Nosalty logó

Eper-bodzás pohárkrém Klári konyhájából

Name: Eper-bodzás pohárkrém Klári konyhájából
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Keksz; 10 dkg Vaj; 250 g Mascarpone; 2 dl Habtejszín; 2 dl Joghurt; 15 dkg Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 30 dkg Eper; 10 g Zselatin; 1 fél citromból nyert Citromlé; 0 citromból nyert Citromhéj; 1 dl Szörp bodza; 15 g Zselatin

Szekeres Lajosné Klári

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Alap

20 dkg keksz
10 dkg vaj

Közös krém

250 g mascarpone
2 dl habtejszín
2 dl joghurt
15 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor

Eperkrém

30 dkg eper
10 g zselatin

Bodzakrém

1 fél citromból nyert citromlé
0.5 citromból nyert citromhéj
1 dl szörp (bodza)
15 g zselatin

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

1095

Kalória

17.6g

Fehérje

109.2g

Szénhidrát

66.2g

Zsír

149.1g

Víz

115.8g

Koleszterin

Élelmi rost

74.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
32% Szénhidrát
19% Zsír

Alap

50g keksz

210 kcal
25g vaj

179 kcal

Közös krém

63g mascarpone

253 kcal
50g habtejszín

146 kcal
50g joghurt

31 kcal
38g porcukor

145 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal

Eperkrém

75g eper

23 kcal
3g zselatin

8 kcal

Bodzakrém

5g citromlé

1 kcal
1g citromhéj

0 kcal
25g szörp

76 kcal
4g zselatin

13 kcal

Összesen 1095 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
19% Zsír

Alap

200g keksz

838 kcal
100g vaj

717 kcal

Közös krém

250g mascarpone

1010 kcal
200g habtejszín

584 kcal
200g joghurt

122 kcal
150g porcukor

581 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Eperkrém

300g eper

90 kcal
10g zselatin

34 kcal

Bodzakrém

20g citromlé

4 kcal
3g citromhéj

1 kcal
100g szörp

303 kcal
15g zselatin

50 kcal

Összesen 4373 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
19% Zsír

Alap

12.8g keksz

54 kcal
6.4g vaj

46 kcal

Közös krém

16g mascarpone

65 kcal
12.8g habtejszín

37 kcal
12.8g joghurt

8 kcal
9.6g porcukor

37 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal

Eperkrém

19.3g eper

6 kcal
0.6g zselatin

2 kcal

Bodzakrém

1.3g citromlé

0 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
6.4g szörp

19 kcal
1g zselatin

3 kcal

Összesen 279 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
32% Szénhidrát
19% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

17.6 g

Zsír

Összesen

66.2 g
Telített zsírsav

27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

116 mg

Ásványi anyagok

Összesen

432.3 g
Cink

1 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

114 mg
Vas

0 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

101 mg
Nátrium

194 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

109.2 g
Cukor

74 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

149.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

325 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

45 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

24 micro
Kolin:

25 mg
Retinol - A vitamin:

318 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

77 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

19 micro

Összesen 1095 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
19% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

70.4 g

Zsír

Összesen

264.8 g
Telített zsírsav

107 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

463 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1729.2 g
Cink

2 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

456 mg
Vas

1 mg
Magnézium

78 mg
Foszfor

406 mg
Nátrium

776 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

436.8 g
Cukor

297 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

596.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1299 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

180 mg
D vitamin:

50 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

97 micro
Kolin:

100 mg
Retinol - A vitamin:

1273 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

308 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

77 micro

Összesen 4373 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
19% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

4.5 g

Zsír

Összesen

17 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

30 mg

Ásványi anyagok

Összesen

111 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

29 mg
Vas

0 mg
Magnézium

5 mg
Foszfor

26 mg
Nátrium

50 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

28 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

38.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

83 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

82 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

20 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

5 micro

Összesen 279 kcal

Elkészítés

Alap

Elkészítjük az alapot, a kekszet aprítóba tesszük, apróra aprítjuk, majd az olvasztatott vajjal összekeverjük. Veszünk 8 db fagyi kelyhet és az aljába nyomkodjuk a kekszes alapot, majd hűtőbe tesszük felhasználásig.

Közös krém

A közös alaphoz kikeverjük a mascarponét a joghurttal, a porcukorral és a vaníliás cukorral, majd beledolgozzuk a habbá vert tejszínt. Kétfelé osztjuk, az egyik felét berakjuk a hűtőbe .
A másik feléhez hozzáadjuk az epervelőt 10 g porzselatint beáztatjuk kevés hideg vízbe, majd forrásig melegítjük .
Hőkiegyenlítéssel elosztatjuk az epres krémben.

Eperkrém

Megtisztítjuk az epret, majd egy lábasban összefőzzük a cukorral. Ha túl hígnak találjuk, akkor beforraljuk.
Majd szitán vagy levesszűrőn átpasszírozzuk, hogy a magvaktól megszabaduljunk.

Bodzakrém

A bodzaszörpbe belekeverjük a zselatint, hagyjuk állni. Elővesszük a hűtőből a félretett krémet, belereszeljük a citrom héját, belecsavarjuk a levét.
A zselatinos bodzaszörpöt forrásig melegítjük hőkiegyenlítéssel beledolgozzuk a citromkrémbe. Ha mindennel elkészültünk, akkor elkezdjük rétegezni a kehelybe az eperkrémet, majd hűtőbe rakjuk dermedni.
Majd következik a tejszínes mascarponés bodzás krém ismét hűtő. Ha megdermedtek a rétegek a krémek friss eperrel diszkjük megszórjuk kevés porcukorral .

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p

Hasonló receptek

Összes pohárkrém

Babapiskóta vaníliapudinggal

Málnahabos pohárkrém

Frissítő citromos desszertkrém cukor nélkül

Almás pohárkrém

Poharas charlotte

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tejberizs

Pumpkin spice tejberizs

Krémes, fűszeres kanalaznivaló édesség: ez a pumpkin spice tejberizs, ami tökéletes desszert az őszi bekuckózós estékhez. A sütőtök és a melengető fűszerek tökéletesen ...

Fekete Melinda

tejberizs

Vegán tejberizs

Hankusz Sára

túrókrém

Hagyományos húsvéti sárgatúró

A sárgatúró egy igazán magyarnak mondható húsvéti ételkülönlegesség, mely erősen kapcsolódik a keresztény vallási tradíciókhoz is. Hagyományosan a húsvétot megelőző 40 napos ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept