Nosalty logó

Epertorta ahogy Edina készíti

Name: Epertorta ahogy Edina készíti
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojás; 4 csapott ek Cukor; 2 púpozott ek Finomliszt; 1 csipet Só; 0 dl Víz; 1 evőkanál Rétesliszt; 0 tk Sütőpor; 1 csomag Vaníliás pudingpor főzös; 2 ek Cukor; 2 csomag Vaníliás cukor; 4 dl Tej; 1 csomag Habfixáló; 25 dkg Eper vagy egyéb gyümölcsök; piros 40 g Zselatin; 2 ek Cukor vagy málnaszörp; 26 db Babapiskóta; 2 dl Habtejszín

edina1104

10adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

4 db tojás
4 csapott ek cukor
2.5 púpozott ek finomliszt
1 csipet só
0.3 dl víz
1.3 evőkanál rétesliszt
0.8 tk sütőpor

A töltelékhez

1 csomag vaníliás pudingpor (főzös)
2 ek cukor
2 csomag vaníliás cukor
4 dl tej
1 csomag habfixáló

A gyümölcsös tetőhöz

25 dkg eper (vagy egyéb gyümölcsök)
40 g zselatin
2 ek cukor (vagy málnaszörp)

A díszítéshez

26 db babapiskóta
2 dl habtejszín

Tápanyag és kalória

281

Kalória

9.7g

Fehérje

38.4g

Szénhidrát

9.5g

Zsír

53.3g

Víz

94.2g

Koleszterin

1.1g

Élelmi rost

21g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

9% Fehérje
34% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

22g tojás

28 kcal
4g cukor

15 kcal
5g finomliszt

18 kcal
0g só

0 kcal
3g víz

0 kcal
2g rétesliszt

7 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A töltelékhez

5g vaníliás pudingpor

17 kcal
2g cukor

8 kcal
2g vaníliás cukor

8 kcal
40g tej

22 kcal
1g habfixáló

3 kcal

A gyümölcsös tetőhöz

25g eper

8 kcal
4g zselatin

13 kcal
2g cukor

8 kcal

A díszítéshez

18g babapiskóta

68 kcal
20g habtejszín

58 kcal

Összesen 281 kcal

9% Fehérje
34% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

220g tojás

277 kcal
40g cukor

155 kcal
50g finomliszt

182 kcal
0g só

0 kcal
33g víz

0 kcal
20g rétesliszt

73 kcal
2g sütőpor

1 kcal

A töltelékhez

45g vaníliás pudingpor

171 kcal
20g cukor

77 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
400g tej

224 kcal
8g habfixáló

30 kcal

A gyümölcsös tetőhöz

250g eper

75 kcal
40g zselatin

134 kcal
20g cukor

77 kcal

A díszítéshez

182g babapiskóta

684 kcal
200g habtejszín

584 kcal

Összesen 2821 kcal

9% Fehérje
34% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

14.2g tojás

18 kcal
2.6g cukor

10 kcal
3.2g finomliszt

12 kcal
0g só

0 kcal
2.1g víz

0 kcal
1.3g rétesliszt

5 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal

A töltelékhez

2.9g vaníliás pudingpor

11 kcal
1.3g cukor

5 kcal
1.3g vaníliás cukor

5 kcal
25.8g tej

14 kcal
0.5g habfixáló

2 kcal

A gyümölcsös tetőhöz

16.1g eper

5 kcal
2.6g zselatin

9 kcal
1.3g cukor

5 kcal

A díszítéshez

11.7g babapiskóta

44 kcal
12.9g habtejszín

38 kcal

Összesen 183 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

9% Fehérje
34% Szénhidrát
9% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.7 g

Zsír

Összesen

9.5 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

94 mg

Ásványi anyagok

Összesen

263.8 g
Cink

0 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

86 mg
Vas

1 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

79 mg
Nátrium

80 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

38.4 g
Cukor

21 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

53.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

87 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

62 mg
Retinol - A vitamin:

86 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

14 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

105 micro

Összesen 281 kcal

9% Fehérje
34% Szénhidrát
9% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

97.3 g

Zsír

Összesen

95.1 g
Telített zsírsav

49 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

942 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2638.4 g
Cink

4 mg
Szelén

87 mg
Kálcium

864 mg
Vas

6 mg
Magnézium

85 mg
Foszfor

792 mg
Nátrium

799 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

383.7 g
Cukor

210 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

533.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

870 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

139 mg
D vitamin:

205 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

174 micro
Kolin:

623 mg
Retinol - A vitamin:

858 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

136 micro
β-crypt

17 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1047 micro

Összesen 2821 kcal

9% Fehérje
34% Szénhidrát
9% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.3 g

Zsír

Összesen

6.1 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

61 mg

Ásványi anyagok

Összesen

170.3 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

56 mg
Vas

0 mg
Magnézium

6 mg
Foszfor

51 mg
Nátrium

52 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

24.8 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

34.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

56 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

40 mg
Retinol - A vitamin:

55 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

9 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

68 micro

Összesen 183 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tojásokat szétválasztjuk, és a tojásfehérjét a csipet sóval kemény habbá verjük.
A tojássárgáját a cukorral világosra, szinte fehérje verjük. Belekeverjük a vizet.
A lisztet a sütőporral a tojásfehérjére szitáljuk, ráöntjük a cukorral felvert és vízzel elkevert tojássárgáját, és óvatosan összedolgozzuk.
Sütőpapírral bélelt formába töltjük, és közepes hőmérsékleten megsütjük. A sütőt csak a sütés végén szabad kinyitni, mert a tészta összeesik.
Amíg a tészta sül, addig a pudingot elkészítjük a megszokott módon, csak kevesebb (4dl) tejjel.
Miután kihűlt a tortalap és a puding is, a lapot egy tálra helyezzük, a csatos formát a maximum méretre nyitjuk, és a lap köré rakjuk. A tészta köré beállítjuk a babapiskótákat.
A kihűlt pudinghoz hozzáadjuk a 2 csomag vaníliáscukrot és a habfixálót, majd habverővel szép egyenletesre verjük.
Rátöltjük a tortalapra, kicsit felhúzzuk a babapiskóták belső oldalára is, hogy a zselatin ne folyjon ki a piskóták között.
Elkészítjük a zselatint. (Tipp: a cukor helyett használhatunk málna szörpöt.)
Pár percre hagyjuk hűlni, addig elrendezzük a gyümölcsöket a pudingos töltelék tetején.
Ráöntjük a folyékony és csomómentes zselét, és hideg helyre tesszük a tortát. (Tipp: ha mégis lefolyna egy kevés zselatin a piskóták között, hagyjuk teljesen megdermedni, utána óvatosan le lehet húzni, és nyoma sem marad.)
Ha színtelen zselével, de színes gyümölcsökkel dolgozunk, akkor érdemes a pudingos rétegre egy csomag habfixálót rászitálni, mert akkor nem színezi meg a pudingot a gyümölcs leve.
A lehűtött tortát elővesszük, és óvatosan eltávolítjuk a sütőkeretet.
Díszíthető tejszínhabbal vagy akár átköthető egy szalaggal is.
A torta elkészíthető hagyományos 4 vagy 5 tojásos piskótából is. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 26

Kisfiam 8. szülinapjára sütöttem egy kétszintes torta mellé. Azonnal elnevezte epreskertnek, mert szerinte a babapiskóta a kerítés. :)

Hasonló receptek

Összes epertorta

Epres koszorú

Eperkrémes szülinapot torta

Legegyszerűbb epertorta

Epres-fehér csokis torta

Kefíres epertorta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

répatorta

Répatorta egyszerűen és szaftosan

A répatorta okkal a világ egyik legnépszerűbb desszertje, hiszen mennyei finom, egyszerre puha és szaftos, ugyanakkor nagyon egyszerűen elkészíthető. Mindössze pár apróságra kell ...

Rosanics Petra

epertorta

Legegyszerűbb epertorta

Három gyönyörűen rózsaszín réteg, végtelen mennyiségű eper, retró hangulat: az alábbi torta mindezeket nyújtja az őt elkészítőknek. Süssük meg az eperszezon csúcsán, amikor a ...

Lakos Benedek

epertorta

Matchás-epres torta sütés nélkül

Matchaimádó lányom szülinapjára készült ez a csodaszép torta, ami úgy gondolom másoknak is nagy kedvence lehet, úgyhogy érdemes lesz kipróbálni az idei eperszezonban!

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept