Nosalty logó

Epres-aszús tortácska

Name: Epres-aszús tortácska
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 9
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Finomliszt; 10 dkg Eper; puha 5 dkg Vaj; 2 db Tojás; 1 kk Sütőpor; barna 1 ek Nádcukor; gesztenye 2 ek Méz; 1 dl Desszertbor Tokaji Aszú; narancsos - 1 ek Eperlekvár; 1 ek Kandírozott narancshéj; 5 dkg Mandula hámozott, szeletelt; 6 tk Vaj

9adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

10 dkg finomliszt
10 dkg eper
5 dkg vaj
2 db tojás
1 kk sütőpor
1 ek nádcukor
2 ek méz
1 dl desszertbor (Tokaji Aszú)
1 ek eperlekvár
1 ek kandírozott narancshéj
5 dkg mandula (hámozott, szeletelt)

A forma kikenéséhez

6 tk vaj

Tápanyag és kalória

213

Kalória

3.9g

Fehérje

20.3g

Szénhidrát

12.4g

Zsír

30.6g

Víz

62g

Koleszterin

1.1g

Élelmi rost

9.5g

Cukor

Egy adagban
9 adagban
100 grammban

6% Fehérje
30% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

11g finomliszt

40 kcal
11g eper

3 kcal
6g vaj

40 kcal
12g tojás

15 kcal
0g sütőpor

0 kcal
1g nádcukor

4 kcal
6g méz

17 kcal
11g desszertbor

18 kcal
2g eperlekvár

6 kcal
1g kandírozott narancshéj

4 kcal
6g mandula

33 kcal

A forma kikenéséhez

5g vaj

33 kcal

Összesen 213 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

100g finomliszt

364 kcal
100g eper

30 kcal
50g vaj

358 kcal
110g tojás

138 kcal
2g sütőpor

1 kcal
10g nádcukor

38 kcal
50g méz

152 kcal
100g desszertbor

160 kcal
20g eperlekvár

56 kcal
12g kandírozott narancshéj

39 kcal
50g mandula

295 kcal

A forma kikenéséhez

42g vaj

301 kcal

Összesen 1932 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

15.5g finomliszt

56 kcal
15.5g eper

5 kcal
7.7g vaj

55 kcal
17g tojás

21 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
1.5g nádcukor

6 kcal
7.7g méz

24 kcal
15.5g desszertbor

25 kcal
3.1g eperlekvár

9 kcal
1.9g kandírozott narancshéj

6 kcal
7.7g mandula

46 kcal

A forma kikenéséhez

6.5g vaj

47 kcal

Összesen 300 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
9 adagban
100 grammban

6% Fehérje
30% Szénhidrát
18% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.9 g

Zsír

Összesen

12.4 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

62 mg

Ásványi anyagok

Összesen

202.4 g
Cink

0 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

44 mg
Vas

1 mg
Magnézium

22 mg
Foszfor

89 mg
Nátrium

39 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

20.3 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

30.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

87 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

39 mg
Retinol - A vitamin:

86 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

17 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

59 micro

Összesen 213 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
18% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

35.1 g

Zsír

Összesen

111.4 g
Telített zsírsav

52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

558 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1821.2 g
Cink

4 mg
Szelén

68 mg
Kálcium

397 mg
Vas

6 mg
Magnézium

195 mg
Foszfor

799 mg
Nátrium

350 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

182.5 g
Cukor

86 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

275.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

785 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

15 mg
C vitamin:

57 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

125 micro
Kolin:

352 mg
Retinol - A vitamin:

772 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

155 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

531 micro

Összesen 1932 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
18% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.4 g

Zsír

Összesen

17.2 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

86 mg

Ásványi anyagok

Összesen

281.9 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

61 mg
Vas

1 mg
Magnézium

30 mg
Foszfor

124 mg
Nátrium

54 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

28.3 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

42.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

122 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

55 mg
Retinol - A vitamin:

120 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

24 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

82 micro

Összesen 300 kcal

Elkészítés

A tésztához

A vajat a cukorral és a mézzel habosra keverjük, majd hozzáadjuka lekvárt és az egyik tojást, jól kikeverjük, majd hozzáadjuk a másik tojást, azzal is habosra keverjük a masszát.
Mikor egyenletesen elkevertük, hozzáadjuk azaszút, majd asütőporral elkevert lisztet, a kandírozott narancshéjat, és az egészet alaposan elkeverjük.
Mikor a masszánk elkészült, kiolajozott muffin formába adagoljuk úgy, hogy háromnegyedig töltünk vele egy-egy formát. Minden mélyedésbe egy-egy nagyobb szem epret gerezdekre vágva elhelyezünk, majd a tetejére szeletelt mandulát szórunk.
Előmelegített sütőben készre sütjük, tűpróbával ellenőrizzük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A Patricius Borház versenyének utolsó, aszús fordulójára készítettem ezeket a finom, apró tortácskákat eperrel, ami a szezonalitást képviseli, naranccsal, ami az aszú citrusos ízeiben is megjelenik, és az egészet gesztenyemézzel és mandulával tettem különlegessé. Nagy örömömre pedig sikerült, nyertem ezzel a borfalattal a verseny aszús fordulójában.

Hasonló receptek

Összes tortácska

Csokoládétortácska-variációk

Csokoládés mini torták szarvasgombás édesburgonya mousse-szal

Gránátalmás sajttorta

Málnás minitorta

Pohár tortácska Valentin napra

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kekszsüti

Csokiszalámi

A csokiszalámi több szempontból is jó választás. Mindenki szokta szeretni, könnyen elkészül és sütni sem kell. Sőt, általában otthon megtalálható az összes alapanyag is. Ízlés ...

Hankusz Sára

kekszsüti

Gesztenyekrémes keksztekercs

Keksztekercs, kókusztekercs, kókuszgolyó - mind hasonló téma, mégis mindegyik egy kicsit más. Most a keksztekercs gesztenyekrémmel és kókusszal elegyedik. Mi ezt a kombót is imádjuk.:) ...

Hankusz Sára

kekszsüti

Datolyás-pisztáciás kekszszalámi cukormentesen

Ha szeretitek a sütés nélkül elkészíthető, kekszes süteményeket, akkor ezt a kekszszalámit mindenképpen ki kell próbálnotok! A kekszdarabkákat körülvevő massza alapját a szaftos ...

Gullon

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept