Nosalty logó

Enchilada, a csirkehússal töltött mexikói palacsinta

Name: Enchilada, a csirkehússal töltött mexikói palacsinta
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: mexikói
Ingredients: 6 db Tortilla lap; 4 db Sült csirkemell maradék grillcsirkéből, húslevesből stb.; 13 dl Paradicsomszósz; 1 nagy fej Vöröshagyma; 5 gerezd Fokhagyma; 1 evőkanál Mexicói fűszerkeverék 1 csomag; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 3 ek Jalapeño szeletelt; 350 ml Tejföl; 200 g Juhsajt; 250 g Mozzarella két csomag; 0 ízlés szerint Koriander; 0 ízlés szerint Chilipehely

Gerzsenyi Flóra

6adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

6 db tortilla lap
4 db sült csirkemell (maradék grillcsirkéből, húslevesből stb.)
13 dl paradicsomszósz
1 nagy fej vöröshagyma
5 gerezd fokhagyma
1 evőkanál mexicói fűszerkeverék (1 csomag)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 ek jalapeño (szeletelt)
350 ml tejföl
200 g juhsajt
250 g mozzarella (két csomag)
koriander ízlés szerint
chilipehely ízlés szerint

Tápanyag és kalória

573

Kalória

25.5g

Fehérje

43.2g

Szénhidrát

33.4g

Zsír

300.7g

Víz

67.3g

Koleszterin

5.2g

Élelmi rost

10.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír

40g tortilla lap

130 kcal
0g sült csirkemell

0 kcal
217g paradicsomszósz

52 kcal
28g vöröshagyma

10 kcal
3g fokhagyma

3 kcal
3g mexicói fűszerkeverék

10 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g jalapeño

1 kcal
58g tejföl

116 kcal
33g juhsajt

126 kcal
42g mozzarella

125 kcal
0g koriander

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal

Összesen 573 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír

240g tortilla lap

780 kcal
0g sült csirkemell

0 kcal
1300g paradicsomszósz

312 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
20g mexicói fűszerkeverék

60 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
30g jalapeño

8 kcal
350g tejföl

693 kcal
200g juhsajt

756 kcal
250g mozzarella

747 kcal
0g koriander

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal

Összesen 3438 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír

9.3g tortilla lap

30 kcal
0g sült csirkemell

0 kcal
50.5g paradicsomszósz

12 kcal
6.6g vöröshagyma

2 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
0.8g mexicói fűszerkeverék

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.2g jalapeño

0 kcal
13.6g tejföl

27 kcal
7.8g juhsajt

29 kcal
9.7g mozzarella

29 kcal
0g koriander

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal

Összesen 132 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

25.5 g

Zsír

Összesen

33.4 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

67 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2510.2 g
Cink

2 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

326 mg
Vas

4 mg
Magnézium

61 mg
Foszfor

312 mg
Nátrium

1784 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

43.2 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

300.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

199 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

19 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

81 micro
Kolin:

41 mg
Retinol - A vitamin:

143 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

648 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

30106 micro
Lut-zea

89 micro

Összesen 573 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

153.3 g

Zsír

Összesen

200.5 g
Telített zsírsav

75 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

404 mg

Ásványi anyagok

Összesen

15061.4 g
Cink

14 mg
Szelén

122 mg
Kálcium

1959 mg
Vas

23 mg
Magnézium

366 mg
Foszfor

1871 mg
Nátrium

10702 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

259 g
Cukor

66 mg
Élelmi rost

31 mg

Víz

Összesen

1804.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1193 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

21 mg
C vitamin:

113 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

52 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

485 micro
Kolin:

247 mg
Retinol - A vitamin:

858 micro
α-karotin

10 micro
β-karotin

3890 micro
β-crypt

64 micro
Likopin

180635 micro
Lut-zea

531 micro

Összesen 3438 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

6 g

Zsír

Összesen

7.8 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

16 mg

Ásványi anyagok

Összesen

584.9 g
Cink

1 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

76 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

73 mg
Nátrium

416 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.1 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

70.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

46 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

10 mg
Retinol - A vitamin:

33 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

151 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

7015 micro
Lut-zea

21 micro

Összesen 132 kcal

Elkészítés

Első körben elkészítjük a fűszeres paradicsomszószt: turmixgépbe tesszük az aprított vöröshagymát, a 4-5 gerezd fokhagymát, a fűszerkeveréket, sót, borsot, majd felöntjük a paradicsomszósszal, egy kis vízzel, és simára turmixoljuk. A következő lépés, hogy a sült csirkét falatnyi darabokra tépkedjük, a juhsajtot lereszeljük, a jalapenot és a mozzarellát felkarikázzuk, illetve a többi hozzávalót is előkészítjük.
A paradicsomszósz 1/4-ét egy magas falú hőálló tepsibe öntjük. A tortillalapokat egyenként átkenjük 1-2 evőkanál szósszal. Mind a 6 tortillalap egyik szélére sültcsirke-darabokat halmozunk, arányosan elosztva. Erre jöhet 2-3 evőkanál tejföl, egy marék reszelt sajt, néhány karika jalapeno és ízlés szerint korianderzöld.
A tortillákat, mint a palacsintát (lehetőleg szorosan) feltekerjük, és a paradicsomszószba helyezzük, közvetlenül egymás mellé. A tetejükre öntjük a maradék paradicsomszószt, és elegyengetjük. Ráhalmozzuk a felkarikázott mozzarellát, és megszórjuk gazdagon reszelt juhsajttal.
Előmelegített 200-220 fokos sütőben 25-30 perig sütjük, amíg a tetején a sajt megolvad, és ropogósra pirul.
Melegen tálaljuk tejföllel, chilivel és korianderrel megszórva.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Az enchilada egy mexikói étel, mely töltött kukoricatortillából áll, amit gazdag szósszal vonnak be. A tortillalapok friss és változatos összetevőkkel tölthetőek meg, beleértve a húsokat, sajtokat, babot, burgonyát, zöldségeket vagy ezek kombinációját. Enchilada nélkül nincs igazi mexikói lakoma! Mi tépett csirkehússal, tejföllel, sajttal töltjük meg, fűszeres paradicsomszósszal öntjük nyakon, és jó adag sajttal megszórva, 30 perc alatt összesütjük. Házi készítésű tortillával lenne igazán klasszikus, de mi most boltit használtunk, az egyszerűség kedvéért. Ez a recept gyors és praktikus, hétköznapokra tökéletes. Sokféleképpen variálható, és szuper laktató. Maradék csirkehússal 20 perc alatt megvagyunk vele, sütés közben pedig egy kevés friss guacamolét vagy salátát is összedobhatunk mellé.

Hasonló receptek

Összes tortilla

Cukkinis-sajtos taco

Halas taco

Qurrito

Csirkekrémes Wrap

Piadina serranói sonkával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Tört paszuly

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

szendvicskülönlegességek

Rizslapos reggeli bagel tojással, baconnel és sajttal

Gyors és laktató reggeli, amihez még tésztát sem kell gyúrni: a bagel alapját rizslap adja, amit tojással, baconnel és sajttal töltünk meg. Kívül ropogós, belül szaftos, és pillanatok ...

Hankusz Sára

melegszendvics

Welsh rarebit, a brit sajtos melegszendvics

A sajtos melegszendvics rajongóinak egyszerűen muszáj kipróbálnia a britek sörös verzióját, ami aranybarnára és buborékosra pirítva az igazi. Remek megmentője a félszáraz kenyérnek ...

Rosanics Petra

húsos szendvics

Hot dog klasszikusan

Bizonyára mindannyian ismerjük a hot dogot – akár az amerikai filmekből, akár a kedvenc bútoráruházunk büféjéből. Nem véletlenül lett ennyire népszerű: fillérekből ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept