Nosalty logó

Eper formájú epres torta

Name: Eper formájú epres torta
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 db Tojás; 10 ek Cukor; 10 dkg Finomliszt; 0 dl Víz; 1 csomag Sütőpor; 10 db Tojás; 10 ek Cukor; 8 evőkanál Finomliszt; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 0 dl Víz; 1 csomag Sütőpor; 10 dkg Eperdzsem; 25 dkg Eper; 4 dl Habtejszín; 2 dl Habtejszín; 50 dkg Cukorfondant piros; 10 dkg Cukorfondant zöld; 2 ek Porcukor a nyújtáshoz; 1 kk Cukrozatlan kakaópor a díszítéshez

Becsei Ágnes

12adag

Idő

15p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A 2 db 5 tojásos világos piskótalapokhoz

10 db tojás
10 ek cukor
10 dkg finomliszt
0.6 dl víz
1 csomag sütőpor

A 2 db 5 tojásos kakaós piskótalapokhoz

10 db tojás
10 ek cukor
8 evőkanál finomliszt
2 ek cukrozatlan kakaópor
0.6 dl víz
1 csomag sütőpor

A töltelékhez

10 dkg eperdzsem
25 dkg eper
4 dl habtejszín

A tetejére

2 dl habtejszín
50 dkg cukorfondant (piros)
10 dkg cukorfondant (zöld)
2 ek porcukor (a nyújtáshoz)
1 kk cukrozatlan kakaópor (a díszítéshez)

Tápanyag és kalória

605

Kalória

16.6g

Fehérje

82.2g

Szénhidrát

23.6g

Zsír

125.8g

Víz

355.6g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

64.2g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
33% Szénhidrát
10% Zsír

A 2 db 5 tojásos világos piskótalapokhoz

46g tojás

58 kcal
8g cukor

32 kcal
8g finomliszt

30 kcal
5g víz

0 kcal
1g sütőpor

1 kcal

A 2 db 5 tojásos kakaós piskótalapokhoz

46g tojás

58 kcal
8g cukor

32 kcal
10g finomliszt

36 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
5g víz

0 kcal
1g sütőpor

1 kcal

A töltelékhez

8g eperdzsem

23 kcal
21g eper

6 kcal
33g habtejszín

97 kcal

A tetejére

17g habtejszín

49 kcal
42g cukorfondant

144 kcal
8g cukorfondant

29 kcal
1g porcukor

5 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal

Összesen 605 kcal

7% Fehérje
33% Szénhidrát
10% Zsír

A 2 db 5 tojásos világos piskótalapokhoz

550g tojás

692 kcal
100g cukor

387 kcal
100g finomliszt

364 kcal
60g víz

0 kcal
12g sütőpor

6 kcal

A 2 db 5 tojásos kakaós piskótalapokhoz

550g tojás

692 kcal
100g cukor

387 kcal
120g finomliszt

437 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
60g víz

0 kcal
12g sütőpor

6 kcal

A töltelékhez

100g eperdzsem

278 kcal
250g eper

75 kcal
400g habtejszín

1168 kcal

A tetejére

200g habtejszín

584 kcal
500g cukorfondant

1730 kcal
100g cukorfondant

346 kcal
14g porcukor

54 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

5 kcal

Összesen 7257 kcal

7% Fehérje
33% Szénhidrát
10% Zsír

A 2 db 5 tojásos világos piskótalapokhoz

16.9g tojás

21 kcal
3.1g cukor

12 kcal
3.1g finomliszt

11 kcal
1.8g víz

0 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal

A 2 db 5 tojásos kakaós piskótalapokhoz

16.9g tojás

21 kcal
3.1g cukor

12 kcal
3.7g finomliszt

13 kcal
0.6g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
1.8g víz

0 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal

A töltelékhez

3.1g eperdzsem

9 kcal
7.7g eper

2 kcal
12.3g habtejszín

36 kcal

A tetejére

6.2g habtejszín

18 kcal
15.4g cukorfondant

53 kcal
3.1g cukorfondant

11 kcal
0.4g porcukor

2 kcal
0.1g cukrozatlan kakaópor

0 kcal

Összesen 222 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
33% Szénhidrát
10% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

16.6 g

Zsír

Összesen

23.6 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

356 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1090.2 g
Cink

1 mg
Szelén

32 mg
Kálcium

237 mg
Vas

2 mg
Magnézium

30 mg
Foszfor

428 mg
Nátrium

359 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

82.2 g
Cukor

64 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

125.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

269 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

78 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

51 micro
Kolin:

249 mg
Retinol - A vitamin:

266 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

31 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

415 micro

Összesen 605 kcal

7% Fehérje
33% Szénhidrát
10% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

199.6 g

Zsír

Összesen

283.5 g
Telített zsírsav

148 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

91 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

25 g
Koleszterin

4267 mg

Ásványi anyagok

Összesen

13082.4 g
Cink

17 mg
Szelén

382 mg
Kálcium

2848 mg
Vas

27 mg
Magnézium

361 mg
Foszfor

5137 mg
Nátrium

4303 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

986 g
Cukor

770 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

1510.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3225 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

10 micro
E vitamin:

16 mg
C vitamin:

151 mg
D vitamin:

932 micro
K vitamin:

25 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

5 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

611 micro
Kolin:

2994 mg
Retinol - A vitamin:

3193 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

376 micro
β-crypt

87 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4978 micro

Összesen 7257 kcal

7% Fehérje
33% Szénhidrát
10% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.1 g

Zsír

Összesen

8.7 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

131 mg

Ásványi anyagok

Összesen

402.5 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

88 mg
Vas

1 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

158 mg
Nátrium

132 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

30.3 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

46.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

99 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

29 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

92 mg
Retinol - A vitamin:

98 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

12 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

153 micro

Összesen 222 kcal

Elkészítés

A 2 db 5 tojásos világos piskótalapokhoz

Az első 5 dbtojást szétválasztjuk, a sárgájához adjuk az 5 ek.cukrot, és fehéredésig, habosra keverjük, majd a 0,3 dl vizet is. Az 5 db tojásfehérjét kemény habbá verjük, és beleszedjük a sárgájára, miközben óvatos mozdulatokkal összekeverjük, beleszitáljuk a 1/2 csomag sütőporral összekevert 5 ek.lisztet. Egy papírral kibélelttéglalap alakú tepsibeszedjük, elsimítjuk a tetejét és kb. 180-200 fokon készre sütjük. Hagyjuk meleg helyenkihűlni, ha hideg levegő éri, akkor összeesik. Ha kihűlt megfordítjuk egy konyharuhára pl. és lehúzzuk róla óvatosan a sütőpapírt. A többi tojással ugyanígy járunk el. 2 dl habtejszínt cukorral felverjük.
Az epreket megmossuk, kicsumázzuk, és felkockázzuk. Ennek a mennyiségnek a felét belekavarjuk a tejszínhabba. Ezzel betöltünk egy világos és egy kakaós piskótalapot (a világos került alulra).
A kakaós piskótalapot megkenjük bőven az eperdzsemmel, erre jön a másik kakaós piskótalap.
Újabb 2 dl habtejszínt verünk fel cukorral, ebbe beleteszük a megmaradt felkockázott epret. Összekeverjük ezt is, és elkenjük a második kakaós piskótalapon, majd erre helyezzük a 4. lapot, vagyis a második világosat.
Betesszük a hűtőbe egy kicsit, hogy lehűljön együtt az egész, majd kivágjuk belőle az eperformát.
A 3. kisdoboz 2 dl tejszínt is felverjük, ezzel bekenjük kívülről a formázott tortát.
A piros cukormasszát kinyújtjuk hozzá, beburkoljuk vele, széleit levágjuk körben.
Azután kinyújtjuk a zöld cukormasszát, formára vágjuk, ebből lesz a csumája. Egy kis vízzel jól össze lehet ragasztani a 2 réteg cukormasszát.
Sodorjunk két szálat a pirosból, ezt összetekerjük, ezzel díszítjük a széleit alul.
Ezután kerülhetnek rá a gyertyák, a Boldog Születésnapot tábla vagy egéb kellékek.
Majd egy fogpiszkálót keserű kakaóporba mártunk, és azzal szurkáljuk körbe a tortát, ez jelképezi az eper magjait.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 33x27x4

A kisebbik kislányom, Andika minden évben epres tortát kér, idén lett 5 éves, és ezzel leptem meg.

Hasonló receptek

Összes epertorta

Joghurtos epertorta csokival

Epertorta mascarponekrémmel

Epres torta Marcella konyhájából

Epres-joghurtos torta diétásan

Eperkrém torta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

habcsóktorta

Vegán trópusi pavlova

Az egyik leglégiesebb, legelegánsabb desszert a pavlova, ez az ausztrál eredetű habcsóktorta. Ezúttal mi a klasszikus tojáshabot aquafábára cseréltük, a kész habcsókokat pedig egzotikus ...

Rosanics Petra

epertorta

Legegyszerűbb epertorta

Három gyönyörűen rózsaszín réteg, végtelen mennyiségű eper, retró hangulat: az alábbi torta mindezeket nyújtja az őt elkészítőknek. Süssük meg az eperszezon csúcsán, amikor a ...

Lakos Benedek

gyümölcstorta

Klasszikus retró gyümölcstorta

Mindenki gyermekkorának kedvenc klasszikusa érkezik! Nem telhetett el szülinap, névnap vagy egyéb jeles nap anélkül, hogy az aszpikos, gyümölcsös, pudingot is rejtő piskóta az asztalra ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept