könnyít az egyébként zsírosabb, nehezebb ...

Fekete Melinda

brassói

Szaftos brassói aprópecsenye

A szaftos, fűszeres hús és a ropogósra sült burgonya párosa olyan klasszikus kombináció, amit nehéz megunni – nem véletlen, hogy a magyar konyha egyik alapdarabjává vált.

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept