Nosalty logó

Eperke torta Kiss Mónitól

Name: Eperke torta Kiss Mónitól
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 6 evőkanál Finomliszt; 6 ek Cukor; 1 csomag Sütőpor; 1 kávéskanál Vaníliaaroma; 1 csomag Vaníliás cukor; 9 db Tojás; 9 ek Cukor; 9 evőkanál Finomliszt; piros 10 csepp Ételfesték; 1 csomag Sütőpor; 2 tasak Vaníliás pudingpor; 0 dl Tej; 8 dl Habtejszín; 10 ek Cukor; 10 dkg Vaj; 10 ml Vaníliaaroma; 2 db Tojás; 4 tasak Epres pudingpor; 1 l Tej; 5 dl Habtejszín; 15 dkg Vaj; 20 ek Cukor; 820 g Eperkonzerv; 2 csomag Zselatinfix; 2 db Tojás; 40 dkg Cukormáz; piros 10 csepp Ételfesték; zöld 10 csepp Ételfesték

Kiss Móni

12adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A felső piskótához

6 db tojás
6 evőkanál finomliszt
6 ek cukor
1 csomag sütőpor
1 kávéskanál vaníliaaroma
1 csomag vaníliás cukor

Az alsó piskótához

9 db tojás
9 ek cukor
9 evőkanál finomliszt
10 csepp ételfesték
1 csomag sütőpor

A vaníliás krémhez

2 tasak vaníliás pudingpor
0.5 dl tej
8 dl habtejszín
10 ek cukor
10 dkg vaj
10 ml vaníliaaroma
2 db tojás

Az epres krémhez

4 tasak epres pudingpor
1 l tej
5 dl habtejszín
15 dkg vaj
20 ek cukor
820 g eperkonzerv
2 csomag zselatinfix
2 db tojás

A díszítéshez

40 dkg cukormáz
10 csepp ételfesték
10 csepp ételfesték

Tápanyag és kalória

1113

Kalória

20.2g

Fehérje

123.4g

Szénhidrát

59.8g

Zsír

186.2g

Víz

450.1g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

86.6g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
32% Szénhidrát
15% Zsír

A felső piskótához

28g tojás

35 kcal
8g finomliszt

27 kcal
5g cukor

19 kcal
1g sütőpor

1 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal

Az alsó piskótához

41g tojás

52 kcal
8g cukor

29 kcal
11g finomliszt

41 kcal
0g ételfesték

0 kcal
1g sütőpor

1 kcal

A vaníliás krémhez

8g vaníliás pudingpor

29 kcal
4g tej

2 kcal
67g habtejszín

195 kcal
8g cukor

32 kcal
8g vaj

60 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal
9g tojás

12 kcal

Az epres krémhez

15g epres pudingpor

57 kcal
83g tej

47 kcal
42g habtejszín

122 kcal
13g vaj

90 kcal
17g cukor

65 kcal
68g eperkonzerv

63 kcal
3g zselatinfix

4 kcal
9g tojás

12 kcal

A díszítéshez

33g cukormáz

115 kcal
0g ételfesték

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 1113 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
15% Zsír

A felső piskótához

330g tojás

415 kcal
90g finomliszt

328 kcal
60g cukor

232 kcal
12g sütőpor

6 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Az alsó piskótához

495g tojás

623 kcal
90g cukor

348 kcal
135g finomliszt

491 kcal
0g ételfesték

0 kcal
12g sütőpor

6 kcal

A vaníliás krémhez

90g vaníliás pudingpor

343 kcal
50g tej

28 kcal
800g habtejszín

2336 kcal
100g cukor

387 kcal
100g vaj

717 kcal
10g vaníliaaroma

0 kcal
110g tojás

138 kcal

Az epres krémhez

180g epres pudingpor

686 kcal
1000g tej

560 kcal
500g habtejszín

1460 kcal
150g vaj

1076 kcal
200g cukor

774 kcal
820g eperkonzerv

754 kcal
40g zselatinfix

52 kcal
110g tojás

138 kcal

A díszítéshez

400g cukormáz

1384 kcal
0g ételfesték

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 13321 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
15% Zsír

A felső piskótához

5.6g tojás

7 kcal
1.5g finomliszt

6 kcal
1g cukor

4 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
0.2g vaníliás cukor

1 kcal

Az alsó piskótához

8.4g tojás

11 kcal
1.5g cukor

6 kcal
2.3g finomliszt

8 kcal
0g ételfesték

0 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal

A vaníliás krémhez

1.5g vaníliás pudingpor

6 kcal
0.8g tej

0 kcal
13.6g habtejszín

40 kcal
1.7g cukor

7 kcal
1.7g vaj

12 kcal
0.2g vaníliaaroma

0 kcal
1.9g tojás

2 kcal

Az epres krémhez

3.1g epres pudingpor

12 kcal
17g tej

10 kcal
8.5g habtejszín

25 kcal
2.5g vaj

18 kcal
3.4g cukor

13 kcal
13.9g eperkonzerv

13 kcal
0.7g zselatinfix

1 kcal
1.9g tojás

2 kcal

A díszítéshez

6.8g cukormáz

23 kcal
0g ételfesték

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 227 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
32% Szénhidrát
15% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

20.2 g

Zsír

Összesen

59.8 g
Telített zsírsav

35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

450 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1297.3 g
Cink

1 mg
Szelén

32 mg
Kálcium

382 mg
Vas

2 mg
Magnézium

28 mg
Foszfor

453 mg
Nátrium

398 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

123.4 g
Cukor

87 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

186.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

568 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

22 mg
D vitamin:

88 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

65 micro
Kolin:

252 mg
Retinol - A vitamin:

559 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

109 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

401 micro

Összesen 1113 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
15% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

242.3 g

Zsír

Összesen

717.5 g
Telített zsírsav

417 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

211 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

39 g
Koleszterin

5401 mg

Ásványi anyagok

Összesen

15568.2 g
Cink

18 mg
Szelén

380 mg
Kálcium

4587 mg
Vas

27 mg
Magnézium

339 mg
Foszfor

5431 mg
Nátrium

4781 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

1480.4 g
Cukor

1039 mg
Élelmi rost

22 mg

Víz

Összesen

2234.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

6817 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

11 micro
E vitamin:

29 mg
C vitamin:

268 mg
D vitamin:

1053 micro
K vitamin:

68 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

6 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

780 micro
Kolin:

3023 mg
Retinol - A vitamin:

6711 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1306 micro
β-crypt

83 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4814 micro

Összesen 13321 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
15% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

4.1 g

Zsír

Összesen

12.2 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

92 mg

Ásványi anyagok

Összesen

264.1 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

78 mg
Vas

0 mg
Magnézium

6 mg
Foszfor

92 mg
Nátrium

81 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

25.1 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

37.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

116 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

18 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

51 mg
Retinol - A vitamin:

114 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

22 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

82 micro

Összesen 227 kcal

Elkészítés

A felső piskótához

A piskótákat a szokásos módon elkészítjük. A sárgáját a cukorral ill. vaníliás cukorral kikeverjük habosra, a fehérjét kemény habbá verjük. A sárgába belekanalazzuk a sütőporos lisztet, és jól eldolgozzuk, majd hozzáadjuk lassan a fehérjehabot.
Jól kidolgozzuk, majd az epres tortába beletesszük az ételfestéket, attól függően, hogy mennyire akarjuk pirosra.
Majd mind a kettőt két részletben megsütjük.
Elkészítjük a krémeket. A vaníliás pudingot megfőzzük, majd beletesszük a vajat és a felvert tojásokat, mikor kihűlt, akkor belekeverjük a felvert tejszínt és aromát.
Az epres pudingokat is megfőzzük, majd itt is mikor még meleg, belekeverjük a vajat és a felvert tojásokat, mikor kihűlt, akkor pedig a felvert tejszínt és az előzőleg összeturmixolt eperkonzerveket. Majd legvégül hozzáadunk 2 cs zselatinfixet.
A tortalapokat kettévágjuk, és a kisebbet a vaníliás krémmel, a nagyobbat az epres krémmel megtöltjük. Majd hagyjuk szilárdulni őket. Én egy éjszakára be szoktam tenni a hűtőbe.
Másnap elkészítjük a cukormázat, megfestjük piros festékkel, egy részét pedig zölddel. A felső részre teljesen kinyújtjuk, ez a tetejére és kissé lelógatva jön, majd az aljára egy sávba. Az alsó tortára teljesen kinyújtjuk, és egy virág alakú formázóval formákat csinálunk, és rárakosgatjuk.
A tortákat egymásra rakjuk úgy, hogy a felsőt nem a közepére, hanem kissé hátra, hogy legyen hely a díszeknek. Majd ami marad, eperformákat gyúrunk, a zöldből pedig leveleket. Cukormáz tollal a magokat ráfestjük a szemekre. Majd díszítjük a tortát. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 17x17,24x24

Kislányom 2. születésnapjára készült, hát olyan nagy volt az öröm, hogy alig lehetett megállítani, hogy ne nyúljon legalább addig hozzá, amíg a gyertyák égnek rajta!

Hasonló receptek

Összes formatorta

Bohócos farsangi torta

Kalózhajó torta

Szivárványhal-torta

Születésnapi fondant virágos torta diós és csokoládés krémmel

Bagoly torta Györgyi konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

almatorta

Tarte tatin, a kifordított francia almatorta

Aranyló karamellben sült almák és ropogós tészta - ha egy desszert lehet egyszerre rusztikus és elegáns, akkor az a tarte tatin!

Rosanics Petra

diótorta

Diótorta vaníliakrémmel

Puha, légies piskóták és gazdag vaníliakrém alkotják ezt a retró diótortát, amelynek nosztalgikus íze egyszerűen utánozhatatlan. Születésnapra, ünnepre, de akár egy nagyobb ...

Lakos Benedek

almatorta

Almakenyér

Gyors és egyszerű édesség bűntudat nélkül, ezt nyújtja az almakenyér. Ha méz vagy cukor helyett almamézet használnál hozzá, akkor keresd a receptjét itt a Nosalty oldalán, a ...

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept