fagyi parfé

Eperparfé

Harmathy Ildikó

Harmathy Ildikó

6adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A parféhoz

• 50 dkg eper
• 25 dkg cukor
• 3 db tojássárgája
• 1 fél citromból nyert citromlé
• 4 dl habtejszín

Az öntethez

• 8 dkg eper
• 1 ek mentaszirup

A tálaláshoz

• 10 dkg eper (friss)

• gyors
• magyar

Tápanyag és kalória

430

Kalória

3.8g

Fehérje

54.3g

Szénhidrát

23.6g

Zsír

148.1g

Víz

182.5g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

50.8g

Cukor

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 2% Fehérje
• 23% Szénhidrát
• 10% Zsír

A parféhoz

• 83g eper

  25 kcal

• 42g cukor

  161 kcal

• 10g tojássárgája

  32 kcal

• 3g citromlé

  1 kcal

• 67g habtejszín

  195 kcal

Az öntethez

• 13g eper

  4 kcal

• 3g mentaszirup

  7 kcal

A tálaláshoz

• 17g eper

  5 kcal

Összesen 430 kcal

• 2% Fehérje
• 23% Szénhidrát
• 10% Zsír

A parféhoz

• 500g eper

  150 kcal

• 250g cukor

  968 kcal

• 60g tojássárgája

  193 kcal

• 20g citromlé

  4 kcal

• 400g habtejszín

  1168 kcal

Az öntethez

• 80g eper

  24 kcal

• 15g mentaszirup

  42 kcal

A tálaláshoz

• 100g eper

  30 kcal

Összesen 2579 kcal

• 2% Fehérje
• 23% Szénhidrát
• 10% Zsír

A parféhoz

• 35.1g eper

  11 kcal

• 17.5g cukor

  68 kcal

• 4.2g tojássárgája

  14 kcal

• 1.4g citromlé

  0 kcal

• 28.1g habtejszín

  82 kcal

Az öntethez

• 5.6g eper

  2 kcal

• 1.1g mentaszirup

  3 kcal

A tálaláshoz

• 7g eper

  2 kcal

Összesen 182 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 2% Fehérje
• 23% Szénhidrát
• 10% Zsír
• 64% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):

Fehérje

• Összesen

  3.8 g

Zsír

• Összesen

  23.6 g

• Telített zsírsav

  14 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  7 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  183 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  240.6 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  7 mg

• Kálcium

  77 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  19 mg

• Foszfor

  106 mg

• Nátrium

  31 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  54.3 g

• Cukor

  51 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  148.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  225 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  64 mg

• D vitamin:

  37 micro

• K vitamin:

  4 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  44 micro

• Kolin:

  99 mg

• Retinol - A vitamin:

  220 micro

• α-karotin

  4 micro

• β-karotin

  56 micro

• β-crypt

  3 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  138 micro

Összesen 430 kcal

• 2% Fehérje
• 23% Szénhidrát
• 10% Zsír
• 64% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):

Fehérje

• Összesen

  22.5 g

Zsír

• Összesen

  141.6 g

• Telített zsírsav

  83 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  44 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  7 g

• Koleszterin

  1095 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1443.6 g

• Cink

  3 mg

• Szelén

  40 mg

• Kálcium

  461 mg

• Vas

  5 mg

• Magnézium

  115 mg

• Foszfor

  633 mg

• Nátrium

  183 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  3 mg

Szénhidrát

• Összesen

  325.9 g

• Cukor

  305 mg

• Élelmi rost

  13 mg

Víz

• Összesen

  888.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1351 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  7 mg

• C vitamin:

  386 mg

• D vitamin:

  223 micro

• K vitamin:

  25 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  3 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  261 micro

• Kolin:

  597 mg

• Retinol - A vitamin:

  1319 micro

• α-karotin

  23 micro

• β-karotin

  338 micro

• β-crypt

  21 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  826 micro

Összesen 2579 kcal

• 2% Fehérje
• 23% Szénhidrát
• 10% Zsír
• 64% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):

Fehérje

• Összesen

  1.6 g

Zsír

• Összesen

  9.9 g

• Telített zsírsav

  6 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  77 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  101.3 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  3 mg

• Kálcium

  32 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  8 mg

• Foszfor

  44 mg

• Nátrium

  13 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  22.9 g

• Cukor

  21 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  62.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  95 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  27 mg

• D vitamin:

  16 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  18 micro

• Kolin:

  42 mg

• Retinol - A vitamin:

  93 micro

• α-karotin

  2 micro

• β-karotin

  24 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  58 micro

Összesen 182 kcal

Elkészítés

A parféhoz

1. 25 dkg epret összetörve lekvárrá főzünk a cukorral és a citromlével.
2. A tűzről lehúzva várunk, míg kicsit hűl, hozzáadjuk a tojássárgákat.
3. Lassú tűzön kevergetve felforraljuk, kicsit besűrítjük.
4. Hagyjuk hűlni.
5. Közben további 25 dkg epret apróra vágunk.
6. A tejszínből habot verünk.
7. Amikor az epermassza kihűlt, hozzákeverjük az eperdarabokat.
8. Majd a tejszínhabot.
9. Olajjal kikent formába öntjük és mélyhűtőben kifagyasztjuk. Ezúttal apró kuglóf-formákat használtam, hogy Vilmos kisebb részletekben fogyaszthassa, de őzgerincben is remek, szépen szeletelhető.
10. Öntet készítése:
11. Az epreta mentasziruppal összeturmixoljuk.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 20 p
• Főzés ideje: 20 p

Lágyfagylaltgép hiányában parfét tudunk készíteni a fagyi helyett. Előnye még, hogy a mélyhűtőből folyamatosan fogyasztható.

Hasonló receptek

Összes parfé

Epres-fehér csokoládés-kókuszos parfé

Menta parfé

Baileys csokis parfé

Rumos szilvás semifreddo

Eperparfé 2.

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• sorbet
• gyümölcsfagyi
• házi fagyi
• karamellfagyi
• vaníliafagyi

További receptek

házi fagyi

Tiramisufagyi házilag

Ha imádod a tiramisut és a fagyit, akkor készítsd el ezt az egyszerűen összedobható, házi tiramisufagyit! A habosításnak és a zsíros tejtermékeknek köszönhetően fagylaltgép nélkül ...

Fekete Melinda

gyümölcsfagyi

Citromfagyi

Mindösszesen 5 alapanyag és pár óra pihentetés szükséges hozzá, hogy elkészítsétek a szezon legfinomabb citromfagylaltját. Nem kell se fagylaltgép, se extra alapanyagok: dobjuk össze 10 ...

Rosanics Petra

házi fagyi

Vegán puncsfagyi

A puncsfagyi igazi retró kedvenc, ami sokunknak a gyerekkori fagyizásokat idézi. Ebben a vegán változatban tejtermékek nélkül is krémes, gazdag és jellegzetesen puncsos lesz a ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept