Nosalty logó

Epertorta weby konyhájából

Name: Epertorta weby konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 ek Vaj; 4 db Tojás; 20 dkg Finomliszt; 25 dkg Cukor; 4 dkg Cukrozatlan kakaópor; 1 dl Víz langyos; 1 csomag Sütőpor; 1 csomag Epres pudingpor; 0 l Tej; 5 púpozott ek Porcukor; 70 g Vaj; 300 ml Habtejszín cukrászhab; 0 csomag Habfixáló; 40 dkg Eper; 0 csomag Tortazselé piros

12adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A sütőforma előkészítéséhez

1 ek vaj

A piskótához

4 db tojás
20 dkg finomliszt
25 dkg cukor
4 dkg cukrozatlan kakaópor
1.5 dl víz (langyos)
1 csomag sütőpor

A krémhez

1 csomag epres pudingpor
0.5 l tej
5 púpozott ek porcukor
70 g vaj

A díszítéshez

300 ml habtejszín (cukrászhab)
0.5 csomag habfixáló
40 dkg eper
0.5 csomag tortazselé (piros)

Tápanyag és kalória

379

Kalória

6.5g

Fehérje

53.1g

Szénhidrát

16.5g

Zsír

72.7g

Víz

102.8g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

33.8g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

4% Fehérje
36% Szénhidrát
11% Zsír

A sütőforma előkészítéséhez

1g vaj

8 kcal

A piskótához

18g tojás

23 kcal
17g finomliszt

61 kcal
21g cukor

81 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal
13g víz

0 kcal
1g sütőpor

1 kcal

A krémhez

4g epres pudingpor

14 kcal
42g tej

23 kcal
8g porcukor

32 kcal
6g vaj

42 kcal

A díszítéshez

25g habtejszín

73 kcal
0g habfixáló

1 kcal
33g eper

10 kcal
1g tortazselé

2 kcal

Összesen 379 kcal

4% Fehérje
36% Szénhidrát
11% Zsír

A sütőforma előkészítéséhez

14g vaj

100 kcal

A piskótához

220g tojás

277 kcal
200g finomliszt

728 kcal
250g cukor

968 kcal
40g cukrozatlan kakaópor

91 kcal
150g víz

0 kcal
12g sütőpor

6 kcal

A krémhez

45g epres pudingpor

171 kcal
500g tej

280 kcal
100g porcukor

387 kcal
70g vaj

502 kcal

A díszítéshez

300g habtejszín

876 kcal
4g habfixáló

15 kcal
400g eper

120 kcal
6g tortazselé

20 kcal

Összesen 4541 kcal

4% Fehérje
36% Szénhidrát
11% Zsír

A sütőforma előkészítéséhez

0.6g vaj

4 kcal

A piskótához

9.5g tojás

12 kcal
8.7g finomliszt

32 kcal
10.8g cukor

42 kcal
1.7g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
6.5g víz

0 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal

A krémhez

1.9g epres pudingpor

7 kcal
21.6g tej

12 kcal
4.3g porcukor

17 kcal
3g vaj

22 kcal

A díszítéshez

13g habtejszín

38 kcal
0.2g habfixáló

1 kcal
17.3g eper

5 kcal
0.3g tortazselé

1 kcal

Összesen 197 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

4% Fehérje
36% Szénhidrát
11% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

6.5 g

Zsír

Összesen

16.5 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

103 mg

Ásványi anyagok

Összesen

537.5 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

162 mg
Vas

1 mg
Magnézium

29 mg
Foszfor

199 mg
Nátrium

134 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

53.1 g
Cukor

34 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

72.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

144 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

19 mg
D vitamin:

19 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

22 micro
Kolin:

57 mg
Retinol - A vitamin:

141 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

28 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

94 micro

Összesen 379 kcal

4% Fehérje
36% Szénhidrát
11% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

77.7 g

Zsír

Összesen

197.9 g
Telített zsírsav

115 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

56 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

1234 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6450.4 g
Cink

8 mg
Szelén

140 mg
Kálcium

1940 mg
Vas

15 mg
Magnézium

346 mg
Foszfor

2382 mg
Nátrium

1613 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

637.6 g
Cukor

406 mg
Élelmi rost

28 mg

Víz

Összesen

872.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1725 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

223 mg
D vitamin:

228 micro
K vitamin:

24 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

261 micro
Kolin:

682 mg
Retinol - A vitamin:

1695 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

339 micro
β-crypt

17 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1123 micro

Összesen 4541 kcal

4% Fehérje
36% Szénhidrát
11% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

3.4 g

Zsír

Összesen

8.6 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

53 mg

Ásványi anyagok

Összesen

279.1 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

84 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

103 mg
Nátrium

70 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

27.6 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

37.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

75 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

30 mg
Retinol - A vitamin:

73 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

15 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

49 micro

Összesen 197 kcal

Elkészítés

A sütőforma előkészítéséhez

Piskótakészítés: A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjuk (a tálat fejjel lefelé fordítva ellenőrizzük, hogy megfelelő-e a hab, ha nem esik ki, akkor jó).
A sárgáját a cukorral habosra keverjük, majd 3 részben hozzáadjuk a langyos vizet. Ezután apránként hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, majd a kakaótés jól elkeverjük.Ha ez kész, fogjuk a fehérjéből felvert habot és két részletben óvatosan hozzákeverjük a tésztához.
Az elkészült tésztát kivajazott tortaformába öntjük és előmelegített sütőben megsütjük. (Nekem a légkeverésesben 15 perc alatt kész. Hagyományos sütőben kellhet neki 20-25 perc is!) Tűpróbával ellenőrizzük, hogy megsült-e!
Krém: Amíg a piskóta sül, elkészítjük a pudingot, a cukor nélkül. Miután kész, megvárjuk, amíg kihűl, ezután elkeverjük a vajat a porcukorral, majd hozzákeverjük a pudingot is. Kis időre, kb 1 órára hűtőbe tesszük.
Eközben a habot felverjük a habfixálóval, és őt is a hűtőbe tesszük. Az epreket megmossuk, a leveleit leszedjük és attól függ mekkorák, félbe, vagy 3-4 részre vágjuk őket.
Ezalatt az idő alatt kihűlt a piskótánk is, amit kettévágunk és a lehűtött krémet beletöltjük. Kicsit megnyomkodjuk, hogy egyenletesen legyen benne a krém, majd megkenjük a habbal, a tetejét és az oldalát egyaránt. A torta szélétkörben és az oldalát is díszíthetjük habzsák segítségével. A szélét mindenképp ajánlott!
A torta tetejére az epreket a közepéről kiindulva körkörösen rakjuk. A tortazselét a leírtak alapján, de csak fél adagokat használva elkészítjük, és ha már kicsit kihűlt,bevonjuk vele az epreket.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Itt az eperszezon, gondoltam csinálok epertortát, és ez lett belőle! :)

Hasonló receptek

Összes epertorta

Túrós epertorta - tojás- és cukormentes

Epertorta fehér csokis piskótával

Tejszínes epertorta izzi konyhájából

Epres joghurtos torta

Grízes epertorta cukormentesen

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

répatorta

Répatorta egyszerűen és szaftosan

A répatorta okkal a világ egyik legnépszerűbb desszertje, hiszen mennyei finom, egyszerre puha és szaftos, ugyanakkor nagyon egyszerűen elkészíthető. Mindössze pár apróságra kell ...

Rosanics Petra

epertorta

Legegyszerűbb epertorta

Három gyönyörűen rózsaszín réteg, végtelen mennyiségű eper, retró hangulat: az alábbi torta mindezeket nyújtja az őt elkészítőknek. Süssük meg az eperszezon csúcsán, amikor a ...

Lakos Benedek

epertorta

Matchás-epres torta sütés nélkül

Matchaimádó lányom szülinapjára készült ez a csodaszép torta, ami úgy gondolom másoknak is nagy kedvence lehet, úgyhogy érdemes lesz kipróbálni az idei eperszezonban!

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept