Epres-banános-pudingos sütemény
NS
4adag
Idő
60p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
Hozzávalók
A piskótához
- 6 db tojás
- 4 ek cukor
- 6 evőkanál finomliszt
- 1 csomag sütőpor
- 1 csipet só
A töltelékhez
- 3 közepes db banán (nem keverjük bele a krémbe, hanem utána rákarikázzuk)
A krémhez
- 50 dkg eper
- 7 dkg cukor
- 4 csomag vaníliás cukor
- 400 ml habtejszín
- 2 csomag epres pudingpor
- 2 ek citromlé
- 1 csipet só
A mázhoz
- 10 dkg fehér csokoládé
- 200 ml habtejszín
- 5 dkg csokoládédara
Tápanyag és kalória
1164
Kalória
18.4g
Fehérje
129.1g
Szénhidrát
66g
Zsír
320.2g
Víz
442.8g
Koleszterin
6g
Élelmi rost
77.6g
Cukor
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 3% Fehérje
- 24% Szénhidrát
- 12% Zsír
A piskótához
-
83g tojás
104 kcal
-
10g cukor
39 kcal
-
23g finomliszt
82 kcal
-
3g sütőpor
2 kcal
-
0g só
0 kcal
A töltelékhez
-
113g banán
64 kcal
A krémhez
-
125g eper
38 kcal
-
18g cukor
68 kcal
-
10g vaníliás cukor
39 kcal
-
100g habtejszín
292 kcal
-
23g epres pudingpor
86 kcal
-
4g citromlé
1 kcal
-
0g só
0 kcal
A mázhoz
-
25g fehér csokoládé
135 kcal
-
50g habtejszín
146 kcal
-
13g csokoládédara
68 kcal
Összesen 1164 kcal
- 3% Fehérje
- 24% Szénhidrát
- 12% Zsír
A piskótához
-
330g tojás
415 kcal
-
40g cukor
155 kcal
-
90g finomliszt
328 kcal
-
12g sütőpor
6 kcal
-
0g só
0 kcal
A töltelékhez
-
450g banán
256 kcal
A krémhez
-
500g eper
150 kcal
-
70g cukor
271 kcal
-
40g vaníliás cukor
155 kcal
-
400g habtejszín
1168 kcal
-
90g epres pudingpor
343 kcal
-
16g citromlé
4 kcal
-
0g só
0 kcal
A mázhoz
-
100g fehér csokoládé
539 kcal
-
200g habtejszín
584 kcal
-
50g csokoládédara
273 kcal
Összesen 4647 kcal
- 3% Fehérje
- 24% Szénhidrát
- 12% Zsír
A piskótához
-
13.8g tojás
17 kcal
-
1.7g cukor
6 kcal
-
3.8g finomliszt
14 kcal
-
0.5g sütőpor
0 kcal
-
0g só
0 kcal
A töltelékhez
-
18.8g banán
11 kcal
A krémhez
-
20.9g eper
6 kcal
-
2.9g cukor
11 kcal
-
1.7g vaníliás cukor
6 kcal
-
16.8g habtejszín
49 kcal
-
3.8g epres pudingpor
14 kcal
-
0.7g citromlé
0 kcal
-
0g só
0 kcal
A mázhoz
-
4.2g fehér csokoládé
23 kcal
-
8.4g habtejszín
24 kcal
-
2.1g csokoládédara
11 kcal
Összesen 192 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 3% Fehérje
- 24% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 60% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
18.4 g
Zsír
-
Összesen
66 g
-
Telített zsírsav
39 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
-
Koleszterin
443 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
1667.7 g
-
Cink
2 mg
-
Szelén
34 mg
-
Kálcium
449 mg
-
Vas
4 mg
-
Magnézium
82 mg
-
Foszfor
674 mg
-
Nátrium
421 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
129.1 g
-
Cukor
78 mg
-
Élelmi rost
6 mg
Víz
-
Összesen
320.2 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
540 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
3 mg
-
C vitamin:
78 mg
-
D vitamin:
94 micro
-
K vitamin:
11 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
91 micro
-
Kolin:
262 mg
-
Retinol - A vitamin:
529 micro
-
α-karotin
19 micro
-
β-karotin
120 micro
-
β-crypt
7 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
420 micro
Összesen 1164 kcal
- 3% Fehérje
- 24% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 60% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
73.7 g
Zsír
-
Összesen
264.1 g
-
Telített zsírsav
154 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
79 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
-
Koleszterin
1771 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
6671 g
-
Cink
9 mg
-
Szelén
137 mg
-
Kálcium
1795 mg
-
Vas
15 mg
-
Magnézium
329 mg
-
Foszfor
2696 mg
-
Nátrium
1685 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
4 mg
Szénhidrát
-
Összesen
516.3 g
-
Cukor
310 mg
-
Élelmi rost
24 mg
Víz
-
Összesen
1280.6 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
2162 micro
-
B6 vitamin:
2 mg
-
B12 Vitamin:
4 micro
-
E vitamin:
11 mg
-
C vitamin:
312 mg
-
D vitamin:
376 micro
-
K vitamin:
42 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
364 micro
-
Kolin:
1049 mg
-
Retinol - A vitamin:
2118 micro
-
α-karotin
76 micro
-
β-karotin
481 micro
-
β-crypt
27 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
1680 micro
Összesen 4647 kcal
- 3% Fehérje
- 24% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 60% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
3.1 g
Zsír
-
Összesen
11.1 g
-
Telített zsírsav
6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
74 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
279.4 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
6 mg
-
Kálcium
75 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
14 mg
-
Foszfor
113 mg
-
Nátrium
71 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
21.6 g
-
Cukor
13 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
53.6 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
91 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
13 mg
-
D vitamin:
16 micro
-
K vitamin:
2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
-
Kolin:
44 mg
-
Retinol - A vitamin:
89 micro
-
α-karotin
3 micro
-
β-karotin
20 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
70 micro
Összesen 192 kcal
Elkészítés
A piskótához
- Piskóta elkészítése:
- A 6 tojássárgáját a 4 ek cukorral habosra verjük.
- Az 1 cs sütőport belekeverjük a 6 ek lisztbe.
- A sütőporos liszt(keverék)et (én három fajtát tettem bele: zabpehelylisztet, fehér tönkölylisztet és teljes kiőrlésű tönkölylisztet) a cukorral felvert tojássárgájához adjuk.
- A tojásfehérjét a csipet sóval felverjük, és óvatosan összekeverjük a tojássárgájás-lisztes masszával.
- A masszát sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük. (Én két lapban sütöttem ki a piskótát.) 140-180 fok közötti hőmérsékleten (sütő függő) kb. negyed óra alatt megsütjük.
- A kész piskótalapokat kihűtjük, óvatosan lehúzzuk róluk a sütőpapírt, majd egyiküket visszatesszük a tepsibe (most már sütőpapír nélkül), mert a tepsiben fogjuk összeállítani a süteményt.
- Krém elkészítése:
- A fél kg epret botmixerrel pürésítjük, hozzáadjuk a 6-8 dkg cukrot (ízlés szerint lehet kevesebb is és több is, esetleg más édesítőt /méz, stevia, xylitol, stb. is használhatunk - ezekben az esetekben kóstoljuk meg, hogy elérjük a megfelelő édességet), a 4 cs vaníliás cukrot (vagy vaníliarúd kikapart belsejét), a 400 ml tejszínt (én rizstejszínt és zabtejszínt használtam felesben, de szerintem bármilyen tejszínnel ugyanúgy készíthető) és a 2 cs epres pudingport, az 1-2 ek citromlevet és a csipetnyi sót.
- Csomómentesre keverjük, és folyamatos kevergetés mellett, néhány perc alatt megfőzzük -amíg a puding megfelelő állagú lesz. (A keveréshez használhatunk "kisrugóst". (Ezzel a remek eszközzel én itt az oldalon ismerkedtem meg, és azóta nélkülözhetetlen kelléke a konyhámnak.)
- Összeállítás:
- Amikor a krém elkészült, a tepsibe visszahelyezett (egyik) piskótalapra ráöntjük. Várunk egy picit, hogy hűljön.
- Az enyhén kihűlt krémre vékonyan rákarikázzuk a 2-3 db banánt.
- Ráborítjuk a másik piskótalapot.
- Máz elkészítése:
- Gőz felett felolvasztjuk az 1 tábla fehércsokit a 200 ml tejszínnel (én rizstejszínt használtam), és ráöntjük a süteményre.
- Megvárjuk, míg szobahőmérsékletűre kihűl, majd megszórjuk kakaós tortadarával.
- Végül hűtőbe tesszük, és kb. 20 perc múlva kivesszük, felszeleteljük - és máris fogyasztható.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 20 p
- Főzés ideje: 10 p
- Sütés ideje: 30 p
- Sütés hőfoka: 140 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 33x23x5
Mártika és Feri Eperkrémes piskótaszeletét szerettem volna elkészíteni. Azonban tisztában voltam vele, hogy az általam használt rizstejszínt és zabtejszínt nem lehet felverni. Töprengtem egy keveset, hogy mi tévő legyek, amikor beugrott, hogy pudinggal megfőzve fogom összeállítani. Mivel nagyon szeretem az epret és a banánt együtt, eszembe jutott, hogy rákarikázok 2-3 darab banánt a pudingos eperkrémre. A fehércsokit is nagyon szeretjük, a kakaós tortadara pedig azonnal adta magát rá.
Hasonló receptek
Flóra-szelet, azaz millionaire-, másnéven államcsőd-szelet
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
Tepertős szilvalekváros papucs
Az egyik kedvenc aprósüteményünk ez az édes-sós szilvás papucs, amiből szó szerint meg tudnánk enni egy tepsivel is!
Fordított szilvás málétorta
Egy pofonegyszerű fordított sütemény receptje következik, ami őszies szilvával és kukoricadarás tésztával csábít el. Fűszeresen fahéjas, a málétól pedig épp kellemesen ...
Házi cornflakes
Igazán kedvelt reggeli a cornflakes tejjel, de sok más felhasználási módja is létezik. Például isteni cornflakes bundás csirkét tudunk belőle sütni. Arra gondoltunk, hogy elkészítjük ...
Címlapról ajánljuk
6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded
Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.
Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...
Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Top Receptek
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept