torta tejszínes torta

Eperhabos Kardinális torta

NS

NS

8adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

nehéz

adag

Hozzávalók

Tészta

• 3 db tojás
• 6 db tojássárgája
• 7.5 dkg vaníliás cukor
• 13.5 dkg finomliszt
• 1 kávéskanál sütőpor

Tojáshab

• 6 db tojásfehérje
• 16.5 dkg cukor

Krém

• 30 dkg eper
• 4 dl növényi habtejszín
• 1 ek porcukor
• 2 ek eperlé (tetszés szerint, amennyi eperből szeretnénk)
• 2 ek eperlekvár (tetszés szerint)

• gyors
• magyar

Tápanyag és kalória

422

Kalória

11.4g

Fehérje

55g

Szénhidrát

17.5g

Zsír

83.5g

Víz

231.3g

Koleszterin

1.2g

Élelmi rost

37.6g

Cukor

• Egy adagban
• 8 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 33% Szénhidrát
• 11% Zsír

Tészta

• 21g tojás

  26 kcal

• 15g tojássárgája

  48 kcal

• 9g vaníliás cukor

  36 kcal

• 17g finomliszt

  61 kcal

• 0g sütőpor

  0 kcal

Tojáshab

• 30g tojásfehérje

  16 kcal

• 21g cukor

  80 kcal

Krém

• 38g eper

  11 kcal

• 50g növényi habtejszín

  126 kcal

• 1g porcukor

  3 kcal

• 2g eperlé

  1 kcal

• 5g eperlekvár

  14 kcal

Összesen 422 kcal

• 7% Fehérje
• 33% Szénhidrát
• 11% Zsír

Tészta

• 165g tojás

  208 kcal

• 120g tojássárgája

  386 kcal

• 75g vaníliás cukor

  290 kcal

• 135g finomliszt

  491 kcal

• 0g sütőpor

  0 kcal

Tojáshab

• 240g tojásfehérje

  125 kcal

• 165g cukor

  639 kcal

Krém

• 300g eper

  90 kcal

• 400g növényi habtejszín

  1004 kcal

• 7g porcukor

  27 kcal

• 16g eperlé

  8 kcal

• 40g eperlekvár

  111 kcal

Összesen 3379 kcal

• 7% Fehérje
• 33% Szénhidrát
• 11% Zsír

Tészta

• 9.9g tojás

  12 kcal

• 7.2g tojássárgája

  23 kcal

• 4.5g vaníliás cukor

  17 kcal

• 8.1g finomliszt

  30 kcal

• 0g sütőpor

  0 kcal

Tojáshab

• 14.4g tojásfehérje

  8 kcal

• 9.9g cukor

  38 kcal

Krém

• 18g eper

  5 kcal

• 24.1g növényi habtejszín

  60 kcal

• 0.4g porcukor

  2 kcal

• 1g eperlé

  0 kcal

• 2.4g eperlekvár

  7 kcal

Összesen 202 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 8 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 33% Szénhidrát
• 11% Zsír
• 50% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  11.4 g

Zsír

• Összesen

  17.5 g

• Telített zsírsav

  13 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  231 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  326.1 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  26 mg

• Kálcium

  41 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  15 mg

• Foszfor

  127 mg

• Nátrium

  115 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  55 g

• Cukor

  38 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  83.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  87 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  21 mg

• D vitamin:

  48 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  45 micro

• Kolin:

  181 mg

• Retinol - A vitamin:

  85 micro

• α-karotin

  6 micro

• β-karotin

  16 micro

• β-crypt

  7 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  268 micro

Összesen 422 kcal

• 7% Fehérje
• 33% Szénhidrát
• 11% Zsír
• 50% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  91.4 g

Zsír

• Összesen

  140.3 g

• Telített zsírsav

  104 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  20 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  9 g

• Koleszterin

  1850 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2609 g

• Cink

  6 mg

• Szelén

  209 mg

• Kálcium

  329 mg

• Vas

  9 mg

• Magnézium

  118 mg

• Foszfor

  1013 mg

• Nátrium

  923 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  440.2 g

• Cukor

  301 mg

• Élelmi rost

  10 mg

Víz

• Összesen

  668.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  692 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  4 micro

• E vitamin:

  6 mg

• C vitamin:

  169 mg

• D vitamin:

  381 micro

• K vitamin:

  8 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  3 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  3 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  360 micro

• Kolin:

  1448 mg

• Retinol - A vitamin:

  678 micro

• α-karotin

  46 micro

• β-karotin

  125 micro

• β-crypt

  53 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  2141 micro

Összesen 3379 kcal

• 7% Fehérje
• 33% Szénhidrát
• 11% Zsír
• 50% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  5.5 g

Zsír

• Összesen

  8.4 g

• Telített zsírsav

  6 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  111 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  156.9 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  13 mg

• Kálcium

  20 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  7 mg

• Foszfor

  61 mg

• Nátrium

  56 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  26.5 g

• Cukor

  18 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  40.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  42 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  10 mg

• D vitamin:

  23 micro

• K vitamin:

  0 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  22 micro

• Kolin:

  87 mg

• Retinol - A vitamin:

  41 micro

• α-karotin

  3 micro

• β-karotin

  8 micro

• β-crypt

  3 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  129 micro

Összesen 202 kcal

Elkészítés

Tészta

1. A tésztához a 3 egész tojást és a 6 tojássárgáját a vaníliás porcukorral olyan habosra keverjük, amennyire csak tudjuk. Ha kész vagyunk vele, a sütőporral elkevert lisztet is szépen hozzákeverjük, és jól összedolgozzuk.
2. Elővesszük a használni kívánt tortaformánkat, sütőpapírral kibéleljük, vagy vajazzuk-lisztezzük, és a tészta nagyjából 2/3 részét beletöltjük.
3. Elegyengetjük, és előmelegített sütőben megsütjük. Ez lesz a tortánk alapja.
4. A maradék tésztát félretesszük, míg kész a hab, és megsült a tortalap.

Tojáshab

1. A habhoz nagyon keményre verjük a 6 tojásfehérjénket, közben fokozatosan hozzákeverjük a cukrot. Tényleg nagyon-nagyon keményre verjük fel azt a habot, mert csak akkor lesz jó megsütve a hab.
2. Ha elég keménynek ítéltük a habunkat, tegyük nyomózsákba, de kanállal is ügyeskedhetünk.
3. Ha kész van a tortalapunk, vegyük ki a sütőformánkból, és konyharuhába takargassuk be, nehogy kiszáradjon. Sütőpapírral kibéleljük a formánkat, majd a formánk közepét szépen töltsük ki a tojáshabbal úgy, hogy a forma szélén maradjon majd körben hely a tésztának. Ha kész a tojáshabos középkörünk, a tésztával töltsük fel a szélét.
4. Előmelegített sütőben készre sütjük.
5. Ha kivettük a sütőből, pár percig hagyjuk hűlni, majd fordítsuk meg, és húzzuk le róla a sütőpapírt. Fordítsuk vissza, és rácsra téve hagyjuk teljesen kihűlni.

Krém

1. Az eper 2/3-át vágjuk fel apró darabokra. A másik felét pedig szűrő segítségével passzírozzuk le.
2. A tejszínt verjük fel, célszerű egy napra előtte hűtőbe tenni a habot, majd ízlés szerint cukorral ízesítsük, majd adjuk hozzá az apróra vágott epret és a löttyünket is. Ha szeretnénk, tehetünk még bele a lekvárból is.
3. Jól dolgozzuk össze, és jöhet a torta összeállítása. TIPP: egy pár darab epret meghagyhatunk a díszítésnek is.
4. A torta lapját megkenjük eperlekvárral. Erre tegyük a krémünk 2/3-át, szépen dolgozzuk el. Ha kész, jöhet rá a tojáshabos kalapja.
5. A torta külsejét vonjuk be a megmaradt krémmel, díszítjük tetszés szerint eperrel, bármivel. Egy éjszakára hűtőbe tesszük, hogy szépen összeérjen, és már kész is vagyunk :)

Recept infó

• Előkészítés ideje: 20 p
• Sütés ideje: 15 p
• Sütés hőfoka: 160 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés
• Tepsi mérete: 24

Az eper az abszolút kedvenc gyümölcsöm, ezért amikor elindul az eperszezon (ami Nálam már a görög eper megjelenésével elkezdődik :) ), már kezdem is az epres sütik gyártását. Egyszer találtam egy tökéletes kardinális receptet, amit gyorsan fel is jegyeztem a sütis füzetembe, többször elkészítettem eperhabbal, barackosan, ilyen-olyan változatban. Aztán gondoltam, valahogy elkészítem tortaként. Hát azt kell, hogy mondjam, tökéletesen megállta a helyét tortaként is :)

Hasonló receptek

Összes tejszínes torta

Kamu Raffaello torta (kókusz nélkül)

Sztracsatella-torta versenyautókkal

Rebarbaratorta

Kinder tejszelet torta Vivkó konyhájából

Piros torta tejszínes mascarponekrémmel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• répatorta
• citromtorta
• habcsóktorta
• joghurttorta
• dobos-torta

További receptek

répatorta

Répatorta egyszerűen és szaftosan

A répatorta okkal a világ egyik legnépszerűbb desszertje, hiszen mennyei finom, egyszerre puha és szaftos, ugyanakkor nagyon egyszerűen elkészíthető. Mindössze pár apróságra kell ...

Rosanics Petra

habcsóktorta

Vegán trópusi pavlova

Az egyik leglégiesebb, legelegánsabb desszert a pavlova, ez az ausztrál eredetű habcsóktorta. Ezúttal mi a klasszikus tojáshabot aquafábára cseréltük, a kész habcsókokat pedig egzotikus ...

Rosanics Petra

répatorta

Trikolor répatorta

A húsvéti kedvencben, a répatortában általában csak az „alap” a narancssárga répát használjuk, megfeledkezve arról, hogy a zöldségnek van ám lila és sárgásfehér színű ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept