Nosalty logó

Epertorta scarlett69 konyhájából

Name: Epertorta scarlett69 konyhájából
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 1 h 28 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 6 csapott ek Cukor; 6 evőkanál Rizsliszt; 25 dkg Mascarpone; 25 dkg Eper; 4 dl Növényi tejszín; 2 teáskanál Zselatin; 2 csapott ek Cukor; 25 dkg Eper; 50 dkg Cukorfondant; 2 csepp Ételfesték piros és zöld, a fondant színezéséhez

scarlett69

8adag

Idő

88p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tészta

6 db tojás
6 csapott ek cukor
6 evőkanál rizsliszt

Krém

25 dkg mascarpone
25 dkg eper
4 dl növényi tejszín
2 teáskanál zselatin
2 csapott ek cukor

Összeállítás

25 dkg eper
50 dkg cukorfondant
2 csepp ételfesték (piros és zöld, a fondant színezéséhez)

Tápanyag és kalória

620

Kalória

13.5g

Fehérje

77.2g

Szénhidrát

28.1g

Zsír

82.4g

Víz

136g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

64.4g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
39% Szénhidrát
14% Zsír

Tészta

41g tojás

52 kcal
8g cukor

29 kcal
11g rizsliszt

41 kcal

Krém

31g mascarpone

126 kcal
31g eper

9 kcal
50g növényi tejszín

126 kcal
1g zselatin

2 kcal
3g cukor

10 kcal

Összeállítás

31g eper

9 kcal
63g cukorfondant

216 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 620 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
14% Zsír

Tészta

330g tojás

415 kcal
60g cukor

232 kcal
90g rizsliszt

329 kcal

Krém

250g mascarpone

1010 kcal
250g eper

75 kcal
400g növényi tejszín

1004 kcal
4g zselatin

13 kcal
20g cukor

77 kcal

Összeállítás

250g eper

75 kcal
500g cukorfondant

1730 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 4960 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
14% Zsír

Tészta

15.3g tojás

19 kcal
2.8g cukor

11 kcal
4.2g rizsliszt

15 kcal

Krém

11.6g mascarpone

47 kcal
11.6g eper

3 kcal
18.6g növényi tejszín

47 kcal
0.2g zselatin

1 kcal
0.9g cukor

4 kcal

Összeállítás

11.6g eper

3 kcal
23.2g cukorfondant

80 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 230 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
39% Szénhidrát
14% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

13.5 g

Zsír

Összesen

28.1 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

136 mg

Ásványi anyagok

Összesen

322.5 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

31 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

97 mg
Nátrium

163 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

77.2 g
Cukor

64 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

82.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

59 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

35 mg
D vitamin:

30 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

32 micro
Kolin:

111 mg
Retinol - A vitamin:

58 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

198 micro

Összesen 620 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
14% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

107.8 g

Zsír

Összesen

224.8 g
Telített zsírsav

105 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

1088 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2580.1 g
Cink

5 mg
Szelén

105 mg
Kálcium

248 mg
Vas

7 mg
Magnézium

127 mg
Foszfor

776 mg
Nátrium

1308 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

617.3 g
Cukor

515 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

659.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

469 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

276 mg
D vitamin:

238 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

253 micro
Kolin:

885 mg
Retinol - A vitamin:

465 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

33 micro
β-crypt

26 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1583 micro

Összesen 4960 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
14% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

5 g

Zsír

Összesen

10.4 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

51 mg

Ásványi anyagok

Összesen

119.8 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

11 mg
Vas

0 mg
Magnézium

6 mg
Foszfor

36 mg
Nátrium

61 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

28.7 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

30.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

22 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

41 mg
Retinol - A vitamin:

22 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

73 micro

Összesen 230 kcal

Elkészítés

Tészta

A tojások fehérjét kemény habbá verjük, hozzáadjuk a tojások sárgáját és a cukrot is, tovább habosítjuk, majd a legalacsonyabb fokozatra kapcsoljuk a robotgépet, és kanalanként hozzáadjuk a rizslisztet is. Sütőpapírral bélelt gáztepsibe simítjuk a masszát, és előmelegített 180 fokos sütőben 8 perc alatt készre sütjük.
Eközben a mascarponét az apró darabokra vágott eperrel és a cukorral kihabosítjuk, majd a Hulalát habbá verjük, a zselatint kb. 1 dl vízben felmelegítjük (nem forraljuk!), végül óvatosan összekeverjük az epres krémet, a habot, és a zselatint is belecsurgatjuk.
Ezalatt a piskóta is megsült már, ha kihűlt, egy sablon segítségével kivágunk 2 db szív alakot, a maradék piskótát, kb. 2 cm-es csíkokra vágjuk.
Az egyik szív alakú lapot tálcára helyezzük, a krémet habzsákba kanalazzuk, és a lap szélére 2 cm-es csíkban krémet nyomunk, erre illesztjük a piskótacsíkokat, majd krém következik, ha jól dolgoztunk, még egy rétegre való piskótacsíkunk lesz, ha véletlen nem, nincs baj, csak alacsonyabb lesz a torta. Megint krém következik, mielőtt a felső lapot ráhelyeznénk, az üreget töltsük meg alaposan megmosott, megszárított eperrel, végül a szív alakú lappal zárjuk le a tortát, a maradék krémmel vonjuk be a torta tetejét és oldalát.
Tegyük pár órára hűtőbe, ezalatt ha nem kész fondanttal dolgozunk, elkészíthetjük a házit is. Majd porcukorral szórt felületen nyújtsuk ki a pirosra színezett fondantot, majd a nyújtófára tekerve és a tortára ráhajtva burkoljuk be, a felesleges részeket vágjuk le, a zöld fondantból leveleket szúrunk ki, és enyhén nedves felületre felragasztjuk a leveleket is. Végül fogpiszkálóval, pöttyözzük be az "epret."

Recept infó

Előkészítés ideje: 80 p
Sütés ideje: 8 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Szülinapra készült :)

Hasonló receptek

Összes formatorta

Halloweeni tökfej torta

Állatos torta

Mogyorókrémes Helló Kitty torta

Szivárvány torta ahogy beribari készíti

Szivárványos nutellás torta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

almatorta

Tarte tatin, a kifordított francia almatorta

Aranyló karamellben sült almák és ropogós tészta - ha egy desszert lehet egyszerre rusztikus és elegáns, akkor az a tarte tatin!

Rosanics Petra

almatorta

Almakenyér

Gyors és egyszerű édesség bűntudat nélkül, ezt nyújtja az almakenyér. Ha méz vagy cukor helyett almamézet használnál hozzá, akkor keresd a receptjét itt a Nosalty oldalán, a ...

Gréti

puncstorta

Békebeli puncstorta

Rózsaszín cukormáz és rum – ez jut eszébe minden magyarnak a puncstorta hallatán. Bár a töltelék összetétele házanként változhat, egy biztos: a puncstorta egy egyedi sütemény, mert ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept