Nosalty logó

Epres alagút

Name: Epres alagút
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 db Tojás; 4 ek Cukor; 7 dkg Finomliszt; 5 ek Napraforgó olaj; 5 ek Víz; 0 csomag Sütőpor; piros 10 csepp Ételfesték; 50 dkg Eper vagy epervelő; 2 dl Habtejszín; 20 dkg Tehéntúró; 3 ek Porcukor; 1 csomag Zselatinfix; 1 dl Víz

Timcsó

Epres alagút

6adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

3 db tojás
4 ek cukor
7 dkg finomliszt
5 ek napraforgó olaj
5 ek víz
0.5 csomag sütőpor
10 csepp ételfesték

A krémhez

50 dkg eper (vagy epervelő)
2 dl habtejszín
20 dkg tehéntúró
3 ek porcukor
1 csomag zselatinfix
1 dl víz

Tápanyag és kalória

352

Kalória

11.9g

Fehérje

27.5g

Szénhidrát

22g

Zsír

159.2g

Víz

127g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

16.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
13% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

28g tojás

35 kcal
7g cukor

26 kcal
12g finomliszt

42 kcal
7g napraforgó olaj

59 kcal
7g víz

0 kcal
1g sütőpor

1 kcal
0g ételfesték

0 kcal

A krémhez

83g eper

25 kcal
33g habtejszín

97 kcal
33g tehéntúró

49 kcal
4g porcukor

14 kcal
3g zselatinfix

4 kcal
17g víz

0 kcal

Összesen 352 kcal

5% Fehérje
13% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

165g tojás

208 kcal
40g cukor

155 kcal
70g finomliszt

255 kcal
40g napraforgó olaj

354 kcal
40g víz

0 kcal
6g sütőpor

3 kcal
0g ételfesték

0 kcal

A krémhez

500g eper

150 kcal
200g habtejszín

584 kcal
200g tehéntúró

294 kcal
21g porcukor

81 kcal
20g zselatinfix

26 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 2110 kcal

5% Fehérje
13% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

11.8g tojás

15 kcal
2.9g cukor

11 kcal
5g finomliszt

18 kcal
2.9g napraforgó olaj

25 kcal
2.9g víz

0 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal

A krémhez

35.7g eper

11 kcal
14.3g habtejszín

42 kcal
14.3g tehéntúró

21 kcal
1.5g porcukor

6 kcal
1.4g zselatinfix

2 kcal
7.1g víz

0 kcal

Összesen 151 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
13% Szénhidrát
10% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

11.9 g

Zsír

Összesen

22 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

127 mg

Ásványi anyagok

Összesen

741.4 g
Cink

87 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

152 mg
Vas

68 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

263 mg
Nátrium

133 mg
Réz

3 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

27.5 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

159.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

133 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

46 mg
D vitamin:

28 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

40 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

82 mg
Retinol - A vitamin:

130 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

25 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

144 micro

Összesen 352 kcal

5% Fehérje
13% Szénhidrát
10% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

71.2 g

Zsír

Összesen

131.7 g
Telített zsírsav

57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

20 g
Koleszterin

762 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4448.3 g
Cink

524 mg
Szelén

72 mg
Kálcium

912 mg
Vas

406 mg
Magnézium

124 mg
Foszfor

1577 mg
Nátrium

796 mg
Réz

20 mg
Mangán

18 mg

Szénhidrát

Összesen

165.1 g
Cukor

97 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

955.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

795 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

21 mg
C vitamin:

278 mg
D vitamin:

165 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

50 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

241 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

207 micro
Kolin:

494 mg
Retinol - A vitamin:

780 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

153 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

865 micro

Összesen 2110 kcal

5% Fehérje
13% Szénhidrát
10% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

5.1 g

Zsír

Összesen

9.4 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

54 mg

Ásványi anyagok

Összesen

317.3 g
Cink

37 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

65 mg
Vas

29 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

112 mg
Nátrium

57 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

11.8 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

68.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

57 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

20 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

17 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

35 mg
Retinol - A vitamin:

56 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

11 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

62 micro

Összesen 151 kcal

Elkészítés

A tésztához

Elkészítjük a tésztát: a tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét a cukorral kemény habbá verjük, a többi hozzávalót jól összekeverjük, végül óvatosan a habba forgatjuk.
Az így kapott masszából kiveszünk 4-5 evőkanállal, és pár csepp piros ételfestékkel pirosra színezzük, majd papírtölcsérbe tesszük, a csücskét kicsit kivágjuk ollóval.
Egy gáztepsibe sütőpapírt teszünk, és a tölcsérrel mintákat rajzolunk rá, majd 1-2 percre a forró sütőbe tesszük.
Ha már nem ragad kivesszük, és rákenjük a maradék masszánkat, majd 180 fokon kb. 10-12 perc alatt készre sütjük. Ha kihűlt, kibéleljük vele a formánkat úgy, hogy maradjon az aljára is (az én alagút formám "maszek", de egy nagyobb, szögletes alagút formába ugyan ilyen jó lesz).
Elkészítjük a krémet: a zselatint felfőzzük az 1 dl vízben, és félretesszük (kéz-melegnek kell lennie, mikor használjuk).
A epret turmixoljuk, hozzákeverjük a túrót és a cukrot, a tejszínt habbá verjük, majd ezt is az eperhez keverjük. Végül határozott, gyors mozdulatokkal hozzákeverjük a zselatint, majd a formába öntjük a krémet, és befedjük.
Hűtőbe tesszük egy éjszakára.
Másnap szeletelhető.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C

A Pöttyös-Túrós után piszkálta a fantáziámat a mintás piskóta:-), ezért ki kellett próbálnom!

Hasonló receptek

Összes sütialagút

Epres-vaníliakrémes alagút

Áfonyás alagút

Gyümölcsös-gesztenyés alagút

Rumos elefántkönnycsepp

Meggyes alagút

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcsös süti

A New York Times legendás szilvás sütije

A sütemény receptje Marian Burros nevéhez kötődik, és 1983-ban jelent meg először a The New York Timesban, egy Lois Levine-től származó recept alapján. Annyira népszerű lett, hogy az ...

Hankusz Sára

bögrés süti

Dolly Parton kedvenc süteménye, a híres Cuppa Cuppa Cake

Dolly Parton kedvenc süteménye, a Cuppa Cuppa Cake egy igazi amerikai klasszikus: egyszerű, házias és tele van édes gyümölcsös ízekkel. A neve nem véletlen, a recept egyik ...

Hankusz Sára

babapiskótás süti

Babapiskótás süti egyszerűen

Ehhez a babapiskótás sütihez még krémet sem kell főzni, így tényleg nagyon hamar elkészül. Csak arra kell várni, hogy a hűtőben néhány óra alatt megpuhuljon a piskóta. Mi most friss ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept