Nosalty logó

Eperke torta

Name: Eperke torta
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 db Tojás piskótalaponként/5 db; 15 ek Cukor piskótalaponként/5 ek; 15 csapott ek Finomliszt piskótalaponként/5 ek; 9 dl Víz piskótalaponként/3 dl; 1 csomag Sütőpor piskótalaponként/ 0,5 csomag; 2 dl Habtejszín; 50 dkg Tehéntúró; 2 csomag Habfixáló; 7 dkg Cukor; 30 dkg Eper; 4 dl Habtejszín; 1 csomag Habfixáló; 1 ek Cukor ízlés szerint

Becsei Ágnes

Eperke torta

12adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A piskótalapokhoz (3 db)

15 db tojás (piskótalaponként/5 db)
15 ek cukor (piskótalaponként/5 ek)
15 csapott ek finomliszt (piskótalaponként/5 ek)
9 dl víz (piskótalaponként/3 dl)
1.5 csomag sütőpor (piskótalaponként/ 0,5 csomag)

A töltelékhez

2 dl habtejszín
50 dkg tehéntúró
2 csomag habfixáló
7 dkg cukor
30 dkg eper

A bevonáshoz

4 dl habtejszín
1 csomag habfixáló
1 ek cukor (ízlés szerint)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

430

Kalória

16.8g

Fehérje

35.9g

Szénhidrát

24.3g

Zsír

205.3g

Víz

280.6g

Koleszterin

810.5mg

Élelmi rost

24.4g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
13% Szénhidrát
9% Zsír

A piskótalapokhoz (3 db)

69g tojás

87 kcal
13g cukor

48 kcal
13g finomliszt

46 kcal
75g víz

0 kcal
2g sütőpor

1 kcal

A töltelékhez

17g habtejszín

49 kcal
42g tehéntúró

61 kcal
1g habfixáló

5 kcal
6g cukor

23 kcal
25g eper

8 kcal

A bevonáshoz

33g habtejszín

97 kcal
1g habfixáló

2 kcal
1g cukor

3 kcal

Összesen 430 kcal

6% Fehérje
13% Szénhidrát
9% Zsír

A piskótalapokhoz (3 db)

825g tojás

1038 kcal
150g cukor

581 kcal
150g finomliszt

546 kcal
900g víz

0 kcal
18g sütőpor

9 kcal

A töltelékhez

200g habtejszín

584 kcal
500g tehéntúró

735 kcal
16g habfixáló

60 kcal
70g cukor

271 kcal
300g eper

90 kcal

A bevonáshoz

400g habtejszín

1168 kcal
8g habfixáló

30 kcal
10g cukor

39 kcal

Összesen 5151 kcal

6% Fehérje
13% Szénhidrát
9% Zsír

A piskótalapokhoz (3 db)

23.3g tojás

29 kcal
4.2g cukor

16 kcal
4.2g finomliszt

15 kcal
25.4g víz

0 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal

A töltelékhez

5.6g habtejszín

16 kcal
14.1g tehéntúró

21 kcal
0.5g habfixáló

2 kcal
2g cukor

8 kcal
8.5g eper

3 kcal

A bevonáshoz

11.3g habtejszín

33 kcal
0.2g habfixáló

1 kcal
0.3g cukor

1 kcal

Összesen 145 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
13% Szénhidrát
9% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

16.8 g

Zsír

Összesen

24.3 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

281 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1096.6 g
Cink

109 mg
Szelén

23 mg
Kálcium

220 mg
Vas

85 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

398 mg
Nátrium

232 mg
Réz

4 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

35.9 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

205.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

237 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

61 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

10 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

50 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

39 micro
Kolin:

189 mg
Retinol - A vitamin:

234 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

32 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

313 micro

Összesen 430 kcal

6% Fehérje
13% Szénhidrát
9% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

201.6 g

Zsír

Összesen

291.8 g
Telített zsírsav

159 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

81 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

20 g
Koleszterin

3367 mg

Ásványi anyagok

Összesen

13159 g
Cink

1312 mg
Szelén

279 mg
Kálcium

2643 mg
Vas

1018 mg
Magnézium

245 mg
Foszfor

4778 mg
Nátrium

2790 mg
Réz

51 mg
Mangán

42 mg

Szénhidrát

Összesen

430.7 g
Cukor

293 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

2463.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2838 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

8 micro
E vitamin:

14 mg
C vitamin:

169 mg
D vitamin:

733 micro
K vitamin:

25 micro
Tiamin - B1 vitamin:

126 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

604 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

472 micro
Kolin:

2265 mg
Retinol - A vitamin:

2806 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

380 micro
β-crypt

65 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3752 micro

Összesen 5151 kcal

6% Fehérje
13% Szénhidrát
9% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

5.7 g

Zsír

Összesen

8.2 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

95 mg

Ásványi anyagok

Összesen

371 g
Cink

37 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

75 mg
Vas

29 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

135 mg
Nátrium

79 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

12.1 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

69.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

80 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

21 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

17 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

64 mg
Retinol - A vitamin:

79 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

11 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

106 micro

Összesen 145 kcal

Elkészítés

A piskótalapokhoz (3 db)

Az első 5 dbtojást szétválasztjuk, a sárgájához adjuk az 5 ek.cukrot, és fehéredésig, habosra keverjük, majd a 0,3 dl vizet is. Az 5 db tojásfehérjét kemény habbá verjük, és beleszedjük a sárgájára, miközben óvatos mozdulatokkal összekeverjük, beleszitáljuk a 1/2 csomag sütőporral összekevert 5 ek.lisztet. Egy papírral kibélelttéglalap alakú tepsibeszedjük, elsimítjuk a tetejét és kb. 180-200 fokon készre sütjük. Hagyjuk meleg helyenkihűlni, ha hideg levegő éri, akkor összeesik. Ha kihűlt megfordítjuk egy konyharuhára pl. és lehúzzuk róla óvatosan a sütőpapírt. A másik 5-5 tojással ugyanígy járunk el. Utána verjük fel a tejszínt 1 cs habfixálóval. Keverjük simára a túrót a cukorral, adjuk hozzá a habfixálót, majd a felvert tejszínhabot.
A 30 dkg apróra vágott epret keverjük a túrókrémhez. A krém felét kenjük az egyik piskótalapra, tegyük rá a második lapot, és ismét kenjük meg eperkrémmel, majd jöhet a harmadik lap is.
A 4 dl tejszínt a habfixálóval és a cukorral verjük fel, kenjük a tetejére.
Én egy Eperkés ostyalapot tettem rá tükörzselével, és marcipánvirágokkal és tejszínhabrózsákkal díszítettem.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 33x27x4

A kisebbik lányom 4. szülinapjára készítettem el, mert imádja Eperkét, a rajzfilm szereplőt! :)

Hasonló receptek

Összes epertorta

Mascarponés epertorta ahogy Rozália készíti

Anyáknapi epertorta

Fraisier torta

Fehér csokis sajtkrémtorta eperrel

Legegyszerűbb epertorta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

répatorta

Répatorta egyszerűen és szaftosan

A répatorta okkal a világ egyik legnépszerűbb desszertje, hiszen mennyei finom, egyszerre puha és szaftos, ugyanakkor nagyon egyszerűen elkészíthető. Mindössze pár apróságra kell ...

Rosanics Petra

epertorta

Legegyszerűbb epertorta

Három gyönyörűen rózsaszín réteg, végtelen mennyiségű eper, retró hangulat: az alábbi torta mindezeket nyújtja az őt elkészítőknek. Süssük meg az eperszezon csúcsán, amikor a ...

Lakos Benedek

csokitorta

Vegán csokitorta egyszerűen

Vegánként sem kell lemondania az embernek a dekadens finomságokról: az alábbi csokitorta teljesen mentesen készül, szaftos piskótájával és gazdag csokikrémjével mégis ugyanazt a ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept