Nosalty logó

English muffinkenyér ahogy witch készíti

witch

10adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A kenyérhez

2.5 dl tej (jó meleg)
125 ml víz (jó meleg)
2 teáskanál méz (vagy agávé szirup)
24 dkg finomliszt
12 dkg teljes kiőrlésű liszt
12 dkg rozsliszt
1 evőkanál lenmagliszt
2 teáskanál só
2 kávéskanál instant élesztő
4 dkg vaj (puha)
1 evőkanál kukoricadara

A formát kikenni

1 tk vaj
1 evőkanál kukoricadara

Tápanyag és kalória

238

Kalória

6.7g

Fehérje

41.1g

Szénhidrát

5.4g

Zsír

19.5g

Víz

10.1g

Koleszterin

4.6g

Élelmi rost

2.5g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

10% Fehérje
56% Szénhidrát
7% Zsír

A kenyérhez

25g tej

14 kcal
13g víz

0 kcal
1g méz

4 kcal
24g finomliszt

87 kcal
12g teljes kiőrlésű liszt

40 kcal
12g rozsliszt

42 kcal
2g lenmagliszt

4 kcal
1g só

0 kcal
1g instant élesztő

3 kcal
4g vaj

29 kcal
2g kukoricadara

5 kcal

A formát kikenni

1g vaj

5 kcal
2g kukoricadara

5 kcal

Összesen 238 kcal

10% Fehérje
56% Szénhidrát
7% Zsír

A kenyérhez

250g tej

140 kcal
125g víz

0 kcal
14g méz

43 kcal
240g finomliszt

874 kcal
120g teljes kiőrlésű liszt

398 kcal
120g rozsliszt

419 kcal
15g lenmagliszt

41 kcal
12g só

0 kcal
8g instant élesztő

26 kcal
40g vaj

287 kcal
15g kukoricadara

54 kcal

A formát kikenni

7g vaj

50 kcal
15g kukoricadara

54 kcal

Összesen 2386 kcal

10% Fehérje
56% Szénhidrát
7% Zsír

A kenyérhez

25.5g tej

14 kcal
12.7g víz

0 kcal
1.4g méz

4 kcal
24.5g finomliszt

89 kcal
12.2g teljes kiőrlésű liszt

41 kcal
12.2g rozsliszt

43 kcal
1.5g lenmagliszt

4 kcal
1.2g só

0 kcal
0.8g instant élesztő

3 kcal
4.1g vaj

29 kcal
1.5g kukoricadara

6 kcal

A formát kikenni

0.7g vaj

5 kcal
1.5g kukoricadara

6 kcal

Összesen 244 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

10% Fehérje
56% Szénhidrát
7% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

6.7 g

Zsír

Összesen

5.4 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

10 mg

Ásványi anyagok

Összesen

688.7 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

47 mg
Vas

1 mg
Magnézium

40 mg
Foszfor

105 mg
Nátrium

481 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

41.1 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

19.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

32 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

33 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

32 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

11 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

97 micro

Összesen 238 kcal

10% Fehérje
56% Szénhidrát
7% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

66.7 g

Zsír

Összesen

54 g
Telített zsírsav

28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

101 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6887.4 g
Cink

10 mg
Szelén

125 mg
Kálcium

469 mg
Vas

13 mg
Magnézium

396 mg
Foszfor

1052 mg
Nátrium

4812 mg
Réz

1 mg
Mangán

9 mg

Szénhidrát

Összesen

411.3 g
Cukor

25 mg
Élelmi rost

46 mg

Víz

Összesen

195.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

325 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

333 micro
Kolin:

122 mg
Retinol - A vitamin:

315 micro
α-karotin

19 micro
β-karotin

109 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

966 micro

Összesen 2386 kcal

10% Fehérje
56% Szénhidrát
7% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

6.8 g

Zsír

Összesen

5.5 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

10 mg

Ásványi anyagok

Összesen

702.1 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

48 mg
Vas

1 mg
Magnézium

40 mg
Foszfor

107 mg
Nátrium

491 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

41.9 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

19.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

33 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

34 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

32 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

11 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

98 micro

Összesen 244 kcal

Elkészítés

A kenyérhez

Először is kenjük ki a kenyérformát a puha vajjal (az oldalát is), majd szórjuk be a darával. Azért kell az oldalát is, mert különben úgy kell kivágni késsel, az első kenyérnél úgy jártam.
Dagasztótálba öntsük a tejet meg a vizet, oldjuk fel benne a mézet.
Keverjük össze az összes lisztet a sóval, élesztővel, a felét öntsük a tejes oldatunkhoz. Dagasztókarral jól keverjük össze. Adjuk hozzá a puha vajat, a lisztkeverék másik felét, és dagasszuk 5-6 percig.
Szórjuk a kukoricadarát egy deszkára, borítsuk rá a kenyértésztát. Formázzuk a tepsi alakjára, és helyezzük bele, hintsünk rá bőven darát. Konyharuhával letakarva, meleg helyen addig kelesztjük, amíg a tepsi tetejével épp egy vonalban lesz.
Forró sütőbe tolva piros-ropogósra sütjük. Amikor kész, rögtön borítsuk ki tortarácsra hűlni. Ezt a kenyeret csak jól lehűlve lehet szépen szeletelni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 20x13x8

Néhány héttel ezelőtt kipróbáltam az english muffin teljes kiőrlésű lisztes változatát, és annyira ízlett, hogy gondoltam, megkeresem a kenyérnek a receptjét is. Az csak finomliszttel készül, de fehér kenyérrel nem akarok kísérletezni, ezért raktam bele egyéb liszteket is. Már az illata is nagyon jó volt sütés közben, annyira, hogy a barna kenyér ellenes férjem is megkóstolta. Neki ízlett, remélem Nektek is fog, ha kipróbáljátok.

Hasonló receptek

Összes kenyérkülönlegességek

Füstölt-kötözött sonkás töltött kenyér

Dagasztás nélküli kenyér Zorától

Fűszeres kenyérrúd

Paleo kenyér zöldbanán-liszttel

Levendulás cipó

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kenyérkülönlegességek

Medvehagymás vendégkenyér

A hagyományos sós vendégváró sütemények mellett/helyett kitehetjük az asztalra ezt a sajtos-medvehagymás, zölden tavaszias kenyeret is, amit kész élmény lesz darabjaira szedni. Egyszerre ...

Lakos Benedek

lepénykenyér

Bodag

A bodag, más néven cigánykenyér egy igazán egyszerű lepénykenyér fajta. A tésztába libazsír kerül, ami igazán különleges ízt ad neki. Sütőben és serpenyőben is elkészíthető, ...

Simon Gábor

bagett

Ropogós bagett

Este bedagasztod, reggel máris sütheted a ropogós, finom bagettet!

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept