Nosalty logó

Eperdzsem citromhéjjal

Name: Eperdzsem citromhéjjal
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 kg Eper pucolt; 0 kg Cukor; 5 dkg Vaníliás cukor; 2 citromból nyert Citromlé; 0 citromból nyert Citromhéj; 1 csomag Dzsemfix Knorr lekvár zselésítő és tartósító

6adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

3 kg eper (pucolt)
0.5 kg cukor
5 dkg vaníliás cukor
2 citromból nyert citromlé
0.5 citromból nyert citromhéj
1 csomag dzsemfix (Knorr lekvár zselésítő és tartósító)

Tápanyag és kalória

519

Kalória

3.2g

Fehérje

131.4g

Szénhidrát

1.4g

Zsír

440.2g

Víz

Koleszterin

10.3g

Élelmi rost

117.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
23% Szénhidrát
0% Zsír

500g eper

150 kcal
83g cukor

322 kcal
8g vaníliás cukor

32 kcal
13g citromlé

3 kcal
1g citromhéj

0 kcal
4g dzsemfix

12 kcal

Összesen 519 kcal

1% Fehérje
23% Szénhidrát
0% Zsír

3000g eper

902 kcal
500g cukor

1935 kcal
50g vaníliás cukor

194 kcal
80g citromlé

18 kcal
3g citromhéj

1 kcal
25g dzsemfix

73 kcal

Összesen 3123 kcal

1% Fehérje
23% Szénhidrát
0% Zsír

82g eper

25 kcal
13.7g cukor

53 kcal
1.4g vaníliás cukor

5 kcal
2.2g citromlé

0 kcal
0.1g citromhéj

0 kcal
0.7g dzsemfix

2 kcal

Összesen 85 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
23% Szénhidrát
0% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.2 g

Zsír

Összesen

1.4 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

303.9 g
Cink

1 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

78 mg
Vas

2 mg
Magnézium

62 mg
Foszfor

114 mg
Nátrium

43 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

131.4 g
Cukor

117 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

440.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

5 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

282 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

116 micro
Kolin:

28 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

33 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

124 micro

Összesen 519 kcal

1% Fehérje
23% Szénhidrát
0% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

19.2 g

Zsír

Összesen

8.7 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1823.6 g
Cink

4 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

466 mg
Vas

12 mg
Magnézium

372 mg
Foszfor

684 mg
Nátrium

260 mg
Réz

1 mg
Mangán

11 mg

Szénhidrát

Összesen

788.5 g
Cukor

705 mg
Élelmi rost

62 mg

Víz

Összesen

2641.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

28 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

1693 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

62 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

693 micro
Kolin:

165 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

198 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

746 micro

Összesen 3123 kcal

1% Fehérje
23% Szénhidrát
0% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

0.5 g

Zsír

Összesen

0.2 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

49.9 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

13 mg
Vas

0 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

19 mg
Nátrium

7 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

21.6 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

72.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

46 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

5 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

5 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

20 micro

Összesen 85 kcal

Elkészítés

Az epret megmossuk, a csumáját levágjuk és lemérjük, beletesszük a lábosba. Hozzáadjuk a cukrot is.
A citromok héját lereszeljük (amit nem használunk fel, tegyük egy kicsi zárható dobozba 1-2 kanál cukorral, és hűtőben hónapokig eláll!!!), a levét kicsavarjuk és ezt is az eperhez adjuk.
Ezután alágyújtunk. Mikor elkezdett egy kis levet engedni összetörjük krumplinyomóval, utána botmixerrel, de figyeljünk, hogy maradjanak benne darabok!
15 percig főzzük, utána levesszük a tűzről, és hozzáadjuk a zacskó zselésítőt, jól kimosott üvegekbe töltjük, és hagyjuk kihűlni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Főzés ideje: 15 p

Úgy feküdtem le este, hogy nekem reggel ki kell mennem a piacra és vennem kell epret, hogy befőzhessem Gondoltam a citromhéj nem árthat neki, a levét azért tettem bele, mert az eper magában is elég édes volt, hát még a cukorral... Nekem 8 pacific lekváros és 5 nagyon mini üveg lett ebből a mennyiségből.

Hasonló receptek

Összes eperdzsem

Eperdzsem cukor nélkül

Eperdzsem 2.

Eper-rebarbaradzsem egy kis csavarral

Rebarbarás eperlekvár gyömbérrel

Villámgyors epres-narancsos gyümölcskence

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

szilvalekvár

Szilvalekvár sütőben

Amíg tart a szilvaszezon, érdemes készíteni egy adag házi szilvalekvárt, mert semmilyen bolti verzió nem ér fel az otthon, lassan összefőzött gyümölcslekvárral. A méz vagy cukor ...

Rosanics Petra

hagymalekvár

Baconjam

Az édes és sós ízek találkozása ritkán ennyire ellenállhatatlan, mint ebben a házi bacon jamben. A karamellizált hagyma, a ropogós szalonna és a fűszeres, enyhén édeskés ízek sűrű, ...

Hankusz Sára

eperdzsem

Villámgyors epres-narancsos gyümölcskence

Ezt a gyümölcsös kencét nettó 5 perc összedobni, utána pedig azonnal kanalazhatjuk a kedvenc pékárunkra! Mi most eperből készítettük el, de bármilyen szezonban lévő, főzést nem ...

Nosalty vegán

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept