Nosalty logó

Epertorta Peekaboo konyhájából

Name: Epertorta Peekaboo konyhájából
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 db Tojás; 3 evőkanál Finomliszt; 3 ek Porcukor; 20 g Cukrozatlan kakaópor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 csipet Só; 2 evőkanál Étkezési keményítő; 1 csomag Sütőpor; 25 dkg Eper; 4 dl Növényi habtejszín; 3 ek Porcukor; 1 ek Citromlé; 2 ek Víz; 10 g Zselatin; 2 dl Víz forró; 2 ek Rum; 2 ek Porcukor; 24 db Babapiskóta; 2 dkg Eper

Peekaboo

10adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Piskótához

3 db tojás
3 evőkanál finomliszt
3 ek porcukor
20 g cukrozatlan kakaópor
1 csomag vaníliás cukor
1 csipet só
2 evőkanál étkezési keményítő
1 csomag sütőpor

Krémhez

25 dkg eper
4 dl növényi habtejszín
3 ek porcukor
1 ek citromlé
2 ek víz
10 g zselatin

Mártogató

2 dl víz (forró)
2 ek rum
2 ek porcukor

Dekorálás

24 db babapiskóta
2 dkg eper

Tápanyag és kalória

258

Kalória

6.2g

Fehérje

32.5g

Szénhidrát

11.5g

Zsír

58.4g

Víz

54.8g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

16.1g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
30% Szénhidrát
10% Zsír

Piskótához

17g tojás

21 kcal
5g finomliszt

16 kcal
2g porcukor

8 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
0g só

0 kcal
3g étkezési keményítő

11 kcal
1g sütőpor

1 kcal

Krémhez

25g eper

8 kcal
40g növényi habtejszín

100 kcal
2g porcukor

8 kcal
1g citromlé

0 kcal
2g víz

0 kcal
1g zselatin

3 kcal

Mártogató

20g víz

0 kcal
2g rum

4 kcal
1g porcukor

5 kcal

Dekorálás

17g babapiskóta

63 kcal
2g eper

1 kcal

Összesen 258 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
10% Zsír

Piskótához

165g tojás

208 kcal
45g finomliszt

164 kcal
21g porcukor

81 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
30g étkezési keményítő

114 kcal
12g sütőpor

6 kcal

Krémhez

250g eper

75 kcal
400g növényi habtejszín

1004 kcal
21g porcukor

81 kcal
8g citromlé

2 kcal
16g víz

0 kcal
10g zselatin

34 kcal

Mártogató

200g víz

0 kcal
16g rum

37 kcal
14g porcukor

54 kcal

Dekorálás

168g babapiskóta

632 kcal
20g eper

6 kcal

Összesen 2583 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
10% Zsír

Piskótához

11.6g tojás

15 kcal
3.2g finomliszt

11 kcal
1.5g porcukor

6 kcal
1.4g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
0g só

0 kcal
2.1g étkezési keményítő

8 kcal
0.8g sütőpor

0 kcal

Krémhez

17.5g eper

5 kcal
28.1g növényi habtejszín

70 kcal
1.5g porcukor

6 kcal
0.6g citromlé

0 kcal
1.1g víz

0 kcal
0.7g zselatin

2 kcal

Mártogató

14g víz

0 kcal
1.1g rum

3 kcal
1g porcukor

4 kcal

Dekorálás

11.8g babapiskóta

44 kcal
1.4g eper

0 kcal

Összesen 180 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
30% Szénhidrát
10% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

6.2 g

Zsír

Összesen

11.5 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

55 mg

Ásványi anyagok

Összesen

456.5 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

105 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

174 mg
Nátrium

153 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

32.5 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

58.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

23 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

45 mg
Retinol - A vitamin:

23 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

81 micro

Összesen 258 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
10% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

62.4 g

Zsír

Összesen

114.8 g
Telített zsírsav

94 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

548 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4565.2 g
Cink

4 mg
Szelén

65 mg
Kálcium

1046 mg
Vas

8 mg
Magnézium

168 mg
Foszfor

1739 mg
Nátrium

1531 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

324.6 g
Cukor

161 mg
Élelmi rost

17 mg

Víz

Összesen

584.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

235 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

152 mg
D vitamin:

119 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

149 micro
Kolin:

449 mg
Retinol - A vitamin:

232 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

18 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

813 micro

Összesen 2583 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
10% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

4.4 g

Zsír

Összesen

8.1 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

38 mg

Ásványi anyagok

Összesen

320.1 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

73 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

122 mg
Nátrium

107 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

22.8 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

41 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

16 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

31 mg
Retinol - A vitamin:

16 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

57 micro

Összesen 180 kcal

Elkészítés

Piskótához

Előmelegítjük a sütőt! :) (ha nem ez az első pontom, én rendszeresen elfelejtem, és így nem jön fel rendesen)
A tojásfehérjéket a porcukorral és a vaníliás cukorral kemény habbá felverjük.
A tojások sárgáját felverjük, majda rétesliszttel, a sütőporral, az étkezési keményítővel, a natúr kakaóporralés egy csipet sóval összekeverjük
Óvatosan összekeverjük ezt a két masszát, hogy ne törjük össze a felvert fehérjét.
Kibéleljük sütőpapírral a tortaformát, és kb 30 percig sütjük 200 fokon (tűpróbáig).
Miutánkihűlt, 2 részre vágjuk.
Az epret megmossuk,és citromlével leturmixoljuk
Elkészítjük a zselatint, amint kihűlt,folyamatos kevergetés mellett az eperpüréhez adjuk. Kihűlésig keverjük, nehogy összehúzza az epret.
Kemény habbá verjük a hulala tejszínt, majd óvatosan beleforgatjuk az epres szószt.
Nekiállunk a tortának: alulra kerül egy réteg kakaós piskótalap, erre kenjünk az epres krém 1/3-át.
Majd erre kerül egy sor mártogatott babapiskóta, amire a következő 1/3-a kerül, és lezárjuk a kakaós piskóta másik felével.
A tetejét megkenjük a krém maradék 1/3-ával, annyi krémet hagyunk, hogy az oldalára, és díszítéshez maradjon egy kevés.
Miután bekentük a torta oldalát krémmel, egymás mellé rásorakoztatjuk a babapiskótát, majd egy szalagot rákötünk.
A maradékkrémethabzsákba töltjük, és tetszés szerint díszítjük a torta tetejét.

Recept infó

Előkészítés ideje: 50 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 20

Pár éve ez volt anyukám anyák napi ajándéka. Igazán mutatós :)

Hasonló receptek

Összes epertorta

Babapiskótás epertorta sütés nélkül

Eperkrémtorta gazdagon

Epres habos

Joghurtos epertorta csokival

Epres-csokoládés torta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

epertorta

Legegyszerűbb epertorta

Három gyönyörűen rózsaszín réteg, végtelen mennyiségű eper, retró hangulat: az alábbi torta mindezeket nyújtja az őt elkészítőknek. Süssük meg az eperszezon csúcsán, amikor a ...

Lakos Benedek

csokitorta

Vegán csokitorta egyszerűen

Vegánként sem kell lemondania az embernek a dekadens finomságokról: az alábbi csokitorta teljesen mentesen készül, szaftos piskótájával és gazdag csokikrémjével mégis ugyanazt a ...

Lakos Benedek

csokitorta

Legegyszerűbb csokitorta

Szaftos és puha, mélyen kakaós ízű piskóta, valamint közé rétegelt karakteres, lágy csokikrém: igen, ez az a csokitorta, amiről mindig is álmodtál! Pofonegyszerű megsütni, a ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept