Nosalty logó

Epertorta vaníliás mascarponekrémmel

Name: Epertorta vaníliás mascarponekrémmel
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 6 ek Cukor; 6 ek Finomliszt; 1 csipet Só; 1 evőkanál Cukrozatlan kakaópor; 1 ek Víz; 1 kk Sütőpor; 250 g Mascarpone; 1 ek Porcukor; 1 csomag Vaníliás pudingpor; 4 dl Tej; 4 ek Cukor; 30 dkg Eper; 10 dkg Eper; 2 dl Habtejszín

Szekeres Lajosné Klári

6adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Piskóta

6 db tojás
6 ek cukor
6 ek finomliszt
1 csipet só
1 evőkanál cukrozatlan kakaópor
1 ek víz
1 kk sütőpor

Krém

250 g mascarpone
1 ek porcukor
1 csomag vaníliás pudingpor
4 dl tej
4 ek cukor
30 dkg eper

Díszítés

10 dkg eper
2 dl habtejszín

Tápanyag és kalória

549

Kalória

14g

Fehérje

46g

Szénhidrát

33.9g

Zsír

118.8g

Víz

217g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

24.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
22% Szénhidrát
16% Zsír

Piskóta

55g tojás

69 kcal
10g cukor

39 kcal
15g finomliszt

55 kcal
0g só

0 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
1g víz

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Krém

42g mascarpone

168 kcal
1g porcukor

5 kcal
8g vaníliás pudingpor

29 kcal
67g tej

37 kcal
7g cukor

26 kcal
50g eper

15 kcal

Díszítés

17g eper

5 kcal
33g habtejszín

97 kcal

Összesen 549 kcal

7% Fehérje
22% Szénhidrát
16% Zsír

Piskóta

330g tojás

415 kcal
60g cukor

232 kcal
90g finomliszt

328 kcal
0g só

0 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
8g víz

0 kcal
2g sütőpor

1 kcal

Krém

250g mascarpone

1010 kcal
7g porcukor

27 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
400g tej

224 kcal
40g cukor

155 kcal
300g eper

90 kcal

Díszítés

100g eper

30 kcal
200g habtejszín

584 kcal

Összesen 3290 kcal

7% Fehérje
22% Szénhidrát
16% Zsír

Piskóta

17.9g tojás

23 kcal
3.3g cukor

13 kcal
4.9g finomliszt

18 kcal
0g só

0 kcal
0.5g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
0.4g víz

0 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal

Krém

13.6g mascarpone

55 kcal
0.4g porcukor

1 kcal
2.4g vaníliás pudingpor

9 kcal
21.7g tej

12 kcal
2.2g cukor

8 kcal
16.3g eper

5 kcal

Díszítés

5.4g eper

2 kcal
10.9g habtejszín

32 kcal

Összesen 179 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
22% Szénhidrát
16% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

14 g

Zsír

Összesen

33.9 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

217 mg

Ásványi anyagok

Összesen

553.4 g
Cink

1 mg
Szelén

21 mg
Kálcium

165 mg
Vas

2 mg
Magnézium

28 mg
Foszfor

194 mg
Nátrium

142 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

46 g
Cukor

25 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

118.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

171 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

37 mg
D vitamin:

47 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

44 micro
Kolin:

153 mg
Retinol - A vitamin:

169 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

24 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

263 micro

Összesen 549 kcal

7% Fehérje
22% Szénhidrát
16% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

84.2 g

Zsír

Összesen

203.3 g
Telített zsírsav

60 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

1302 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3320.3 g
Cink

6 mg
Szelén

126 mg
Kálcium

993 mg
Vas

10 mg
Magnézium

170 mg
Foszfor

1162 mg
Nátrium

851 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

275.9 g
Cukor

149 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

713 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1026 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

222 mg
D vitamin:

284 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

261 micro
Kolin:

919 mg
Retinol - A vitamin:

1013 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

146 micro
β-crypt

26 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1578 micro

Összesen 3290 kcal

7% Fehérje
22% Szénhidrát
16% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.6 g

Zsír

Összesen

11 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

71 mg

Ásványi anyagok

Összesen

180.3 g
Cink

0 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

54 mg
Vas

1 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

63 mg
Nátrium

46 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

15 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

38.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

56 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

50 mg
Retinol - A vitamin:

55 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

8 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

86 micro

Összesen 179 kcal

Elkészítés

Piskóta

A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét egy csipet sóval elkezdjük felverni habbá. Amikor felhabosodik, akkor 3 evőkanál cukorral kemény habbá verjük.
A tojássárgáját kikavarjuk a vízzel, a maradék 3 evőkanál kristálycukorral, majd belekavarjuk a kakaóport és a sütőporos lisztet.
A kikavart tojássárgájához veszünk ki a habból, fellazítjuk a tésztát a többi habot apránként forgatjuk a masszába, hogy ne törjön a hab.
Egy 26 cm átmérőjű sütőpapírral kibélelt tortaformába öntjük, belesimítjuk. 180 C előmelegített sütőben 30-35 sütjük, tűpróbával ellenőrizzük.

Krém

Amíg hűl a piskóta, addig a tej háromnegyedét a cukorral felforraljuk. A maradék tejjel kikavarjuk a pudingport.
Ha felforrt a tej, rátöltjük a hideg tejjel kikavart pudingporra, majd habverővel erősen keverjük .
Majd visszatesszük a tűzre és sűrű pudingot főzünk. Folpackal befedjük, hogy ne bőrösödjön be.
A tejszínt felverjük kemény habbá, majd csillagcsöves habzsákba szedjük. A tortakarikát három lapra vágjuk. A mascarponét habosra keverjük, majd hozzáadjuk a pudingot és összekeverjük simára.
A tortatartóra vagy tányérra rakjuk az első lapot, majd megkenjük a vaníliás mascarponekrémmel és megszórjuk a szeletelt eperrel . Majd a következő lapot rárakjuk és ismét krém és eper. Végezetül rárakjuk a tetejét.

Díszítés

A tortát bevonjuk a tejszínnel, majd kirakjuk az oldalát és a tetejét szeletelt eperrel. A kész tortát hűtőbe rajuk legalább 2 órára, hogy a krém megdermedjen.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 26

Hasonló receptek

Összes tortácska

Szerelmes dervis csókja

Háromkrémes mini torta

Epres tortácska Zsuzsamama konyhájából

Diós tortácskák Glaser konyhájából

Runeberg torta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

túrós sütemény

Túrós rétes hagyományosan

Réteslapból is elkészíthetjük, de az igazi a házi húzott tésztából készült túrós rétes. A tészta összeállítása pofonegyszerű, a nyújtás már igényel némi kézügyességet és ...

Fekete Melinda

túrós sütemény

Túróval töltött, édes zsemle

A túróval töltött zsemle egy klasszikus, otthonos édesség. Mi kicsit felturbóztuk és vizes zsemle helyett, vajas, mazsolás buciból készítettük, krémtúróval, tejszínnel és ...

Fekete Melinda

túrós sütemény

Az örök klasszikus Fanta-szelet

Sokak által kedvelt sütemény a Fanta-szelet. Időtálló desszert, minden évszakban és napszakban. Nyáron hűsít, télen pedig retró ízharmóniával csábít minket. A krémes, lágy túrós ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept