italok szörp

Eperszörp és eperlekvár bostina konyhájából

bostina

bostina

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 2 kg eper
• 1.5 kg cukor
• 2 teáskanál borkősav (4 mk)
• 2 kávéskanál citromsav

• gyors
• magyar

Tápanyag és kalória

1601

Kalória

3.1g

Fehérje

411g

Szénhidrát

1.4g

Zsír

427.5g

Víz

-

Koleszterin

9.4g

Élelmi rost

397.2g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 0% Fehérje
• 49% Szénhidrát
• 0% Zsír

• 500g eper

  150 kcal

• 375g cukor

  1451 kcal

• 0g borkősav

  0 kcal

• 0g citromsav

  0 kcal

Összesen 1601 kcal

• 0% Fehérje
• 49% Szénhidrát
• 0% Zsír

• 2000g eper

  602 kcal

• 1500g cukor

  5805 kcal

• 0g borkősav

  0 kcal

• 0g citromsav

  0 kcal

Összesen 6407 kcal

• 0% Fehérje
• 49% Szénhidrát
• 0% Zsír

• 57.1g eper

  17 kcal

• 42.9g cukor

  166 kcal

• 0g borkősav

  0 kcal

• 0g citromsav

  0 kcal

Összesen 183 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 0% Fehérje
• 49% Szénhidrát
• 0% Zsír
• 51% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Nátrium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  3.1 g

Zsír

• Összesen

  1.4 g

• Telített zsírsav

  0 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  0 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  270.3 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  4 mg

• Kálcium

  79 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  61 mg

• Foszfor

  113 mg

• Nátrium

  8 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  411 g

• Cukor

  397 mg

• Élelmi rost

  9 mg

Víz

• Összesen

  427.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  5 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  276 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  10 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  113 micro

• Kolin:

  27 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  33 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  122 micro

Összesen 1601 kcal

• 0% Fehérje
• 49% Szénhidrát
• 0% Zsír
• 51% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Nátrium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  12.6 g

Zsír

• Összesen

  5.6 g

• Telített zsírsav

  0 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  3 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1081.3 g

• Cink

  3 mg

• Szelén

  17 mg

• Kálcium

  316 mg

• Vas

  8 mg

• Magnézium

  244 mg

• Foszfor

  451 mg

• Nátrium

  34 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  7 mg

Szénhidrát

• Összesen

  1644.1 g

• Cukor

  1589 mg

• Élelmi rost

  38 mg

Víz

• Összesen

  1710.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  19 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  5 mg

• C vitamin:

  1105 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  41 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  7 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  451 micro

• Kolin:

  107 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  132 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  489 micro

Összesen 6407 kcal

• 0% Fehérje
• 49% Szénhidrát
• 0% Zsír
• 51% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Nátrium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  0.4 g

Zsír

• Összesen

  0.2 g

• Telített zsírsav

  0 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  0 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  30.9 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  0 mg

• Kálcium

  9 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  7 mg

• Foszfor

  13 mg

• Nátrium

  1 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  47 g

• Cukor

  45 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  48.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  32 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  13 micro

• Kolin:

  3 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  4 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  14 micro

Összesen 183 kcal

Elkészítés

1. 2 kg megtisztított epret 25 dkg cukorral, kézzel jó darabosra törünk, és hagyjuk állni 2 órát, hogy levet engedjen.
2. Lecsepegtetjük egy nagy fém szűrőn vagy tüll anyagon, nem nyomkodjuk, csak mindig átmozgatjuk, hogy könnyebben kicsöpögjön.
3. Ennyi eperből lejött 1,2 l lé, ehhez adunk 1 kg cukrot, 2 mk borkősavat, ugyanannyi citromsavat (ebből mehet szerintem kicsit több, de kóstolgatni kell, és ízlés szerint). Pár percig forraljuk, majd tisztára mosott üvegekbe töltjük, 5 percre fejre állítjuk, és a kamrába tesszük.
4. A megmaradt darabos eperhez adunk 25 dkg cukrot (ízlés szerint többet), 10 percig állni hagyjuk, hogy a cukor elolvadjon, majd felforraljuk. Teszünk bele 2 mk borkősavat, 5 percig főzzük, és tisztára mosott üvegekbe töltjük, pár percre fejre állítjuk, és mehet a helyére.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 30 p
• Főzés ideje: 15 p

Az idei év eperben gazdagnak ígérkezik, elfogadható áron sikerült eperhez jussak, így készül belőle néhány finomság. Mindenképpen szerettem volna szörpöt készíteni, de ahhoz szerintem még mindig drága, hogy a gyümölcs felét kidobjam, így született ez a kettős hasznosítás. Az eperszörp nagyon finom lett, sűrű, de kb. hétszeresére hígítva is intenzív eperíze van, a lekvár kicsit gyengébb, mintha a levével együtt főztem volna fel, de még mindig sokkal finomabb a bolti lekvároknál.

Hasonló receptek

Összes szörp

Epres-bazsalikomos szörp

Eperszörp ahogy nyihaj készíti

Citromfűszörp La fée de cuisine konyhájából

Bodzaszörp Eimu konyhájából

Mézes gyömbérszörp citrommal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• paradicsomlé
• alkoholos italok
• limonádé
• kávés italok
• hideg italok

További receptek

szörp

Bodzaszörp egyszerűen

A bodzavirágzás a legszebb tavaszzáró esemény: a bokrok illatát messzire viszi a szél, és ekkor már csak a pár nap múlva kész bodzaszörp körül jár az eszünk!

Rosanics Petra

alkoholos italok

Espresso Rumtini

Ha nem tudsz választani a desszert és a koktél között, az Espresso Rumtini neked készült. A friss eszpresszó, a lágy Agárdi Coco by rum és a selymes hab találkozásából egy igazán ...

Nosalty

alkoholos italok

Limoncello egyszerűen

A Limoncello Dél-Olaszország napsütötte citromligeteiből származik, ahol az óriási, friss citromok héját alkoholba áztatták, majd cukorsziruppal lágyították. Ha találunk a piacon vagy ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Életmód

Nem is sejted, milyen súlyosan károsíthatja a tüdőd ez az...

Sokan éppen azért választják ezt a népszerű lakásillatosítót, mert füst és láng nélkül működik. Egy kutatás azonban aggasztó dolgot mutatott ki: használata közben a dízelmotorokéhoz mérhető részecskeszennyezés is kialakulhat a levegőben.

Életmód

Ezért lesz száraz a fasírtod – egyetlen hozzávalón múlik

Hiába készíted a megszokott recept szerint, a fasírtod mégis száraz és kemény lesz? Egy egyszerű konyhai trükkel sokkal szaftosabbá teheted, ráadásul nem kell hozzá semmilyen különleges alapanyag.

Életmód

Új fürdőszobai trend hódít: sokan már ezt választják kád helyett

Egyre többen keresnek olyan fürdőszobai megoldást, amely egyszerre helytakarékos, kényelmes és biztonságos.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

aranygaluska

Aranygaluska ahogy a nagymamám készíti

Jó, hát tudom, hogy van már pár aranygaluska receptünk, de ilyen még nincs! :) Nem a tésztában van a pláne, gyanítom, a nagymamámat is Horváth Ilona tanította aranygaluskát készíteni, ...

Még több top recept

Friss receptek

• Halloweeni virslis szellemek leveles tésztából
• Tejfölös-kapros zúzagulyás
• Bajor szilvás kalácstorta
• Rakott kelkáposzta gazdagon
• Vaníliás quinoapuding mentás-tokaji aszús birspürével
• Tejmentes gofri

Még több friss recept