Nosalty logó

Epertorta ahogy dombinori készíti

Name: Epertorta ahogy dombinori készíti
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: kakaós 30 dkg Piskótalap 1 db 3 részre vágott kakaós tortalap; 75 dkg Eper; 5 ek Cukor; 50 dkg Mascarpone; 200 ml Habtejszín; 0 lime-ból nyert Limelé; 20 g Zselatin 2 csomag; 8 ek Víz

dombinori

12adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

30 dkg piskótalap (1 db 3 részre vágott kakaós tortalap)
75 dkg eper
5 ek cukor
50 dkg mascarpone
200 ml habtejszín
0.5 lime-ból nyert limelé
20 g zselatin (2 csomag)
8 ek víz

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

331

Kalória

6.4g

Fehérje

24.5g

Szénhidrát

23.1g

Zsír

77.8g

Víz

44g

Koleszterin

1.3g

Élelmi rost

16.7g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
19% Szénhidrát
17% Zsír

25g piskótalap

73 kcal
63g eper

19 kcal
4g cukor

16 kcal
42g mascarpone

168 kcal
17g habtejszín

49 kcal
1g limelé

0 kcal
2g zselatin

6 kcal
5g víz

0 kcal

Összesen 331 kcal

5% Fehérje
19% Szénhidrát
17% Zsír

300g piskótalap

870 kcal
750g eper

226 kcal
50g cukor

194 kcal
500g mascarpone

2020 kcal
200g habtejszín

584 kcal
14g limelé

3 kcal
20g zselatin

67 kcal
64g víz

0 kcal

Összesen 3964 kcal

5% Fehérje
19% Szénhidrát
17% Zsír

15.8g piskótalap

46 kcal
39.5g eper

12 kcal
2.6g cukor

10 kcal
26.3g mascarpone

106 kcal
10.5g habtejszín

31 kcal
0.7g limelé

0 kcal
1.1g zselatin

4 kcal
3.4g víz

0 kcal

Összesen 209 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
19% Szénhidrát
17% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.4 g

Zsír

Összesen

23.1 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

44 mg

Ásványi anyagok

Összesen

275.6 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

39 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

59 mg
Nátrium

162 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

24.5 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

77.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

58 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

35 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

27 micro
Kolin:

15 mg
Retinol - A vitamin:

57 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

15 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

37 micro

Összesen 331 kcal

5% Fehérje
19% Szénhidrát
17% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

76.9 g

Zsír

Összesen

277 g
Telített zsírsav

56 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

528 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3306.7 g
Cink

3 mg
Szelén

31 mg
Kálcium

465 mg
Vas

11 mg
Magnézium

140 mg
Foszfor

704 mg
Nátrium

1947 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

294.2 g
Cukor

201 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

934 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

697 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

420 mg
D vitamin:

73 micro
K vitamin:

22 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

320 micro
Kolin:

186 mg
Retinol - A vitamin:

680 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

186 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

438 micro

Összesen 3964 kcal

5% Fehérje
19% Szénhidrát
17% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.1 g

Zsír

Összesen

14.6 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

28 mg

Ásványi anyagok

Összesen

174.2 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

25 mg
Vas

1 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

37 mg
Nátrium

103 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

15.5 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

49.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

37 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

22 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

10 mg
Retinol - A vitamin:

36 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

10 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

23 micro

Összesen 209 kcal

Elkészítés

Pár szem epret félreteszünk a díszítéshez, a többit megtisztítjuk, és a cukorral összeturmixoljuk.
Összekeverjük a zselatint a vízzel, majd hozzáöntjük az eperhez. Tűzhelyen megmelegítjük, de nem forraljuk föl. Betesszük a hűtőbe, hogy dermedjen. (kb. 2 óra)
Miután zselés állagú lett az eperkrém, belecsöpögtetjük fél lime levét, majd hozzáadjuk a mascarponét, és egyneművé keverjük. Én ezt botmixerrel csináltam.
Fölverjük a tejszínt, és az eperhez adjuk.
Megtöltjük a tortalapokat a krémmel. Az első lapra teszünk 1/3 krémet, a második lapra a második harmad krémet, a tetejére pedig a harmadik harmadot.
Díszítjük eperrel, szeletelt mandulával, szőlővel, gránátalmával, áfonyával vagy bármilyen gyümölccsel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p

Egy kolléganő születésnapjára készült a torta. Nem édes, üde íze van.

Hasonló receptek

Összes epertorta

Epres-csokis torta

Csokoládés-szamócás kockatorta főzött krémekkel

Epertorta ahogy b-ors készíti

Babapiskótás epertorta

Epres tutti-frutti torta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

habcsóktorta

Vegán trópusi pavlova

Az egyik leglégiesebb, legelegánsabb desszert a pavlova, ez az ausztrál eredetű habcsóktorta. Ezúttal mi a klasszikus tojáshabot aquafábára cseréltük, a kész habcsókokat pedig egzotikus ...

Rosanics Petra

epertorta

Legegyszerűbb epertorta

Három gyönyörűen rózsaszín réteg, végtelen mennyiségű eper, retró hangulat: az alábbi torta mindezeket nyújtja az őt elkészítőknek. Süssük meg az eperszezon csúcsán, amikor a ...

Lakos Benedek

gríztorta

Olasz tejbegríztorta (Migliaccio)

Olaszország Campania régiójában és Nápoly környékén elterjedt, farsangi édesség ez, amelynek alapját citrushéjjal ízesített tejbegríz adja. A kisült végeredmény olyan krémes, hogy ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept