Epermisu
Dacota
6adag
Idő
30p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
A babapiskótához
- 3 dl víz
- 10 dkg cukor
- 2 citromból nyert citromhéj (reszelt)
- 40 db babapiskóta
- 30 dkg eper
- 1 ek cukrozatlan kakaópor (a tetjére)
A krémhez
- 30 dkg mascarpone
- 2 dl habtejszín
- 50 dkg eper
- 20 dkg fehér csokoládé
Tápanyag és kalória
764
Kalória
11.1g
Fehérje
84.2g
Szénhidrát
43.5g
Zsír
187.2g
Víz
44g
Koleszterin
4.3g
Élelmi rost
61.7g
Cukor
- Egy adagban
- 6 adagban
- 100 grammban
- 3% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 13% Zsír
A babapiskótához
-
50g víz
0 kcal
-
17g cukor
65 kcal
-
2g citromhéj
1 kcal
-
47g babapiskóta
175 kcal
-
50g eper
15 kcal
-
2g cukrozatlan kakaópor
4 kcal
A krémhez
-
50g mascarpone
202 kcal
-
33g habtejszín
97 kcal
-
83g eper
25 kcal
-
33g fehér csokoládé
180 kcal
Összesen 764 kcal
- 3% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 13% Zsír
A babapiskótához
-
300g víz
0 kcal
-
100g cukor
387 kcal
-
12g citromhéj
6 kcal
-
280g babapiskóta
1053 kcal
-
300g eper
90 kcal
-
10g cukrozatlan kakaópor
23 kcal
A krémhez
-
300g mascarpone
1212 kcal
-
200g habtejszín
584 kcal
-
500g eper
150 kcal
-
200g fehér csokoládé
1078 kcal
Összesen 4583 kcal
- 3% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 13% Zsír
A babapiskótához
-
13.6g víz
0 kcal
-
4.5g cukor
18 kcal
-
0.5g citromhéj
0 kcal
-
12.7g babapiskóta
48 kcal
-
13.6g eper
4 kcal
-
0.5g cukrozatlan kakaópor
1 kcal
A krémhez
-
13.6g mascarpone
55 kcal
-
9.1g habtejszín
27 kcal
-
22.7g eper
7 kcal
-
9.1g fehér csokoládé
49 kcal
Összesen 209 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 6 adagban
- 100 grammban
- 3% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 57% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- C vitamin:
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
11.1 g
Zsír
-
Összesen
43.5 g
-
Telített zsírsav
15 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
44 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
351.8 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
3 mg
-
Kálcium
116 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
32 mg
-
Foszfor
122 mg
-
Nátrium
78 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
84.2 g
-
Cukor
62 mg
-
Élelmi rost
4 mg
Víz
-
Összesen
187.2 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
97 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
77 mg
-
D vitamin:
8 micro
-
K vitamin:
7 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
-
Kolin:
23 mg
-
Retinol - A vitamin:
94 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
29 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
34 micro
Összesen 764 kcal
- 3% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 57% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- C vitamin:
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
66.7 g
Zsír
-
Összesen
261.1 g
-
Telített zsírsav
87 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
-
Koleszterin
264 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
2110.6 g
-
Cink
4 mg
-
Szelén
15 mg
-
Kálcium
695 mg
-
Vas
5 mg
-
Magnézium
190 mg
-
Foszfor
729 mg
-
Nátrium
467 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
3 mg
Szénhidrát
-
Összesen
505.4 g
-
Cukor
370 mg
-
Élelmi rost
26 mg
Víz
-
Összesen
1123.4 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
584 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
2 micro
-
E vitamin:
6 mg
-
C vitamin:
460 mg
-
D vitamin:
46 micro
-
K vitamin:
40 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
207 micro
-
Kolin:
138 mg
-
Retinol - A vitamin:
566 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
173 micro
-
β-crypt
5 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
201 micro
Összesen 4583 kcal
- 3% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 57% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- C vitamin:
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
3 g
Zsír
-
Összesen
11.9 g
-
Telített zsírsav
4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
-
Koleszterin
12 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
95.8 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
1 mg
-
Kálcium
32 mg
-
Vas
0 mg
-
Magnézium
9 mg
-
Foszfor
33 mg
-
Nátrium
21 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
23 g
-
Cukor
17 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
51 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
27 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
21 mg
-
D vitamin:
2 micro
-
K vitamin:
2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
-
Kolin:
6 mg
-
Retinol - A vitamin:
26 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
8 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
9 micro
Összesen 209 kcal
Elkészítés
A babapiskótához
- Először elkészítjük a szirupot: a vizet egy kisebb lábosban a gázra tesszük, beleöntjük a cukrot, és addig melegítjük, amíg a cukor el nem olvad. Akkor levesszük a tűzről, és belereszeljük a citromhéjat.
- Ebbe a szirupba áztatjuk nagyon óvatosan a babapiskótát, amit aztán szépen sorban egy tepsibe vagy mélyebb falú tálba teszünk.
- A krémhez az epret memossuk, kicsumázzuk, és botmixerrel pürésítjük. Hozzákeverjük a mascarponét és a kemény habbá vert tejszínt. A fehér csokit gőz felett megolvasztjuk, és azt is hozzáöntjük a krémhez. Ha kell, habverővel dolgozunk rajta egy kicsit, hogy a krém elég homogén és kenhető legyen. Apróra vágjuk és óvatosan hozzáforgatjuk a maradék epret.
- A krém felét rákenjük a piskótára, majd egy második sor szirupfürdőn túlesett piskótával befedjük.
- A tetejére szintén krémet kenünk, amit aztán megszórunk cukrozatlan kakaóporral
- 1 éjszakán át hűtőben tároljuk.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 30 p
- Tepsi mérete: 30x40x5
Amennyire vissza tudok emlékezni, egészen kicsi koromtól kezdve szerettem a konyhában ólálkodi. Sokáig bőven elég volt azonban, ha adogatom a hozzávalókat, és anyukámat vagy a nagymamikat lesem, ahogy a nyersanyagból valami fenségeset készítenek - úgy gondolom, hogy a néhány rántotta és tejbegríz, amit akkoriban alkottam, nem nagyon számít bele konyhai pályafutásomba. Arra viszont pontosan emlékszem, hogy 16 éves voltam, mikor Stahl Judit Enni jó! című szakácskönyve először a kezembe került, és a fenti recept teljesen lenyűgözött. 2002 nyár eleje volt, iskola vége, nyaralás még nem indult, az epret úgy dobták utánad a piacon...szóval mondhatnám, hogy e recept láttán először éreztem az, hogy a konyha engem szólít...
Hasonló receptek
Mézeskalácsos tiramisu fahéjas almával
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le
A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.
A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...
Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Hasonló kategóriák
További receptek
Sütőtökös tiramisu fűszeresen
A klasszikus olasz desszert őszi köntösben, sütőtökkel és melengető fűszerekkel. Igazi kuckózós desszert, amit bár hidegen fogyasztunk, a fahéj, a gyömbér és a szerecsendió ...
Kókuszos keksztekercs
Ki ne szeretné a meghatározó gyerekkori édességet, a vendégségek, születésnapi bulik és iskolai vásárok sztárját, a keksztekercset? Ez itt a mi verziónk, próbáljátok ki, vagy ...
Tiramisu alaprecept
A tiramisu Olaszország egyik legegyszerűbb és legfinomabb desszertje. Sűrű, gazdag mascarponés krém piskótadarabokkal rétegezve és rumos fekete kávéval megspékelve - nincs mit ...
Címlapról ajánljuk
Nem is sejted, milyen súlyosan károsíthatja a tüdőd ez az...
Sokan éppen azért választják ezt a népszerű lakásillatosítót, mert füst és láng nélkül működik. Egy kutatás azonban aggasztó dolgot mutatott ki: használata közben a dízelmotorokéhoz mérhető részecskeszennyezés is kialakulhat a levegőben.
Ezért lesz száraz a fasírtod – egyetlen hozzávalón múlik
Hiába készíted a megszokott recept szerint, a fasírtod mégis száraz és kemény lesz? Egy egyszerű konyhai trükkel sokkal szaftosabbá teheted, ráadásul nem kell hozzá semmilyen különleges alapanyag.
Új fürdőszobai trend hódít: sokan már ezt választják kád helyett
Egyre többen keresnek olyan fürdőszobai megoldást, amely egyszerre helytakarékos, kényelmes és biztonságos.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Gyors amerikai palacsinta
A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.
Még több top recept
Friss receptek
- Halloweeni virslis szellemek leveles tésztából
- Tejfölös-kapros zúzagulyás
- Bajor szilvás kalácstorta
- Rakott kelkáposzta gazdagon
- Vaníliás quinoapuding mentás-tokaji aszús birspürével
- Tejmentes gofri
Még több friss recept