szendvics tortilla

Enchilada, a csirkehússal töltött mexikói palacsinta

Gerzsenyi Flóra

Gerzsenyi Flóra

6adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 6 db tortilla lap
• 4 db sült csirkemell (maradék grillcsirkéből, húslevesből stb.)
• 13 dl paradicsomszósz
• 1 nagy fej vöröshagyma
• 5 gerezd fokhagyma
• 1 evőkanál mexicói fűszerkeverék (1 csomag)
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• 3 ek jalapeño (szeletelt)
• 350 ml tejföl
• 200 g juhsajt
• 250 g mozzarella (két csomag)
• koriander ízlés szerint
• chilipehely ízlés szerint

• gyors
• mexikói
• ebéd
• vacsora
• vasárnapi ebéd
• farsang
• enchilada
• mexikói konyha
• mexikó
• tex mex konyha

Tápanyag és kalória

573

Kalória

25.5g

Fehérje

43.2g

Szénhidrát

33.4g

Zsír

300.7g

Víz

67.3g

Koleszterin

5.2g

Élelmi rost

10.9g

Cukor

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 11% Szénhidrát
• 8% Zsír

• 40g tortilla lap

  130 kcal

• 0g sült csirkemell

  0 kcal

• 217g paradicsomszósz

  52 kcal

• 28g vöröshagyma

  10 kcal

• 3g fokhagyma

  3 kcal

• 3g mexicói fűszerkeverék

  10 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 5g jalapeño

  1 kcal

• 58g tejföl

  116 kcal

• 33g juhsajt

  126 kcal

• 42g mozzarella

  125 kcal

• 0g koriander

  0 kcal

• 0g chilipehely

  0 kcal

Összesen 573 kcal

• 6% Fehérje
• 11% Szénhidrát
• 8% Zsír

• 240g tortilla lap

  780 kcal

• 0g sült csirkemell

  0 kcal

• 1300g paradicsomszósz

  312 kcal

• 170g vöröshagyma

  62 kcal

• 15g fokhagyma

  20 kcal

• 20g mexicói fűszerkeverék

  60 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 30g jalapeño

  8 kcal

• 350g tejföl

  693 kcal

• 200g juhsajt

  756 kcal

• 250g mozzarella

  747 kcal

• 0g koriander

  0 kcal

• 0g chilipehely

  0 kcal

Összesen 3438 kcal

• 6% Fehérje
• 11% Szénhidrát
• 8% Zsír

• 9.3g tortilla lap

  30 kcal

• 0g sült csirkemell

  0 kcal

• 50.5g paradicsomszósz

  12 kcal

• 6.6g vöröshagyma

  2 kcal

• 0.6g fokhagyma

  1 kcal

• 0.8g mexicói fűszerkeverék

  2 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 1.2g jalapeño

  0 kcal

• 13.6g tejföl

  27 kcal

• 7.8g juhsajt

  29 kcal

• 9.7g mozzarella

  29 kcal

• 0g koriander

  0 kcal

• 0g chilipehely

  0 kcal

Összesen 132 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 11% Szénhidrát
• 8% Zsír
• 75% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Kálcium
• Foszfor
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• Likopin
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  25.5 g

Zsír

• Összesen

  33.4 g

• Telített zsírsav

  13 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  7 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  67 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2510.2 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  20 mg

• Kálcium

  326 mg

• Vas

  4 mg

• Magnézium

  61 mg

• Foszfor

  312 mg

• Nátrium

  1784 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  43.2 g

• Cukor

  11 mg

• Élelmi rost

  5 mg

Víz

• Összesen

  300.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  199 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  3 mg

• C vitamin:

  19 mg

• D vitamin:

  7 micro

• K vitamin:

  9 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  4 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  81 micro

• Kolin:

  41 mg

• Retinol - A vitamin:

  143 micro

• α-karotin

  2 micro

• β-karotin

  648 micro

• β-crypt

  11 micro

• Likopin

  30106 micro

• Lut-zea

  89 micro

Összesen 573 kcal

• 6% Fehérje
• 11% Szénhidrát
• 8% Zsír
• 75% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Kálcium
• Foszfor
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• Likopin
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  153.3 g

Zsír

• Összesen

  200.5 g

• Telített zsírsav

  75 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  42 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  9 g

• Koleszterin

  404 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  15061.4 g

• Cink

  14 mg

• Szelén

  122 mg

• Kálcium

  1959 mg

• Vas

  23 mg

• Magnézium

  366 mg

• Foszfor

  1871 mg

• Nátrium

  10702 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  3 mg

Szénhidrát

• Összesen

  259 g

• Cukor

  66 mg

• Élelmi rost

  31 mg

Víz

• Összesen

  1804.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1193 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  6 micro

• E vitamin:

  21 mg

• C vitamin:

  113 mg

• D vitamin:

  40 micro

• K vitamin:

  52 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  2 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  3 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  22 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  485 micro

• Kolin:

  247 mg

• Retinol - A vitamin:

  858 micro

• α-karotin

  10 micro

• β-karotin

  3890 micro

• β-crypt

  64 micro

• Likopin

  180635 micro

• Lut-zea

  531 micro

Összesen 3438 kcal

• 6% Fehérje
• 11% Szénhidrát
• 8% Zsír
• 75% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Kálcium
• Foszfor
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• Likopin
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  6 g

Zsír

• Összesen

  7.8 g

• Telített zsírsav

  3 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  16 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  584.9 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  5 mg

• Kálcium

  76 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  14 mg

• Foszfor

  73 mg

• Nátrium

  416 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  10.1 g

• Cukor

  3 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  70.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  46 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  4 mg

• D vitamin:

  2 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  19 micro

• Kolin:

  10 mg

• Retinol - A vitamin:

  33 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  151 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  7015 micro

• Lut-zea

  21 micro

Összesen 132 kcal

Elkészítés

1. Első körben elkészítjük a fűszeres paradicsomszószt: turmixgépbe tesszük az aprított vöröshagymát, a 4-5 gerezd fokhagymát, a fűszerkeveréket, sót, borsot, majd felöntjük a paradicsomszósszal, egy kis vízzel, és simára turmixoljuk. A következő lépés, hogy a sült csirkét falatnyi darabokra tépkedjük, a juhsajtot lereszeljük, a jalapenot és a mozzarellát felkarikázzuk, illetve a többi hozzávalót is előkészítjük.
2. A paradicsomszósz 1/4-ét egy magas falú hőálló tepsibe öntjük. A tortillalapokat egyenként átkenjük 1-2 evőkanál szósszal. Mind a 6 tortillalap egyik szélére sültcsirke-darabokat halmozunk, arányosan elosztva. Erre jöhet 2-3 evőkanál tejföl, egy marék reszelt sajt, néhány karika jalapeno és ízlés szerint korianderzöld.
3. A tortillákat, mint a palacsintát (lehetőleg szorosan) feltekerjük, és a paradicsomszószba helyezzük, közvetlenül egymás mellé. A tetejükre öntjük a maradék paradicsomszószt, és elegyengetjük. Ráhalmozzuk a felkarikázott mozzarellát, és megszórjuk gazdagon reszelt juhsajttal.
4. Előmelegített 200-220 fokos sütőben 25-30 perig sütjük, amíg a tetején a sajt megolvad, és ropogósra pirul.
5. Melegen tálaljuk tejföllel, chilivel és korianderrel megszórva.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 30 p
• Sütés ideje: 30 p
• Sütés hőfoka: 190 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés

Az enchilada egy mexikói étel, mely töltött kukoricatortillából áll, amit gazdag szósszal vonnak be. A tortillalapok friss és változatos összetevőkkel tölthetőek meg, beleértve a húsokat, sajtokat, babot, burgonyát, zöldségeket vagy ezek kombinációját. Enchilada nélkül nincs igazi mexikói lakoma! Mi tépett csirkehússal, tejföllel, sajttal töltjük meg, fűszeres paradicsomszósszal öntjük nyakon, és jó adag sajttal megszórva, 30 perc alatt összesütjük. Házi készítésű tortillával lenne igazán klasszikus, de mi most boltit használtunk, az egyszerűség kedvéért. Ez a recept gyors és praktikus, hétköznapokra tökéletes. Sokféleképpen variálható, és szuper laktató. Maradék csirkehússal 20 perc alatt megvagyunk vele, sütés közben pedig egy kevés friss guacamolét vagy salátát is összedobhatunk mellé.

Hasonló receptek

Összes tortilla

Csirkés-rukkolás tortillatekercs

Krémsajtos-sonkás tortilla

Csirkeszárnyas burrito

Quesadilla 2. - kreatív

Gyros teljes kiőrlésű tortilla-val

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Sütőtökös tiramisu fűszeresen

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• csirkés szendvics
• bundás kenyér
• húsos szendvics
• hagyományos szendvics
• melegszendvics

További receptek

melegszendvics

Welsh rarebit, a brit sajtos melegszendvics

A sajtos melegszendvics rajongóinak egyszerűen muszáj kipróbálnia a britek sörös verzióját, ami aranybarnára és buborékosra pirítva az igazi. Remek megmentője a félszáraz kenyérnek ...

Rosanics Petra

húsos szendvics

Hot dog klasszikusan

Bizonyára mindannyian ismerjük a hot dogot – akár az amerikai filmekből, akár a kedvenc bútoráruházunk büféjéből. Nem véletlenül lett ennyire népszerű: fillérekből ...

Nosalty

húsos szendvics

Pastrami szendvics

Ha idén húsvétkor nem a klasszikus sonkát készítenéd, de nem mondanál le a füstös, pikáns ízekről, akkor ez a pastrami szendvics lesz az új kedvenced. Az eredetileg kelet-európai ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

KonyhaPro

A tökéletes lasagne: túl folyós, nem áll össze szépen? 3...

Szétcsúszik a lasagne szeleteléskor? Szeretnél te is szép, magas tésztatornyokat? A titok nem egy dologban rejlik. Mutatjuk, mire figyelj, hogy a végeredmény szaftos, mégis szépen tálalható legyen.

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Egy papírlap is elárulhatja, jól zár-e a hűtőd – Ezt...

A hűtőszekrény az egyik olyan háztartási készülékünk, amely szinte megállás nélkül működik, ezért egy apró hiba is befolyásolhatja a hatékony működést. Egy egyszerű papírlappal néhány másodperc alatt ellenőrizheted, mennyire jól illeszkedik az ajtó gumitömítése.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

babapiskótás süti

Lusta puncstorta

Már régóta vágytunk egy házi puncstortára, végre rávettem magam. Nekünk ízlett, bár tény, hogy nagyon édes, elég laktató, szóval nyugodtan vissza lehet venni a cukor mennyiségéből ...

Még több top recept

Friss receptek

• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer
• A legegyszerűbb mákos-meggyes rétes

Még több friss recept