Eperkrémes mogyorótorta
Gizi
4adag
Idő
50p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
Tésztához
- 4 db tojás
- 4 púpozott ek porcukor
- 12.5 dkg étcsokoládé (70%-os)
- 100 g törökmogyoró (darált)
- 1 csomag vaníliás cukor
Epres krémhez
- 30 dkg eper
- 25 dkg ricotta
- 2 dl növényi habtejszín (vagy habtejszín))
- 0.5 dl víz
- 5 g zselatin
- 2 csomag vaníliás cukor
- 2 ek porcukor (ízlés szerint)
- 0.5 citromból nyert citromlé
Tápanyag és kalória
765
Kalória
18.8g
Fehérje
69g
Szénhidrát
47.8g
Zsír
165.9g
Víz
214.2g
Koleszterin
6.4g
Élelmi rost
52.7g
Cukor
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 6% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 16% Zsír
Tésztához
-
55g tojás
69 kcal
-
20g porcukor
77 kcal
-
31g étcsokoládé
171 kcal
-
25g törökmogyoró
157 kcal
-
3g vaníliás cukor
10 kcal
Epres krémhez
-
75g eper
23 kcal
-
63g ricotta
94 kcal
-
50g növényi habtejszín
126 kcal
-
13g víz
0 kcal
-
1g zselatin
4 kcal
-
5g vaníliás cukor
19 kcal
-
4g porcukor
14 kcal
-
5g citromlé
1 kcal
Összesen 765 kcal
- 6% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 16% Zsír
Tésztához
-
220g tojás
277 kcal
-
80g porcukor
310 kcal
-
125g étcsokoládé
683 kcal
-
100g törökmogyoró
629 kcal
-
10g vaníliás cukor
39 kcal
Epres krémhez
-
300g eper
90 kcal
-
250g ricotta
375 kcal
-
200g növényi habtejszín
502 kcal
-
50g víz
0 kcal
-
5g zselatin
17 kcal
-
20g vaníliás cukor
77 kcal
-
14g porcukor
54 kcal
-
20g citromlé
4 kcal
Összesen 3057 kcal
- 6% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 16% Zsír
Tésztához
-
15.8g tojás
20 kcal
-
5.7g porcukor
22 kcal
-
9g étcsokoládé
49 kcal
-
7.2g törökmogyoró
45 kcal
-
0.7g vaníliás cukor
3 kcal
Epres krémhez
-
21.5g eper
6 kcal
-
17.9g ricotta
27 kcal
-
14.3g növényi habtejszín
36 kcal
-
3.6g víz
0 kcal
-
0.4g zselatin
1 kcal
-
1.4g vaníliás cukor
6 kcal
-
1g porcukor
4 kcal
-
1.4g citromlé
0 kcal
Összesen 219 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 6% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 55% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
18.8 g
Zsír
-
Összesen
47.8 g
-
Telített zsírsav
23 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
-
Koleszterin
214 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
896.7 g
-
Cink
2 mg
-
Szelén
21 mg
-
Kálcium
223 mg
-
Vas
5 mg
-
Magnézium
114 mg
-
Foszfor
351 mg
-
Nátrium
177 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
4 mg
Szénhidrát
-
Összesen
69 g
-
Cukor
53 mg
-
Élelmi rost
6 mg
Víz
-
Összesen
165.9 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
154 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
5 mg
-
C vitamin:
44 mg
-
D vitamin:
46 micro
-
K vitamin:
5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
63 micro
-
Kolin:
157 mg
-
Retinol - A vitamin:
151 micro
-
α-karotin
3 micro
-
β-karotin
39 micro
-
β-crypt
5 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
272 micro
Összesen 765 kcal
- 6% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 55% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
75.1 g
Zsír
-
Összesen
191 g
-
Telített zsírsav
94 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
74 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
-
Koleszterin
857 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
3586.8 g
-
Cink
9 mg
-
Szelén
84 mg
-
Kálcium
891 mg
-
Vas
18 mg
-
Magnézium
454 mg
-
Foszfor
1405 mg
-
Nátrium
706 mg
-
Réz
3 mg
-
Mangán
16 mg
Szénhidrát
-
Összesen
276 g
-
Cukor
211 mg
-
Élelmi rost
25 mg
Víz
-
Összesen
663.6 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
617 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
4 micro
-
E vitamin:
21 mg
-
C vitamin:
176 mg
-
D vitamin:
184 micro
-
K vitamin:
20 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
251 micro
-
Kolin:
630 mg
-
Retinol - A vitamin:
602 micro
-
α-karotin
11 micro
-
β-karotin
158 micro
-
β-crypt
19 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
1089 micro
Összesen 3057 kcal
- 6% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 55% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
5.4 g
Zsír
-
Összesen
13.7 g
-
Telített zsírsav
7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
61 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
257.3 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
6 mg
-
Kálcium
64 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
33 mg
-
Foszfor
101 mg
-
Nátrium
51 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
19.8 g
-
Cukor
15 mg
-
Élelmi rost
2 mg
Víz
-
Összesen
47.6 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
44 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
2 mg
-
C vitamin:
13 mg
-
D vitamin:
13 micro
-
K vitamin:
1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
-
Kolin:
45 mg
-
Retinol - A vitamin:
43 micro
-
α-karotin
1 micro
-
β-karotin
11 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
78 micro
Összesen 219 kcal
Elkészítés
Tésztához
- A csokoládét gőzfürdő fölött olvasszuk fel, majd hagyjuk, hogy visszahűljön.
- Tegyük bele egy keverőtálba az egész tojásokat, a porcukrot, a vaníliás cukrot, majd robotgéppel keverjük jó habosra.
- Amikor már jó habos (legalább a háromszorosára nőtt), akkor állítsuk le a robotgépet, majd csorgassuk bele az olvasztott csokoládét. Ezután fakanállal keverjük óvatosan össze. Végül öntsük hozzá a darált mogyorót, majd szintén fakanállal, óvatosan keverjük össze.
- A két 22 cm-es tortaformát béleljük ki sütőpapírral, majd egyformán osszuk el a masszát, és kanalazzuk a formákba.
- Előmelegített sütőbe helyezzük be egyszerre a két tortaformát, majd közepes hőfokon 20-25 perc alatt süssük készre a tortalapokat.
- A sütőből kivéve a formákban hagyjuk pár percig hűlni, majd helyezzük rácsra, és úgy hűtsük ki teljesen.
Epres krémhez
- Az epret alaposan mossuk meg, majd daraboljuk fel. Ezután botmixerrel pépesítsük, majd ízlés szerint cukorral, és egy vaníliás cukorral tegyük fel főni. Kevergetve kb. 10 percig főzzük, majd egy szitán passzírozzuk át, hogy a magok ne kerüljenek bele a krémbe (ezalatt az idő alatt kicsit besűrűsödik). Végül hagyjuk teljesen kihűlni.
- A ricottát ízlés szerinti porcukorral, vaníliás cukorral, és a citromlével keverjük simára. Ezután keverjük hozzá a teljesen kihűlt eperpépet.
- A vizet forraljuk fel, majd a tűzről levéve adjuk hozzá a porzselatint, és keverjük simára. Amikor már éppen csak langyos, szintén keverjük hozzá az epres-ricottás krémhez.
- A hulalát (v. habtejszínt) verjük kemény habbá, majd apránként szintén keverjük a krémhez. Ezután legalább 1 órára tegyük be a hűtőszekrénybe, hogy a krém egy kicsit megdermedjen.
- Az egyik tortalapot helyezzük rá egy tálcára, majd kanalazzuk rá a krémet. Ezután helyezzük rá a másik tortalapot, és szintén kanalazzuk a tetejére a krémet. Végül szórjuk meg tortadarával, és díszítsük olvasztott csokoládéba mártott eperszemekkel. Ezután tegyük be a hűtőszekrénybe kb. 30 percre, hogy kicsit lehűljön, és könnyebben tudjuk majd szeletelni.
- Közvetlenül tálalás előtt vegyük ki a hűtőszekrényből, majd éles késsel, ízlés szerint szeleteljük fel.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 30 p
- Sütés ideje: 20 p
- Sütés hőfoka: 160 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
Valami nagyon krémes, epres süteményt szerettem volna sütni, amikor a kezembe került a mogyoró. Így aztán a tésztába belekevertem, és tortaformában sütöttem meg. Az epres-habos krém, és a mogyorós tészta nagyon finom volt együtt.
Hasonló receptek
Sütés nélküli mogyoróvaj torta
Gluténmentes mogyorókrémes torta
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
Tarte tatin, a kifordított francia almatorta
Aranyló karamellben sült almák és ropogós tészta - ha egy desszert lehet egyszerre rusztikus és elegáns, akkor az a tarte tatin!
Legegyszerűbb epertorta
Három gyönyörűen rózsaszín réteg, végtelen mennyiségű eper, retró hangulat: az alábbi torta mindezeket nyújtja az őt elkészítőknek. Süssük meg az eperszezon csúcsán, amikor a ...
Almakenyér
Gyors és egyszerű édesség bűntudat nélkül, ezt nyújtja az almakenyér. Ha méz vagy cukor helyett almamézet használnál hozzá, akkor keresd a receptjét itt a Nosalty oldalán, a ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Hagyományos krumplis tészta
A krumplis tészta az egyik legegyszerűbb étel. Elég olcsó és finom egyben.
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept