Nosalty logó

Eperlekváros bukta

Name: Eperlekváros bukta
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Finomliszt; 4 ek Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 3 dl Tej; 1 kávéskanál Só; 2 db Tojássárgája; 150 g Vaj; 25 g Friss élesztő; 250 g Eperlekvár házi készítésűt használtam; 1 kg Vaj kenéshez; 50 g Porcukor ízlés szerint elhagyható

Szimran

Eperlekváros bukta

6adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

500 g finomliszt
4 ek cukor
1 csomag vaníliás cukor
3 dl tej
1 kávéskanál só
2 db tojássárgája
150 g vaj
25 g friss élesztő
250 g eperlekvár (házi készítésűt használtam)
1 kg vaj (kenéshez)
50 g porcukor (ízlés szerint elhagyható)

Tápanyag és kalória

1910

Kalória

13.3g

Fehérje

112.1g

Szénhidrát

159.2g

Zsír

60g

Víz

484.4g

Koleszterin

Élelmi rost

39.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
33% Szénhidrát
46% Zsír

83g finomliszt

303 kcal
7g cukor

26 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
50g tej

28 kcal
1g só

0 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
25g vaj

179 kcal
4g friss élesztő

4 kcal
42g eperlekvár

116 kcal
167g vaj

1195 kcal
8g porcukor

32 kcal

Összesen 1910 kcal

4% Fehérje
33% Szénhidrát
46% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
40g cukor

155 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
300g tej

168 kcal
4g só

0 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
150g vaj

1076 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
250g eperlekvár

695 kcal
1000g vaj

7170 kcal
50g porcukor

194 kcal

Összesen 11472 kcal

4% Fehérje
33% Szénhidrát
46% Zsír

21.1g finomliszt

77 kcal
1.7g cukor

7 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
12.7g tej

7 kcal
0.2g só

0 kcal
1.7g tojássárgája

5 kcal
6.3g vaj

45 kcal
1.1g friss élesztő

1 kcal
10.6g eperlekvár

29 kcal
42.2g vaj

303 kcal
2.1g porcukor

8 kcal

Összesen 484 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
33% Szénhidrát
46% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

13.3 g

Zsír

Összesen

159.2 g
Telített zsírsav

98 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

484 mg

Ásványi anyagok

Összesen

706.3 g
Cink

1 mg
Szelén

35 mg
Kálcium

134 mg
Vas

2 mg
Magnézium

26 mg
Foszfor

184 mg
Nátrium

324 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

112.1 g
Cukor

39 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

60 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1336 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

74 micro
Kolin:

105 mg
Retinol - A vitamin:

1311 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

309 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

88 micro

Összesen 1910 kcal

4% Fehérje
33% Szénhidrát
46% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

79.8 g

Zsír

Összesen

954.9 g
Telített zsírsav

588 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

275 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

38 g
Koleszterin

2906 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4237.6 g
Cink

8 mg
Szelén

211 mg
Kálcium

801 mg
Vas

9 mg
Magnézium

155 mg
Foszfor

1104 mg
Nátrium

1945 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

672.3 g
Cukor

235 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

359.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

8018 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

28 mg
C vitamin:

22 mg
D vitamin:

87 micro
K vitamin:

82 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

447 micro
Kolin:

630 mg
Retinol - A vitamin:

7865 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

1852 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

528 micro

Összesen 11472 kcal

4% Fehérje
33% Szénhidrát
46% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

3.4 g

Zsír

Összesen

40.3 g
Telített zsírsav

25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

123 mg

Ásványi anyagok

Összesen

178.9 g
Cink

0 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

34 mg
Vas

0 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

47 mg
Nátrium

82 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

28.4 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

15.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

338 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

27 mg
Retinol - A vitamin:

332 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

78 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

22 micro

Összesen 484 kcal

Elkészítés

Az élesztőt felfuttatjuk 1 dl langyos tejben, egy ek. cukorral és egy csipet liszttel. A lisztet átszitáljuk a sóval, és összegyúrjuk a maradék tejjel és élesztővel, tojássárgájával, cukorral, olvasztott vajjal, vaníliás cukorral.
30-40 percet meleg helyen kelesztjük.
Lisztezett deszkán kinyújtjuk, kb. 25×40 cm-es téglalap alakra és ujjnyi vastagságúra. 7-8 cm nagyságú négyzetekre szeleteljük. Betöltjük az eperlekvárral, feltekerjük, és szorosan egymás mellé helyezzük őket. Pihentetjük további 20 percet.
Megkenjük a tetejüket felolvasztott vajjal. 160 fokon 25 percig sütjük. Miután kihűlt, megszórjuk porcukorral.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 25×35

Nagymamám és anyukám sütött sokszor nekünk mindenféle buktát. Túrósat, kakaósat, lekvárosat. Szerettem volna, ha a lányaim is megismerik ezt a hagyományos, egyszerű édességet Magyarországról....

Hasonló receptek

Összes bukta

Sütőtökös túrókrémmel töltött bukta

Túrókrémes labdabukta

Szilvalekváros kelt bucik

Barackos bukta villámgyorsan

Ízes bukta Jolántól

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

bukta

Húsvéti lekváros bukta

Húsvétkor nálunk mindig készül valami játékos finomság is a klasszikusok mellé, és így született meg a nyuszi alakú lekváros bukta ötlete. A puha, foszlós tészta(a Budafoki ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept