Nosalty logó

Enchiladas De Pollo y Salsa

Name: Enchiladas De Pollo y Salsa
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: mexikói
Ingredients: 50 dkg Csirkemellfilé; 1 teáskanál Tabasco szósz ízlés szerint; 1 ek Olívaolaj; 250 g Csemegekukorica; 7 db Paradicsom; 2 db Piros kaliforniai paprika; 2 db Jalapeño vagy chili paprika; 2 közepes fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 1 szál Koriander; 1 ek Citromlé; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 ek Olívaolaj; 2 ek Vaj vagy margarin; 50 dkg Finomliszt; 1 tk Só; 1 teáskanál Sütőpor; 6 ek Napraforgó olaj; 3 dl Víz langyos; 20 dkg Sajt reszelve

Geleva

6adag

Idő

85p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A húshoz

50 dkg csirkemellfilé
1 teáskanál tabasco szósz (ízlés szerint)
1 ek olívaolaj

A kukorica salsához

250 g csemegekukorica
7 db paradicsom
2 db piros kaliforniai paprika
2 db jalapeño (vagy chili paprika)
2 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 szál koriander
1 ek citromlé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek olívaolaj
2 ek vaj (vagy margarin)

A tortillához

50 dkg finomliszt
1 tk só
1 teáskanál sütőpor
6 ek napraforgó olaj
3 dl víz (langyos)

A tetejére

20 dkg sajt (reszelve)

Tápanyag és kalória

747

Kalória

38.8g

Fehérje

83.2g

Szénhidrát

29.3g

Zsír

371.6g

Víz

111.9g

Koleszterin

6.5g

Élelmi rost

10.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
16% Szénhidrát
6% Zsír

A húshoz

83g csirkemellfilé

100 kcal
1g tabasco szósz

0 kcal
1g olívaolaj

12 kcal

A kukorica salsához

42g csemegekukorica

36 kcal
117g paradicsom

21 kcal
77g piros kaliforniai paprika

16 kcal
8g jalapeño

2 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g koriander

0 kcal
1g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g olívaolaj

24 kcal
5g vaj

33 kcal

A tortillához

83g finomliszt

303 kcal
1g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
50g víz

0 kcal

A tetejére

33g sajt

117 kcal

Összesen 747 kcal

7% Fehérje
16% Szénhidrát
6% Zsír

A húshoz

500g csirkemellfilé

600 kcal
5g tabasco szósz

1 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

A kukorica salsához

250g csemegekukorica

215 kcal
700g paradicsom

126 kcal
460g piros kaliforniai paprika

98 kcal
50g jalapeño

13 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g koriander

0 kcal
8g citromlé

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
28g vaj

201 kcal

A tortillához

500g finomliszt

1820 kcal
7g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
48g napraforgó olaj

424 kcal
300g víz

0 kcal

A tetejére

200g sajt

704 kcal

Összesen 4490 kcal

7% Fehérje
16% Szénhidrát
6% Zsír

A húshoz

15.3g csirkemellfilé

18 kcal
0.2g tabasco szósz

0 kcal
0.2g olívaolaj

2 kcal

A kukorica salsához

7.7g csemegekukorica

7 kcal
21.4g paradicsom

4 kcal
14.1g piros kaliforniai paprika

3 kcal
1.5g jalapeño

0 kcal
5.5g vöröshagyma

2 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0.2g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.5g olívaolaj

4 kcal
0.9g vaj

6 kcal

A tortillához

15.3g finomliszt

56 kcal
0.2g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
1.5g napraforgó olaj

13 kcal
9.2g víz

0 kcal

A tetejére

6.1g sajt

22 kcal

Összesen 137 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
16% Szénhidrát
6% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

38.8 g

Zsír

Összesen

29.3 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

112 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1726.2 g
Cink

3 mg
Szelén

53 mg
Kálcium

263 mg
Vas

2 mg
Magnézium

90 mg
Foszfor

481 mg
Nátrium

832 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

83.2 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

371.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

304 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

103 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

18 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

106 micro
Kolin:

106 mg
Retinol - A vitamin:

143 micro
α-karotin

140 micro
β-karotin

1670 micro
β-crypt

363 micro
Likopin

3002 micro
Lut-zea

515 micro

Összesen 747 kcal

7% Fehérje
16% Szénhidrát
6% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

232.7 g

Zsír

Összesen

175.7 g
Telített zsírsav

62 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

70 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

29 g
Koleszterin

671 mg

Ásványi anyagok

Összesen

10357.2 g
Cink

16 mg
Szelén

316 mg
Kálcium

1579 mg
Vas

15 mg
Magnézium

543 mg
Foszfor

2887 mg
Nátrium

4994 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

499.5 g
Cukor

61 mg
Élelmi rost

39 mg

Víz

Összesen

2229.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1822 micro
B6 vitamin:

7 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

38 mg
C vitamin:

617 mg
D vitamin:

47 micro
K vitamin:

107 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

67 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

635 micro
Kolin:

636 mg
Retinol - A vitamin:

859 micro
α-karotin

842 micro
β-karotin

10020 micro
β-crypt

2176 micro
Likopin

18011 micro
Lut-zea

3091 micro

Összesen 4490 kcal

7% Fehérje
16% Szénhidrát
6% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

7.1 g

Zsír

Összesen

5.4 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

21 mg

Ásványi anyagok

Összesen

317.1 g
Cink

0 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

48 mg
Vas

0 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

88 mg
Nátrium

153 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

15.3 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

68.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

56 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

19 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

19 mg
Retinol - A vitamin:

26 micro
α-karotin

26 micro
β-karotin

307 micro
β-crypt

67 micro
Likopin

551 micro
Lut-zea

95 micro

Összesen 137 kcal

Elkészítés

A húshoz

Ahúst keskeny 4-5 cm csíkokra vágjuk, befűszerezzük éshűtőbe tesszük pácolódni.
A paradicsomot, paprikákatcikkekre vagy karikákra vágjuk, és kevés olívaolajon roppanósra sütjük.
Hozzáadjuk a hagymát, fokhagymát és rövid ideig pároljuk együtt.
A tűzről levéve turmixoljuk, de maradjon kicsit darabos. Fűszerezzük a többi hozzávalóval; só, bors, aprított koriander, citromlé. Hagyjuk állni.
A húst 1 evőkanál olajon hirtelen megpirítjuk, puhára pároljuk.
A kukoricát megpároljuk a vajon, majd a salsa kb. felével átforraljuk. A többi a tálaláshoz lesz kiváló.
Ezt a szószt hozzákeverjük a megpirított húscsíkokhoz, tortillába töltjük, feltekerjük. A tetejét megszórjuk reszelt sajttal.
Grillezett vöröskáposztával, rizzsel,salsával, babpürével, fokhagymás tejföllel tálaljuk.
A búzalisztes puha tortillát a következőképp készítjük el:
A víz kivételével mindent összekeverünk egy tálban és annyi vizet adunk hozzá, hogy dagasztva lágy ruganyos tésztát kapjunk. Letakarva pihentetjük 10 percet, majd átgyúrjuk és 12 egyenlő részre osztjuk. Kis gombócokat formázunk belőlük, konyharuha alatt pihentetjük 20- 30 percet.
Lapos, kör alakúra nyújtjuk (1-2 mm, kb. 25 cm), közepesre forrósított száraz serpenyőbe egyenként kisütjük. oldalanként kb. 1 perc. Amikor kezd hólyagosodni, akkor fordítsuk meg.
Minden kisült darab után takarjuk le alufóliával, hogy ne száradjon ki.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p

Családi ünnepeken egy mexikói étteremben szoktunk vacsorázni. Mindenki nagyon szereti, - a férjem kivételével - de itt ő is megtalálja a maga steak-jét. A fiatalok leggyakrabban ezt rendelik, megpróbáltam az ízekre hagyatkozva elkészíteni, ez lett belőle. Azt mondják sokkal finomabbra sikerült, az áráról nem is beszélve!:) Na jó...az étterem hangulatát nem tudtam idevarázsolni, de Tequila is volt.:)

Hasonló receptek

Összes mexikói húsételek

Csirkés fajita 3. -ahogy tesóm szereti

Mexikói chilis csirke fűszeres burgonyával

Mexikói csirke Timike konyhájából

Darált marhahúsos tortilla

Mexikói tüzes csirkés tortilla

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

pecsenye

Sarkadi pecsenye háziasan

Mi, magyarok igazán szeretjük a szaftos pecsenyéket: jó példa erre a sarkadi pecsenye, ami egy igazán gazdag, ízes magyaros fogás. Mivel egy gombás szósz készül hozzá, amivel ...

Fekete Melinda

göngyölt hús

Fűszeres tőzegáfonyával göngyölt pulykamell

Ha az ünnepek alatt idén megvillantanád a családnak és a barátoknak a főzőtudományodat, akkor készítsd el ezt az aszalt gyümölccsel teli méretes sült húst, amely az ünnepi asztal ...

Penny Market

tejszínes húsok

Florentin csirkemell krémes, spenótos-fehérboros mártással

A florentin csirkemell olasz eredetű, Firenze spenótos–krémes fogásait idézi, de a ma ismert változat már az olasz–amerikai konyha kedvence. Egyetlen serpenyőben elkészül, selymes ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept