Nosalty logó

Eper-krémjoghurttorta

Name: Eper-krémjoghurttorta
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 db Tojás; 16 dkg Cukor; 20 dkg Finomliszt; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 citromból nyert Citromhéj; 1 csipet Só; epres 500 ml Gyümölcsjoghurt; 6 ek Cukor; 400 ml Növényi habtejszín; 2 csomag Habfixáló; 30 dkg Eper; 20 dkg Eper; piros 1 csomag Tortazselé; 5 dkg Dió az oldalára; 5 dkg Étcsokoládé; 0 dl Tej; 2 ek Napraforgó olaj

Kriszti

12adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Piskótához

8 db tojás
16 dkg cukor
20 dkg finomliszt
1 csomag vaníliás cukor
1 citromból nyert citromhéj
1 csipet só

Krém

500 ml gyümölcsjoghurt
6 ek cukor
400 ml növényi habtejszín
2 csomag habfixáló
30 dkg eper

Díszítés

20 dkg eper
1 csomag tortazselé
5 dkg dió (az oldalára)
5 dkg étcsokoládé
0.5 dl tej
2 ek napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

390

Kalória

9.3g

Fehérje

47.8g

Szénhidrát

17.3g

Zsír

62.8g

Víz

121g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

31g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
35% Szénhidrát
12% Zsír

Piskótához

37g tojás

46 kcal
13g cukor

52 kcal
17g finomliszt

61 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal

Krém

42g gyümölcsjoghurt

40 kcal
5g cukor

19 kcal
33g növényi habtejszín

84 kcal
1g habfixáló

5 kcal
25g eper

8 kcal

Díszítés

17g eper

5 kcal
1g tortazselé

3 kcal
4g dió

27 kcal
4g étcsokoládé

23 kcal
4g tej

2 kcal
1g napraforgó olaj

12 kcal

Összesen 390 kcal

7% Fehérje
35% Szénhidrát
12% Zsír

Piskótához

440g tojás

554 kcal
160g cukor

619 kcal
200g finomliszt

728 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
6g citromhéj

3 kcal
0g só

0 kcal

Krém

500g gyümölcsjoghurt

480 kcal
60g cukor

232 kcal
400g növényi habtejszín

1004 kcal
16g habfixáló

60 kcal
300g eper

90 kcal

Díszítés

200g eper

60 kcal
12g tortazselé

41 kcal
50g dió

327 kcal
50g étcsokoládé

273 kcal
50g tej

28 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 4679 kcal

7% Fehérje
35% Szénhidrát
12% Zsír

Piskótához

17.8g tojás

22 kcal
6.5g cukor

25 kcal
8.1g finomliszt

29 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal

Krém

20.2g gyümölcsjoghurt

19 kcal
2.4g cukor

9 kcal
16.2g növényi habtejszín

41 kcal
0.6g habfixáló

2 kcal
12.1g eper

4 kcal

Díszítés

8.1g eper

2 kcal
0.5g tortazselé

2 kcal
2g dió

13 kcal
2g étcsokoládé

11 kcal
2g tej

1 kcal
0.6g napraforgó olaj

6 kcal

Összesen 188 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
35% Szénhidrát
12% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

9.3 g

Zsír

Összesen

17.3 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

121 mg

Ásványi anyagok

Összesen

284.2 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

39 mg
Vas

1 mg
Magnézium

25 mg
Foszfor

114 mg
Nátrium

87 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

47.8 g
Cukor

31 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

62.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

52 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

24 mg
D vitamin:

26 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

33 micro
Kolin:

100 mg
Retinol - A vitamin:

52 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

177 micro

Összesen 390 kcal

7% Fehérje
35% Szénhidrát
12% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

111.1 g

Zsír

Összesen

207.5 g
Telített zsírsav

120 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

39 g
Koleszterin

1452 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3410.3 g
Cink

10 mg
Szelén

194 mg
Kálcium

466 mg
Vas

17 mg
Magnézium

304 mg
Foszfor

1372 mg
Nátrium

1039 mg
Réz

2 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

573.8 g
Cukor

372 mg
Élelmi rost

27 mg

Víz

Összesen

753.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

626 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

285 mg
D vitamin:

318 micro
K vitamin:

18 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

397 micro
Kolin:

1205 mg
Retinol - A vitamin:

620 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

52 micro
β-crypt

38 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2127 micro

Összesen 4679 kcal

7% Fehérje
35% Szénhidrát
12% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

4.5 g

Zsír

Összesen

8.4 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

59 mg

Ásványi anyagok

Összesen

138.1 g
Cink

0 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

19 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

56 mg
Nátrium

42 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

23.2 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

30.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

25 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

49 mg
Retinol - A vitamin:

25 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

86 micro

Összesen 188 kcal

Elkészítés

Piskótához

A tojások sárgáját, illetve fehérjét szétválasztjuk. A tojások sárgáját egy kisebb tálba téve simára keverjük.
A tojások fehérjét csipet sóval robotgépben elkezdjük felverni, ha kezd habosodni, fehéredni a kristálycukrot, vaníliacukrot fokozatosan adagolva, kemény habbá verjük.
Amint kemény tojáshabot kapunk, fakanálra váltunk (!), és óvatosan belekeverjük a tojásfehérjés habba a tojások simára kevert sárgáját, majd a citromhéjat, végül óvatosan a lisztet (ha sötét tortalapot szeretnénk, akkor a lisztbe 2-3 ek kakaóport keverünk, de a 20 dkg-t ne haladja meg).
Az elkészült masszát kapcsos tortaformába öntjük, aminek az alját előzőleg egy köralakra vágott sütőpapírral béleltük ki. A forma oldalát ne kenjük be semmivel, mert az akadályozza a tészta emelkedését.
A formát 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és tűpróbáig sütjük, kb. 35-45 perc. A légkeverést ne kapcsoljuk be, szárítja a tésztalapot.
Amíg a tortalapunk sül, elkészítjük a krémet. A gyümölcsjoghurtot tálba öntjük, belekeverjük a cukrot, simára keverjük. A krémbe szánt gyümölcsöt apróra daraboljuk.
A tejszínt a habfixálóval nagyon keményre verjük. Egy kis adagot félreteszünk a habból, a többibe a felaprított gyümölcsöt, valamint a kikevert joghurtot óvatosan beleforgatjuk a habba. A habot addig hűtjük, míg a tortalapunk megsült és teljesen kihűl.
Torta betöltése, díszítése: A teljesen kihűlt tortalapot 3 lapra vágjuk, majd a krém 1/3 részét az első lapra kenjük, majd a másik 1/3 részét a következő tortalapra, végül a maradék krémmel bevonjuk a tortát.
A félretett tejszínhabot habzsákba téve a torta tetejének szélére karimát rajzolunk. A tortazselét az előírásoknak megfelelően elkészítjük, ha kezd kocsonyásodni, bevonjuk vele a torta tetejét.
A darált dióval bepanírozzuk a torta oldalát.
Végül a tortabevonót pici tejben feloldjuk, 1-2 ek olajat teszünk bele, hogy fényes legyen, ebbe a csokiba mártogatjuk meg szárastól a díszítésre szánt epreket. Egy nagy darabot a zöldjével együtt vékonyan felszeletelünk, ezeket a szeleteket a torta oldalába nyomjuk. A csokiba mártott epreket sütőpapírra téve dermesztjük, majd ha megkötött rajta a csoki, a tortát díszítjük vele. A végén a maradék csokival csíkokat rajzolunk a torta tetejére.
Tálalás előtt 2-3 órára a hűtőbe tesszük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Könnyen elkészíthető, nem túl édes, mutatós torta... akár egy baráti, családi összejövetelre, vagy akár születésnapi tortának.

Hasonló receptek

Összes epertorta

Epres-csokis torta

Tejszínes epres torta Orsykától

Piros keksztorta

Tejszínes epertorta Nyanyától

Reform epertorta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sajttorta

Nápolyipite hozzáadott cukor nélkül

Ez a piteformában készült, krémes és egyszerre ropogós sajttorta biztosan levesz a lábadról, főleg, ha megtudod, hogy hozzáadott cukor nélkül készül. És még tartogat egy plusz ...

Gullon

sajttorta

Bodzás sajttorta sütés nélkül

A bodzás édességeket szerencsére bőven az illatos növény elvirágzása után is élvezhetjük, legalábbis akkor, ha még időben tettünk el pár üveg házi szörpöt. Az alábbi ...

Lakos Benedek

sajttorta

Epres hamis sajttorta (Strawberry pretzel salad)

Az USA-ban igen népszerűek a sütésmentes, krémes-zselés édességek, amelyeket furcsamód mégis salátának hív az amerikai nép. Az alábbi hamis sajttorta is ennek a kasztnak egy ismertebb ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept