lekvárok-dzsemek eperdzsem

Eperlekvár 2.

modosa

modosa

12adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 5 kg eper
• 2 db citrom
• 1 db vanília (rúd, kikapart magja)
• 2 ek balzsamecet
• 1 kg barna cukor
• 3 csomag dzsemfix

• ráérős
• magyar

Tápanyag és kalória

465

Kalória

2.9g

Fehérje

117.4g

Szénhidrát

1.2g

Zsír

371.3g

Víz

-

Koleszterin

9.4g

Élelmi rost

104.5g

Cukor

• Egy adagban
• 12 adagban
• 100 grammban

• 1% Fehérje
• 24% Szénhidrát
• 0% Zsír

• 417g eper

  125 kcal

• 28g citrom

  4 kcal

• 0g vanília

  0 kcal

• 1g balzsamecet

  1 kcal

• 83g barna cukor

  317 kcal

• 6g dzsemfix

  18 kcal

Összesen 465 kcal

• 1% Fehérje
• 24% Szénhidrát
• 0% Zsír

• 5000g eper

  1504 kcal

• 340g citrom

  52 kcal

• 0g vanília

  0 kcal

• 10g balzsamecet

  9 kcal

• 1000g barna cukor

  3800 kcal

• 75g dzsemfix

  219 kcal

Összesen 5584 kcal

• 1% Fehérje
• 24% Szénhidrát
• 0% Zsír

• 77.8g eper

  23 kcal

• 5.3g citrom

  1 kcal

• 0g vanília

  0 kcal

• 0.2g balzsamecet

  0 kcal

• 15.6g barna cukor

  59 kcal

• 1.2g dzsemfix

  3 kcal

Összesen 86 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 12 adagban
• 100 grammban

• 1% Fehérje
• 24% Szénhidrát
• 0% Zsír
• 75% Víz

TOP ásványi anyagok

• Kálcium
• Foszfor
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  2.9 g

Zsír

• Összesen

  1.2 g

• Telített zsírsav

  0 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  0 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  386.9 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  3 mg

• Kálcium

  136 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  60 mg

• Foszfor

  100 mg

• Nátrium

  84 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  117.4 g

• Cukor

  105 mg

• Élelmi rost

  9 mg

Víz

• Összesen

  371.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  4 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  238 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  9 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  96 micro

• Kolin:

  25 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  28 micro

• β-crypt

  3 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  103 micro

Összesen 465 kcal

• 1% Fehérje
• 24% Szénhidrát
• 0% Zsír
• 75% Víz

TOP ásványi anyagok

• Kálcium
• Foszfor
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  34.7 g

Zsír

• Összesen

  14.6 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  7 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  4642.5 g

• Cink

  7 mg

• Szelén

  32 mg

• Kálcium

  1632 mg

• Vas

  28 mg

• Magnézium

  717 mg

• Foszfor

  1199 mg

• Nátrium

  1008 mg

• Réz

  3 mg

• Mangán

  19 mg

Szénhidrát

• Összesen

  1408.4 g

• Cukor

  1254 mg

• Élelmi rost

  113 mg

Víz

• Összesen

  4456 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  49 micro

• B6 vitamin:

  3 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  14 mg

• C vitamin:

  2859 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  103 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  19 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  1158 micro

• Kolin:

  300 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  2 micro

• β-karotin

  334 micro

• β-crypt

  36 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1242 micro

Összesen 5584 kcal

• 1% Fehérje
• 24% Szénhidrát
• 0% Zsír
• 75% Víz

TOP ásványi anyagok

• Kálcium
• Foszfor
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  0.5 g

Zsír

• Összesen

  0.2 g

• Telített zsírsav

  0 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  0 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  72.3 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  0 mg

• Kálcium

  25 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  11 mg

• Foszfor

  19 mg

• Nátrium

  16 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  21.9 g

• Cukor

  20 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  69.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  44 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  18 micro

• Kolin:

  5 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  5 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  19 micro

Összesen 86 kcal

Elkészítés

1. Az üvegeket alaposan mossuk ki, a tetőket tegyük be az előzőleg Domestossal kifertőtlenített mosogatóba és öntsünk rá forrásban lévő vizet.
2. Egy dupla fenekű fazékba beleöntjük az alaposan megmosott és kicsumázott epret.Közepes hőmérsékleten megkezdjük a főzést. Amikor a gyümölcs egy kicsit már levet eresztett, botmixerrel összeturmixoljuk.
3. Hozzáadjuk a citrom levét és húsát, a vaníliát, a cukrot és a balzsamecetet.
4. Emeljük a hőfokot és amikor forr, hozzáadjuk a zselésítőanyagot a tasakon található előírás szerint.
5. A sütőt 100 C-ra melegítjük, majd kikapcsoljuk.
6. Az üvegekbe ujjnyi magasan vizet töltünk és egyenként kb. egy percig forraljuk a mikróban.
7. Kesztyűvel kivesszük, megtöltjük a lekvárral, alaposan rászorítjuk a tetejét és fejére állítva betesszük a sütőbe.
8. Amikor az utolsó üveg is megtelt, visszaállítjuk őket a talpukra és a sütőben hagyjuk kihűlni.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 60 p
• Főzés ideje: 30 p

A zselésítőn található leírás szerint nincs szükség dunsztolásra, de én nem kockáztatok. Megszakadna a szívem, ha mondjuk januárban, amikor az ember már szinte el is felejtette a napsütötte, illatozó gyümölcsök ízét, ám utolsó mentsvárként ott várnak a kamrában az üvegbe zárt eperszemek, ott éktelenkedne a penészréteg a lekvár tetején. Ugyanakkor - családom fogyasztási szokásainak ismeretében - a fent leírt mennyiség bizonyosan nem éri meg a januárt.

Hasonló receptek

Összes eperdzsem

Bazsalikomos sült eperdzsem

Vegán eperdzsem

Eperdzsem 5. - egyszerűen

Eperdzsem

Eperdzsem 3.

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• zöldségdzsem
• hagymalekvár
• zöldséglekvár
• eperlekvár
• különleges lekvárok

További receptek

különleges lekvárok

Áfonyás chiamagos lekvár cukor nélkül

Ha egy gyors, egészséges és természetesen édes házi lekvárra vágysz, ez az áfonyás, chiamagos változat tökéletes választás. A chiamagnak köszönhetően különleges, lekváros ...

Hankusz Sára

hagymalekvár

Baconjam

Az édes és sós ízek találkozása ritkán ennyire ellenállhatatlan, mint ebben a házi bacon jamben. A karamellizált hagyma, a ropogós szalonna és a fűszeres, enyhén édeskés ízek sűrű, ...

Hankusz Sára

eperlekvár

Málnás eperlekváros kenyér camembert-rel, ahogy McMenemy Márk készíti

A lekvárfőzés az egyik legjobb módja annak, hogy egy kicsit eltegyük magunknak a nyarat a hűvösebb hónapokra is. A szezon legédesebb-illatosabb gyümölcseiből könnyen és gyorsan ...

Vénusz

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplis tészta

Hagyományos krumplis tészta

A krumplis tészta az egyik legegyszerűbb étel. Elég olcsó és finom egyben.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept