egytálételek húsos egytálételek
Enchiladas
NS
4adag
Idő
70p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
Hozzávalók
hús
- 2 ek olívaolaj
- 1 közepes db vöröshagyma
- 30 dkg darált marhahús
- 40 dkg konzerv paradicsom (hámozott paradicsomkonzerv)
- chili ízlés szerint
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
- 1 dl víz
szósz
- 2 ek olívaolaj
- 40 dkg passzírozott paradicsom
- 1 evőkanál finomliszt
- chili ízlés szerint
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
- bazsalikom ízlés szerint
- római kömény ízlés szerint
- koriander ízlés szerint
- fokhagymapor ízlés szerint
összeállítás
- 4 db tortilla lap
- 15 dkg sajt
Tápanyag és kalória
501
Kalória
31.2g
Fehérje
36g
Szénhidrát
26.2g
Zsír
311.6g
Víz
91.9g
Koleszterin
5.2g
Élelmi rost
7.2g
Cukor
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 8% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 6% Zsír
hús
-
4g olívaolaj
35 kcal
-
23g vöröshagyma
8 kcal
-
75g darált marhahús
107 kcal
-
100g konzerv paradicsom
16 kcal
-
0g chili
0 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
25g víz
0 kcal
szósz
-
4g olívaolaj
35 kcal
-
100g passzírozott paradicsom
24 kcal
-
4g finomliszt
14 kcal
-
0g chili
0 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
0g bazsalikom
0 kcal
-
0g római kömény
0 kcal
-
0g koriander
0 kcal
-
0g fokhagymapor
0 kcal
összeállítás
-
40g tortilla lap
130 kcal
-
38g sajt
132 kcal
Összesen 501 kcal
- 8% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 6% Zsír
hús
-
16g olívaolaj
141 kcal
-
90g vöröshagyma
33 kcal
-
300g darált marhahús
426 kcal
-
400g konzerv paradicsom
64 kcal
-
0g chili
0 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
100g víz
0 kcal
szósz
-
16g olívaolaj
141 kcal
-
400g passzírozott paradicsom
96 kcal
-
15g finomliszt
55 kcal
-
0g chili
0 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
0g bazsalikom
0 kcal
-
0g római kömény
0 kcal
-
0g koriander
0 kcal
-
0g fokhagymapor
0 kcal
összeállítás
-
160g tortilla lap
520 kcal
-
150g sajt
528 kcal
Összesen 2004 kcal
- 8% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 6% Zsír
hús
-
1g olívaolaj
9 kcal
-
5.5g vöröshagyma
2 kcal
-
18.2g darált marhahús
26 kcal
-
24.3g konzerv paradicsom
4 kcal
-
0g chili
0 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
6.1g víz
0 kcal
szósz
-
1g olívaolaj
9 kcal
-
24.3g passzírozott paradicsom
6 kcal
-
0.9g finomliszt
3 kcal
-
0g chili
0 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
0g bazsalikom
0 kcal
-
0g római kömény
0 kcal
-
0g koriander
0 kcal
-
0g fokhagymapor
0 kcal
összeállítás
-
9.7g tortilla lap
32 kcal
-
9.1g sajt
32 kcal
Összesen 123 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 8% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 77% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Likopin
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
Fehérje
-
Összesen
31.2 g
Zsír
-
Összesen
26.2 g
-
Telített zsírsav
10 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
-
Koleszterin
92 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
1754.8 g
-
Cink
5 mg
-
Szelén
42 mg
-
Kálcium
316 mg
-
Vas
5 mg
-
Magnézium
66 mg
-
Foszfor
397 mg
-
Nátrium
924 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
36 g
-
Cukor
7 mg
-
Élelmi rost
5 mg
Víz
-
Összesen
311.6 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
162 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
4 micro
-
E vitamin:
3 mg
-
C vitamin:
21 mg
-
D vitamin:
8 micro
-
K vitamin:
12 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
82 micro
-
Kolin:
90 mg
-
Retinol - A vitamin:
117 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
535 micro
-
β-crypt
3 micro
-
Likopin
16640 micro
-
Lut-zea
110 micro
Összesen 501 kcal
- 8% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 77% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Likopin
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
Fehérje
-
Összesen
124.8 g
Zsír
-
Összesen
104.7 g
-
Telített zsírsav
39 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
51 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
-
Koleszterin
368 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
7019 g
-
Cink
18 mg
-
Szelén
167 mg
-
Kálcium
1265 mg
-
Vas
20 mg
-
Magnézium
262 mg
-
Foszfor
1587 mg
-
Nátrium
3696 mg
-
Réz
2 mg
-
Mangán
2 mg
Szénhidrát
-
Összesen
144 g
-
Cukor
29 mg
-
Élelmi rost
21 mg
Víz
-
Összesen
1246.4 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
649 micro
-
B6 vitamin:
3 mg
-
B12 Vitamin:
15 micro
-
E vitamin:
13 mg
-
C vitamin:
84 mg
-
D vitamin:
32 micro
-
K vitamin:
46 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
32 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
329 micro
-
Kolin:
360 mg
-
Retinol - A vitamin:
470 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
2140 micro
-
β-crypt
12 micro
-
Likopin
66560 micro
-
Lut-zea
442 micro
Összesen 2004 kcal
- 8% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 77% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Likopin
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
Fehérje
-
Összesen
7.6 g
Zsír
-
Összesen
6.4 g
-
Telített zsírsav
2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
-
Koleszterin
22 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
426.2 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
10 mg
-
Kálcium
77 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
16 mg
-
Foszfor
96 mg
-
Nátrium
224 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
8.7 g
-
Cukor
2 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
75.7 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
39 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
5 mg
-
D vitamin:
2 micro
-
K vitamin:
3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
-
Kolin:
22 mg
-
Retinol - A vitamin:
29 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
130 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
4041 micro
-
Lut-zea
27 micro
Összesen 123 kcal
Elkészítés
hús
- Az elkészítése nem igényel atomkutatói diplomát... A vöröshagymát megpirítjuk az olajon, rászórjuk a húst, és pár percig pirítjuk őket közösen. Mehetnek rá a fűszerek és a paradicsomok (csak egy üveg, a hámozottakkal). Ne felejtsétek el a csilit, a csili JÓ. Ha frisset használjatok, használjatok GUMIKESZTYŰT, különben fájdalmas lesz a szemdörgölés, arról ne is beszéljünk, ha mosdóba kell menni... Visszatérve a receptre: a husi rotyog a paradicsomszószban, nagyon jó. Adjunk hozzá kis húsleves-alaplevet vagy vizet, és főzzük kb. 20 percig. Közben elkészíthetjük a pokol tüze, csípős szószt.
- Máshol Enchilada szósznak hívják - ne dőlj be az átverésnek! Szóval. Kis olajon pirítsuk meg a lisztet, fűszerezzük sóval, borssal, fokhagymával, köménnyel, oregánóval és csilivel. SOK csilivel. Meg egy kis csilivel. Mondom, SOK csilivel, ne légy gyáva, borítsuk meg rendesen azt a fűszertartót! A fájdalom mutatja, hogy élsz, és a gyomorégés a jövőbeli éned gondja lesz, nem a tiéd, ne aggódj miatta még. Adjuk hozzá a maradék paradicsomot. Ha a szósz nagyon sűrű, kis vízzel fel lehet hígítani. Főzzük kb. 10 percig.
- Ha a szósz elkészült, a hús is megfőtt, a tortillákat töltsük meg husival. Egy tepsi aljára öntsük bele a szósz felét, rakjuk rá az enchiladakat, rá a maradék szósz, és reszelt sajt. Be a sütőbe, 20 perc, vagy míg a sajt barna. Tálaljuk jalapenoval. Vicceltem. Nem. Jó étvágyat!
Recept infó
- Előkészítés ideje: 20 p
- Főzés ideje: 30 p
- Sütés ideje: 20 p
- Sütés hőfoka: 200 °C
Ismételten ellátogattam egy országba, a mexikói konyhával ismerkedtem. Mivel ahány ház, annyi enchilada, az enyém "Bellás" lett. Próbáltam több receptből egy autentikus receptet összetenni, de annyi ellentmondó információt találtam, hogy feladtam, így végül összeollóztam, amit szerettem volna. Mivel én már kiokosodtam, néhány infó nektek is Mexikóról: Azt gondoltam, sokat tudok erről az országról, de be kellett látnom, hogy az szinte semmi. OK, a gasztronómiájukat ismertem (bár mindig megzavart, melyik tortillából készült ételt, hogy hívják), de hihetetlenül színes a kultúrája ennek az országnak is. Indiánok, olmékok, maja, azték civilizációk, Cortez, spanyol hódítás... a történelmük eléggé brutális és véres (mondom én ezt magyarként), de mindamellett nagyon érdekes! Kiskoromban még egy mini Chichen (nem chicken) Itzat is felépítettem kartonpapírból, annyira odavoltam a kultúrájukért. Persze nem áldoztam fel senkit az oltárán, pedig lettek volna rá alanyok, de nem gondoltam jó ötletnek. A mai Mexikó még mindig nem nyugodt, drogháború zajlott és zajlik náluk, de a gazdaságuk nagyon erős. A PwC 2013-ban azt a kijelentést tette, hogy 2050-re Mexikó lehet a világ 7. legnagyobb gazdasága! Nem gondoltam volna ezt róluk, az igazat megvallva... ez az ország úton- útfélen meglepett. Remélhetőleg egyszer lesz alkalmam meglátogatni az országot... na de térjünk vissza a főzésre!
Hasonló receptek
Tepsis, réteges, sajtszószos cukkiniragu
Batyus macok görögös salátával
Lecsókolbász velesült zöldségekkel
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
Loco Moco
A loco moco Hawaii egyik legismertebb comfort foodja, amelynek alapja a rizsre halmozott marhahúspogácsa, a sűrű barna mártás és a tükörtojás. Ebben a változatban a gravy pirított ...
Csirkés egytálétel borsóval és burgonyával
Ez a recept tökéletes azokra a kuckózós hétköznap estékre, amikor ennénk valami meleget, szaftosat és táplálót, de a főzésen gyorsan túlesnénk. Minden elkészül egy edényben, ez nem ...
Rakott spárga besamellel
A spárga nagyon sokoldalú zöldség, rengeteg receptbe beilleszthető: például nagyon jól passzol a rakott ételekbe is. Ez a rakott spárga, a besameltől igazán gazdag és krémes lesz, a ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Cinnamon roll - amerikai fahéjas csiga
Egy tipikus amerikai reggeli. Elolvad a szádban, míg meleg, így vigyázni kell vele, mert nagyon hamar el tudnak fogyni... Ez az a recept, amit kerestél!
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept