Nosalty logó

Epertorta Helga konyhájából

Name: Epertorta Helga konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Tojás; 4 ek Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 4 púpozott ek Finomliszt; 1 tk Sütőpor; 4 ek Napraforgó olaj; 20 ek Eperlekvár; 10 dkg Rizs; 5 dl Tej; 1 csipet Só; 10 dkg Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 citromból nyert Citromlé; 7 g Zselatin; 25 dkg Mascarpone; 2 dl Növényi habtejszín; 30 dkg Eper; 1 csomag Tortazselé piros, expressz

Helga1

12adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Tészta

2 db tojás
4 ek cukor
1 csomag vaníliás cukor
4 púpozott ek finomliszt
1 tk sütőpor
4 ek napraforgó olaj

Krém

20 ek eperlekvár
10 dkg rizs
5 dl tej
1 csipet só
10 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
1 citromból nyert citromlé
7 g zselatin
25 dkg mascarpone
2.5 dl növényi habtejszín

Tetejére

30 dkg eper
1 csomag tortazselé (piros, expressz)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

407

Kalória

6.4g

Fehérje

54.3g

Szénhidrát

17.8g

Zsír

42.7g

Víz

30.4g

Koleszterin

1.3g

Élelmi rost

34.1g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
45% Szénhidrát
15% Zsír

Tészta

9g tojás

12 kcal
3g cukor

13 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
7g finomliszt

24 kcal
0g sütőpor

0 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal

Krém

33g eperlekvár

93 kcal
8g rizs

30 kcal
42g tej

23 kcal
0g só

0 kcal
8g porcukor

32 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
3g citromlé

1 kcal
1g zselatin

2 kcal
21g mascarpone

84 kcal
21g növényi habtejszín

52 kcal

Tetejére

25g eper

8 kcal
1g tortazselé

3 kcal

Összesen 407 kcal

5% Fehérje
45% Szénhidrát
15% Zsír

Tészta

110g tojás

138 kcal
40g cukor

155 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
80g finomliszt

291 kcal
2g sütőpor

1 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal

Krém

400g eperlekvár

1112 kcal
100g rizs

358 kcal
500g tej

280 kcal
0g só

0 kcal
100g porcukor

387 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
40g citromlé

9 kcal
7g zselatin

24 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
250g növényi habtejszín

628 kcal

Tetejére

300g eper

90 kcal
12g tortazselé

41 kcal

Összesen 4885 kcal

5% Fehérje
45% Szénhidrát
15% Zsír

Tészta

4.9g tojás

6 kcal
1.8g cukor

7 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
3.6g finomliszt

13 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
1.4g napraforgó olaj

13 kcal

Krém

17.8g eperlekvár

50 kcal
4.5g rizs

16 kcal
22.3g tej

12 kcal
0g só

0 kcal
4.5g porcukor

17 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
1.8g citromlé

0 kcal
0.3g zselatin

1 kcal
11.1g mascarpone

45 kcal
11.1g növényi habtejszín

28 kcal

Tetejére

13.4g eper

4 kcal
0.5g tortazselé

2 kcal

Összesen 218 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
45% Szénhidrát
15% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.4 g

Zsír

Összesen

17.8 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

30 mg

Ásványi anyagok

Összesen

222.7 g
Cink

0 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

76 mg
Vas

1 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

60 mg
Nátrium

69 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

54.3 g
Cukor

34 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

42.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

13 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

18 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

29 mg
Retinol - A vitamin:

13 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

48 micro

Összesen 407 kcal

5% Fehérje
45% Szénhidrát
15% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

76.2 g

Zsír

Összesen

213.7 g
Telített zsírsav

75 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

365 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2672.5 g
Cink

4 mg
Szelén

82 mg
Kálcium

916 mg
Vas

10 mg
Magnézium

108 mg
Foszfor

718 mg
Nátrium

831 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

651.3 g
Cukor

409 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

511.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

158 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

16 mg
C vitamin:

216 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

417 micro
Kolin:

352 mg
Retinol - A vitamin:

155 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

20 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

581 micro

Összesen 4885 kcal

5% Fehérje
45% Szénhidrát
15% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.4 g

Zsír

Összesen

9.5 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

16 mg

Ásványi anyagok

Összesen

119.1 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

41 mg
Vas

0 mg
Magnézium

5 mg
Foszfor

32 mg
Nátrium

37 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

29 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

22.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

7 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

16 mg
Retinol - A vitamin:

7 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

26 micro

Összesen 218 kcal

Elkészítés

Tészta

A tojásokat a cukorral, vaníliás cukorral habosra keverjük.
Hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, majd az olajat. Jól kikeverjük.
A tortaforma aljára sütőpapírt teszünk, beleöntjük a tésztát, és megsütjük.
Az alapot tortatálra helyezzük, és magas tortagyűrűvel körbevesszük.

Krém

A tésztát megkenjük eperlekvárral.
A rizst a tejben csipet só hozzáadásával puhára pároljuk.
Még melegen hozzákeverjük a porcukrot és a vaníliás cukrot.
A citrom levét felmelegítjük, hozzáadjuk a zselatint, tovább melegítjük (nem forraljuk), majd hozzákeverjük a rizshez.
Hozzáadjuk a mascarponét, és jól elkeverjük.
A hulalát kemény habbá verjük (keveset félretehetünk díszítéshez), és beleforgatjuk a langyos masszába. Ráöntjük a tésztánkra. Két órára hűtőbe tesszük.

Tetejére

A megtisztított eperrel megrakjuk a tetejét.
A tortazselét előírás szerint elkészítjük, és lassan csurgatva ráöntjük az eperre.
Még legalább öt órára visszahelyezzük a hűtőbe.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 26

Eperlekvárt készítettem, és mikor megláttam a szép egyforma szemeket, gondoltam, kár befőzni, milyen szépen mutatna egy torta tetején.

Hasonló receptek

Összes epertorta

Mascarponekrémes epertorta

Vaníliás-epres torta

Csokoládés epertorta

Fehércsokoládés-epertorta

Viktória torta Emőke konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

epertorta

Legegyszerűbb epertorta

Három gyönyörűen rózsaszín réteg, végtelen mennyiségű eper, retró hangulat: az alábbi torta mindezeket nyújtja az őt elkészítőknek. Süssük meg az eperszezon csúcsán, amikor a ...

Lakos Benedek

máktorta

Lisztmentes máktorta mascarponekrémmel és gránátalmával

Nagyon kedveljük az egyszerű, sallangmentes és klasszikus recepteket. Ez a mákos sütemény is ilyen: szuper szaftos, puha, könnyű, ugyanakkor gazdag és karakteres mákhangsúlyos íze van. A ...

Vénusz

epertorta

Matchás-epres torta sütés nélkül

Matchaimádó lányom szülinapjára készült ez a csodaszép torta, ami úgy gondolom másoknak is nagy kedvence lehet, úgyhogy érdemes lesz kipróbálni az idei eperszezonban!

Gréti

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept