Nosalty logó

Eperleves túrógombóccal Mignontól

Name: Eperleves túrógombóccal Mignontól
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Tehéntúró; 1 ek Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 db Tojás; 1 citromból nyert Citromhéj bio, reszelt; 8 db Menta friss, apróra darabolva; 70 g Búzadara; 50 dkg Eper; 3 dl Görög joghurt; 5 ek Méz; 4 ek Cukor; 1 l Víz

Mignon

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A gombócokhoz

25 dkg tehéntúró
1 ek cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 db tojás
1 citromból nyert citromhéj (bio, reszelt)
8 db menta (friss, apróra darabolva)
70 g búzadara

A leveshez

50 dkg eper
3 dl görög joghurt
5 ek méz
4 ek cukor
1 l víz

Tápanyag és kalória

442

Kalória

17.6g

Fehérje

68.5g

Szénhidrát

12.1g

Zsír

419g

Víz

45g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

48.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
13% Szénhidrát
2% Zsír

A gombócokhoz

63g tehéntúró

92 kcal
3g cukor

10 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
14g tojás

17 kcal
2g citromhéj

1 kcal
0g menta

0 kcal
18g búzadara

63 kcal

A leveshez

125g eper

38 kcal
75g görög joghurt

77 kcal
31g méz

95 kcal
10g cukor

39 kcal
250g víz

0 kcal

Összesen 442 kcal

3% Fehérje
13% Szénhidrát
2% Zsír

A gombócokhoz

250g tehéntúró

368 kcal
10g cukor

39 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
55g tojás

69 kcal
6g citromhéj

3 kcal
0g menta

0 kcal
70g búzadara

252 kcal

A leveshez

500g eper

150 kcal
300g görög joghurt

309 kcal
125g méz

380 kcal
40g cukor

155 kcal
1000g víz

0 kcal

Összesen 1764 kcal

3% Fehérje
13% Szénhidrát
2% Zsír

A gombócokhoz

10.6g tehéntúró

16 kcal
0.4g cukor

2 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
2.3g tojás

3 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
0g menta

0 kcal
3g búzadara

11 kcal

A leveshez

21.1g eper

6 kcal
12.7g görög joghurt

13 kcal
5.3g méz

16 kcal
1.7g cukor

7 kcal
42.3g víz

0 kcal

Összesen 76 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
13% Szénhidrát
2% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

17.6 g

Zsír

Összesen

12.1 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

45 mg

Ásványi anyagok

Összesen

666.5 g
Cink

163 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

90 mg
Vas

126 mg
Magnézium

32 mg
Foszfor

197 mg
Nátrium

41 mg
Réz

6 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

68.5 g
Cukor

48 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

419 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

21 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

71 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

75 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

47 micro
Kolin:

43 mg
Retinol - A vitamin:

19 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

8 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

92 micro

Összesen 442 kcal

3% Fehérje
13% Szénhidrát
2% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

70.6 g

Zsír

Összesen

48.3 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

180 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2665.9 g
Cink

652 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

360 mg
Vas

504 mg
Magnézium

128 mg
Foszfor

790 mg
Nátrium

165 mg
Réz

26 mg
Mangán

22 mg

Szénhidrát

Összesen

273.9 g
Cukor

193 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

1676 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

82 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

285 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

300 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

189 micro
Kolin:

172 mg
Retinol - A vitamin:

77 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

33 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

367 micro

Összesen 1764 kcal

3% Fehérje
13% Szénhidrát
2% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

3 g

Zsír

Összesen

2 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

8 mg

Ásványi anyagok

Összesen

112.7 g
Cink

28 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

15 mg
Vas

21 mg
Magnézium

5 mg
Foszfor

33 mg
Nátrium

7 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

11.6 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

70.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

13 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

16 micro

Összesen 76 kcal

Elkészítés

A gombócokhoz

A gombócok hozzávalóit jól kikeverjük, majd 20-30 percig állni hagyjuk.
Közben a leves hozzávalóit egy nagy tálban botmixerrel összedolgozzuk. Felöntjük 1 liter vízzel, jól elkeverjük, és betesszük a hűtőbe.
Nagy fazékban vizet forralunk, a túrós masszából kis gombócokat gömbölyítünk, és lobogó vízben kifőzzük őket. (Miután feljöttek a víz felszínére, még kb. 5 percig főzzük őket.)
A kihűlt gombócokat a levesbe tesszük, és tálalásig a hűtőben tartjuk. (A tányérokon megszórhatjuk még kevés pirított mandulaszelettel is.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 10 p

Sajnos ritkán jutunk el abba a kedvenc éttermünkbe, ahol a túrógombócos eperleves a kedvencem. Már régebben is próbálkoztam itthon elkészíteni, de nem adta vissza azt az ízvilágot, amit vártam. Ez a Vrábel Krisztina-féle recept viszont azonnal megtetszett! Ízlésünknek megfelelően egy picit változtattam rajta, tökéletesre sikerült! Bátran ajánlom mindenkinek, nagy melegben, jól behűtve, ellenállhatatlanul finom! :)

Hasonló receptek

Összes gyümölcsleves

Merőkanalas hideg őszibarackleves

Gyümölcsleves egyszerűen

Hideg vegyes gyümölcsleves Kyngától

Görög gyümölcsleves SPAR konyhájából

Gyors erdeigyümölcs-leves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcsleves

Tejmentes gyümölcsleves

Nyáron kevés jobb dolog van egy jól behűtött gyümölcslevesnél, főleg akkor, ha friss, érett gyümölcsökből készül. Mi most vegyesen raktunk bele ilyet is, olyat is. Ez a tejmentes ...

Hankusz Sára

gyümölcsleves

Selymes-krémes gyümölcsleves a nyár legjavából

Az egyik legkedvencebb nyári fogásunk a gyümölcsleves: jól behűtve igazi mentőöv a forróságban.

Rosanics Petra

káposztaleves

Vegán Caldo Verde

A Caldo Verde eredetileg egy portugál klassztikus, amit burgonyából, kelkáposztából és füstölt kolbászból főznek. A vegán verzió alapja úgyanúgy a krémes krumplileves, amit füstölt ...

Nosalty vegán

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...

Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.

Gasztro

5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...

Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept