Nosalty logó

Epertorta

Name: Epertorta
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 6 ek Cukor; 6 ek Finomliszt; 4 ek Víz; 1 csipet Szódabikarbóna; 5 dl Tej; 80 g Finomliszt; 1 csomag Vaníliás cukor ebből 0.5 csomag bourbon; 250 g Porcukor; 100 g Teavaj; 1 csomag Tortazselé; 4 ek Cukor; 250 ml Habtejszín; 1 csomag Habfixáló; 250 g Eper

dana204

Epertorta

6adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Piskóta

6 db tojás
6 ek cukor
6 ek finomliszt
4 ek víz
1 csipet szódabikarbóna

Krém

5 dl tej
80 g finomliszt
1.5 csomag vaníliás cukor (ebből 0.5 csomag bourbon)
250 g porcukor
100 g teavaj

Díszítés

1 csomag tortazselé
4 ek cukor
250 ml habtejszín
1.5 csomag habfixáló
250 g eper

Tápanyag és kalória

725

Kalória

12.8g

Fehérje

93.9g

Szénhidrát

33.1g

Zsír

110.3g

Víz

262.1g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

70.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
38% Szénhidrát
13% Zsír

Piskóta

55g tojás

69 kcal
10g cukor

39 kcal
15g finomliszt

55 kcal
5g víz

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Krém

83g tej

47 kcal
13g finomliszt

49 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
42g porcukor

161 kcal
17g teavaj

120 kcal

Díszítés

2g tortazselé

7 kcal
7g cukor

26 kcal
42g habtejszín

122 kcal
2g habfixáló

7 kcal
42g eper

13 kcal

Összesen 725 kcal

5% Fehérje
38% Szénhidrát
13% Zsír

Piskóta

330g tojás

415 kcal
60g cukor

232 kcal
90g finomliszt

328 kcal
32g víz

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Krém

500g tej

280 kcal
80g finomliszt

291 kcal
15g vaníliás cukor

58 kcal
250g porcukor

967 kcal
100g teavaj

717 kcal

Díszítés

12g tortazselé

41 kcal
40g cukor

155 kcal
250g habtejszín

730 kcal
12g habfixáló

45 kcal
250g eper

75 kcal

Összesen 4334 kcal

5% Fehérje
38% Szénhidrát
13% Zsír

Piskóta

16.3g tojás

21 kcal
3g cukor

11 kcal
4.5g finomliszt

16 kcal
1.6g víz

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Krém

24.7g tej

14 kcal
4g finomliszt

14 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
12.4g porcukor

48 kcal
4.9g teavaj

35 kcal

Díszítés

0.6g tortazselé

2 kcal
2g cukor

8 kcal
12.4g habtejszín

36 kcal
0.6g habfixáló

2 kcal
12.4g eper

4 kcal

Összesen 214 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
38% Szénhidrát
13% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

12.8 g

Zsír

Összesen

33.1 g
Telített zsírsav

19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

262 mg

Ásványi anyagok

Összesen

508.2 g
Cink

1 mg
Szelén

25 mg
Kálcium

166 mg
Vas

1 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

165 mg
Nátrium

128 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

93.9 g
Cukor

70 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

110.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

308 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

23 mg
D vitamin:

49 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

42 micro
Kolin:

158 mg
Retinol - A vitamin:

303 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

54 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

259 micro

Összesen 725 kcal

5% Fehérje
38% Szénhidrát
13% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

76.9 g

Zsír

Összesen

198.4 g
Telített zsírsav

113 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

57 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

1573 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3049.3 g
Cink

6 mg
Szelén

152 mg
Kálcium

997 mg
Vas

8 mg
Magnézium

123 mg
Foszfor

991 mg
Nátrium

769 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

563.5 g
Cukor

422 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

662.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1848 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

140 mg
D vitamin:

296 micro
K vitamin:

20 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

250 micro
Kolin:

945 mg
Retinol - A vitamin:

1821 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

324 micro
β-crypt

26 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1552 micro

Összesen 4334 kcal

5% Fehérje
38% Szénhidrát
13% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.8 g

Zsír

Összesen

9.8 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

78 mg

Ásványi anyagok

Összesen

150.9 g
Cink

0 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

49 mg
Vas

0 mg
Magnézium

6 mg
Foszfor

49 mg
Nátrium

38 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

27.9 g
Cukor

21 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

32.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

91 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

47 mg
Retinol - A vitamin:

90 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

16 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

77 micro

Összesen 214 kcal

Elkészítés

Piskóta

Felverjük a 6 tojásfehérjét, majd beletesszük a 4 ek. vizet és tovább verjük. Ezután beletesszük a 6 tojás sárgáját és verjük tovább 1-2 percig. Utána kanalanként hozzáadjuk a lisztet és laza mozdulatokkal, hogy a fehérje meg ne törjön, összekeverjük. Ekkor tesszük bele a szódabikarbónát is. A tésztát 30 cm-es gyümölcstortaformába öntjük.
30 percig 100 fokon sütjük a piskótát elektromos sütőben, majd a végén 150 fokra tesszük a sütőt. Amikor kezd aranyszínű lenni a piskóta, tűpróbával ellenőrizzük, hogy megsült-e.

Krém

Közepes lángon felteszünk 3 dl tejet a tűzhelyre. Közben 8 dkg liszthez apránként hozzáadunk 2 dl tejet, közben habverővel verjük, hogy ne csomósodjon be.
Ha a 3 dl tej gőzölög, elkezdjük hozzáadni a lisztes tejet, de fontos, hogy folyamatos kevergetés mellett történjen ez a művelet.
Amikor besűrűsödik ez a krémszerűség (bugyogni kezd), levesszük a tűzhelyről, és hozzáadjuk a teavajat, porcukrot és a kétféle vaníliás cukrot, majd kézi habverővel egyneművé dolgozzuk.
Ezután hűtőbe tesszük 2 órára, majd újra habverővel átdolgozzuk.

Díszítés

A piskótára kanalazzuk a krémet, majd a felszeletelt epret rátesszük. A zselét ráöntjük a tetejére, majd ízlés szerint díszítjük tejszínhabbal. A sütemény igazi tavaszi epres finomság. A főzött krém a különlegessége.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 100 °C

Hasonló receptek

Összes epertorta

Dupla csokis epertorta

Epres torta damoka konyhájából

Csupa-eper torta

Epertorta bercsenyi54 konyhájából

Epres-krémes pite-torta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

epertorta

Legegyszerűbb epertorta

Három gyönyörűen rózsaszín réteg, végtelen mennyiségű eper, retró hangulat: az alábbi torta mindezeket nyújtja az őt elkészítőknek. Süssük meg az eperszezon csúcsán, amikor a ...

Lakos Benedek

csokitorta

Vegán csokitorta egyszerűen

Vegánként sem kell lemondania az embernek a dekadens finomságokról: az alábbi csokitorta teljesen mentesen készül, szaftos piskótájával és gazdag csokikrémjével mégis ugyanazt a ...

Lakos Benedek

csokitorta

Legegyszerűbb csokitorta

Szaftos és puha, mélyen kakaós ízű piskóta, valamint közé rétegelt karakteres, lágy csokikrém: igen, ez az a csokitorta, amiről mindig is álmodtál! Pofonegyszerű megsütni, a ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Életmód

Figyelem, termékvisszahívás: ezt az ásványvizet ne idd meg, ha mostanában...

Kétféle Primavera ásványvíz is érintett a Nébih legfrissebb termékvisszahívásában. Mutatjuk, melyik kiszerelésekről van szó, és milyen adatokat érdemes ellenőrizni a palackokon.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept