Nosalty logó

Epertorta mézes mascarponés krémmel

Name: Epertorta mézes mascarponés krémmel
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 6 ek Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 6 csapott ek Finomliszt; 1 ek Cukrozatlan kakaópor; 1 csomag Sütőpor; 25 dkg Mascarpone; 2 dl Habtejszín; 3 ek Méz; 30 dkg Eper; 2 ek Eperlekvár kenéshez; 1 csomag Tortazselé; 3 dl Víz; 40 dkg Eper

5adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A piskótához

6 db tojás
6 ek cukor
1 csomag vaníliás cukor
6 csapott ek finomliszt
1 ek cukrozatlan kakaópor
1 csomag sütőpor

A krémhez

25 dkg mascarpone
2 dl habtejszín
3 ek méz
30 dkg eper
2 ek eperlekvár (kenéshez)

A tetejére

1 csomag tortazselé
3 dl víz
40 dkg eper

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

624

Kalória

14.3g

Fehérje

56.5g

Szénhidrát

39.2g

Zsír

255.8g

Víz

260.5g

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

40.1g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

4% Fehérje
15% Szénhidrát
11% Zsír

A piskótához

66g tojás

83 kcal
12g cukor

46 kcal
2g vaníliás cukor

8 kcal
12g finomliszt

44 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
2g sütőpor

1 kcal

A krémhez

50g mascarpone

202 kcal
40g habtejszín

117 kcal
15g méz

46 kcal
60g eper

18 kcal
8g eperlekvár

22 kcal

A tetejére

2g tortazselé

8 kcal
60g víz

0 kcal
80g eper

24 kcal

Összesen 624 kcal

4% Fehérje
15% Szénhidrát
11% Zsír

A piskótához

330g tojás

415 kcal
60g cukor

232 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
60g finomliszt

218 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
12g sütőpor

6 kcal

A krémhez

250g mascarpone

1010 kcal
200g habtejszín

584 kcal
75g méz

228 kcal
300g eper

90 kcal
40g eperlekvár

111 kcal

A tetejére

12g tortazselé

41 kcal
300g víz

0 kcal
400g eper

120 kcal

Összesen 3117 kcal

4% Fehérje
15% Szénhidrát
11% Zsír

A piskótához

16g tojás

20 kcal
2.9g cukor

11 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
2.9g finomliszt

11 kcal
0.5g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal

A krémhez

12.1g mascarpone

49 kcal
9.7g habtejszín

28 kcal
3.6g méz

11 kcal
14.6g eper

4 kcal
1.9g eperlekvár

5 kcal

A tetejére

0.6g tortazselé

2 kcal
14.6g víz

0 kcal
19.4g eper

6 kcal

Összesen 150 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

4% Fehérje
15% Szénhidrát
11% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

14.3 g

Zsír

Összesen

39.2 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

260 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1068.2 g
Cink

1 mg
Szelén

23 mg
Kálcium

267 mg
Vas

2 mg
Magnézium

42 mg
Foszfor

439 mg
Nátrium

293 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

56.5 g
Cukor

40 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

255.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

206 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

78 mg
D vitamin:

57 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

65 micro
Kolin:

187 mg
Retinol - A vitamin:

203 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

33 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

329 micro

Összesen 624 kcal

4% Fehérje
15% Szénhidrát
11% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

71.3 g

Zsír

Összesen

195.9 g
Telített zsírsav

56 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

1302 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5341 g
Cink

6 mg
Szelén

116 mg
Kálcium

1334 mg
Vas

12 mg
Magnézium

208 mg
Foszfor

2194 mg
Nátrium

1466 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

282.4 g
Cukor

200 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

1279.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1029 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

392 mg
D vitamin:

284 micro
K vitamin:

21 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

327 micro
Kolin:

937 mg
Retinol - A vitamin:

1013 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

166 micro
β-crypt

26 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1646 micro

Összesen 3117 kcal

4% Fehérje
15% Szénhidrát
11% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.5 g

Zsír

Összesen

9.5 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

63 mg

Ásványi anyagok

Összesen

259.4 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

65 mg
Vas

1 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

107 mg
Nátrium

71 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

13.7 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

62.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

50 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

19 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

46 mg
Retinol - A vitamin:

49 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

8 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

80 micro

Összesen 150 kcal

Elkészítés

A piskótához

A tészta hozzávalóiból kakaós piskótát sütünk, kerek tortaformában.
A tojássárgákat a cukorral, vaníliás cukorral habosra keverjük robotgéppel.
A fehérjéket kemény habbá verjük, és óvatosan beledolgozzuk a cukros tojássárgás masszát.
Több részletben hozzászitáljuk a kakaós-sütőporos lisztet, és óvatosan elegyítjük a habos tésztában.
Kerek formába simítjuk (az enyém 26 cm), és előmelegített sütőben megsütjük. Tűpróba!
Elkészítjük a krémet. A tejszínt kemény habbá verjük, a mascarponét a mézzel összekavarjuk, és óvatosan a tejszínhabhoz kavarjuk.
A kihűlt piskótát kettévágjuk, az egyik lapot megkenjük eperlekvárral, erre jön a fele krém, sorba rakunk bele felezett epret (kb. 30 dkg), és erre rákenjük a maradék krémet. Megkenjük a piskóta másik belső felét is eperlekvárral, és ráborítjuk a krémre.
A tetejét kirakjuk a maradék eperrel, és leöntjük piros tortazselével.
Hűtőbe tesszük kb. 3 órára.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ezt a receptet a neten találtam, egyszer készítettem el, mindenkinek ízlett. Ki fogom próbálni más gyümölcsökkel is.

Hasonló receptek

Összes epertorta

Epertorta Libelle konyhájából

Epres-fehér csokis torta

Epres-fehércsokis-torta

Epres-mandulás-vaníliás torta

Piros keksztorta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

epertorta

Legegyszerűbb epertorta

Három gyönyörűen rózsaszín réteg, végtelen mennyiségű eper, retró hangulat: az alábbi torta mindezeket nyújtja az őt elkészítőknek. Süssük meg az eperszezon csúcsán, amikor a ...

Lakos Benedek

epertorta

Matchás-epres torta sütés nélkül

Matchaimádó lányom szülinapjára készült ez a csodaszép torta, ami úgy gondolom másoknak is nagy kedvence lehet, úgyhogy érdemes lesz kipróbálni az idei eperszezonban!

Gréti

epertorta

Fordított epertorta

Nincs csodásabb alapanyag az epernél, ami az egyik legjobb dolog a késő tavaszban. Mi imádjuk, mindenféle formában: most egy egy fordított epertortát készítettünk, ami a legnagyszerűbb ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept