Nosalty logó

Epres brownie 2. - créme fraiche-habbal

Name: Epres brownie 2. - créme fraiche-habbal
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 110 g Vaj; 100 g Étcsokoládé magas kakaótartalmú; 220 g Cukor; 2 db Tojás; 80 g Finomliszt; 30 g Cukrozatlan kakaópor; 0 tk Sütőpor; 2 teáskanál Vaníliaaroma vagy egy vaníliarúd kikapart magja; 15 dkg Eper; 25 dkg Eper; 90 g Crème fraîche; 1 teáskanál Porcukor

6adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A brownie-hoz

110 g vaj
100 g étcsokoládé (magas kakaótartalmú)
220 g cukor
2 db tojás
80 g finomliszt
30 g cukrozatlan kakaópor
0.3 tk sütőpor
2 teáskanál vaníliaaroma (vagy egy vaníliarúd kikapart magja)
15 dkg eper

A créme fraiche-habhoz

25 dkg eper
90 g crème fraîche
1 teáskanál porcukor

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

523

Kalória

6.2g

Fehérje

65.7g

Szénhidrát

28.5g

Zsír

74.2g

Víz

122.2g

Koleszterin

4.6g

Élelmi rost

48.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
38% Szénhidrát
16% Zsír

A brownie-hoz

18g vaj

131 kcal
17g étcsokoládé

91 kcal
37g cukor

142 kcal
18g tojás

23 kcal
13g finomliszt

49 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
0g sütőpor

0 kcal
2g vaníliaaroma

0 kcal
25g eper

8 kcal

A créme fraiche-habhoz

42g eper

13 kcal
15g crème fraîche

54 kcal
0g porcukor

1 kcal

Összesen 523 kcal

3% Fehérje
38% Szénhidrát
16% Zsír

A brownie-hoz

110g vaj

789 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal
220g cukor

851 kcal
110g tojás

138 kcal
80g finomliszt

291 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
1g sütőpor

0 kcal
10g vaníliaaroma

0 kcal
150g eper

45 kcal

A créme fraiche-habhoz

250g eper

75 kcal
90g crème fraîche

321 kcal
2g porcukor

8 kcal

Összesen 3132 kcal

3% Fehérje
38% Szénhidrát
16% Zsír

A brownie-hoz

9.5g vaj

68 kcal
8.7g étcsokoládé

47 kcal
19.1g cukor

74 kcal
9.5g tojás

12 kcal
6.9g finomliszt

25 kcal
2.6g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0.9g vaníliaaroma

0 kcal
13g eper

4 kcal

A créme fraiche-habhoz

21.7g eper

7 kcal
7.8g crème fraîche

28 kcal
0.2g porcukor

1 kcal

Összesen 272 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
38% Szénhidrát
16% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

6.2 g

Zsír

Összesen

28.5 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

122 mg

Ásványi anyagok

Összesen

311.2 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

48 mg
Vas

3 mg
Magnézium

63 mg
Foszfor

145 mg
Nátrium

39 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

65.7 g
Cukor

49 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

74.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

152 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

37 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

28 micro
Kolin:

56 mg
Retinol - A vitamin:

149 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

38 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

107 micro

Összesen 523 kcal

3% Fehérje
38% Szénhidrát
16% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

37.3 g

Zsír

Összesen

170.8 g
Telített zsírsav

102 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

733 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1867.1 g
Cink

7 mg
Szelén

68 mg
Kálcium

286 mg
Vas

17 mg
Magnézium

376 mg
Foszfor

870 mg
Nátrium

236 mg
Réz

3 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

394 g
Cukor

292 mg
Élelmi rost

28 mg

Víz

Összesen

444.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

913 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

221 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

25 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

169 micro
Kolin:

338 mg
Retinol - A vitamin:

893 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

226 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

641 micro

Összesen 3132 kcal

3% Fehérje
38% Szénhidrát
16% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

3.2 g

Zsír

Összesen

14.8 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

64 mg

Ásványi anyagok

Összesen

162 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

25 mg
Vas

1 mg
Magnézium

33 mg
Foszfor

76 mg
Nátrium

20 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

34.2 g
Cukor

25 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

38.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

79 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

19 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

29 mg
Retinol - A vitamin:

77 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

20 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

56 micro

Összesen 272 kcal

Elkészítés

A brownie-hoz

A brownie-t az itt leírt módon elkészítjük, de úgy, hogy óvatosan beleforgatunk 15 deka apróra vágott epret.
A créme fraiche-hab készítése:
Az epret jó alaposan pürésítjük (ez turmixgéppel, konyhai robotgéppel több perc) majd finom szitán átszűrjük, ha kell, kétszer. Kb. bő 1 dl levet ad.
A créme fraiche-t, az eperlevet és kevéske porcukrot- kb 1 teáskanálnyit(figyelem, savanykás legyen!) jól eldolgozunk, majd egy szifonba töltjük és egy patront engedünk bele, jól összerázzuk, hűtjük.
A langyosra hűltbrownie-t szeleteljük, és a jól behűtött habbal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A tömény csokis brownie mellé frissességet visznek az eperdarabok és a savanykás crème fraîche-hab.

Hasonló receptek

Összes brownie

Kávékrémes brownie

Narancsos brownie

Brownie natúr joghurttal

Fehér csokoládéval csurgatott magvas brownie őzgerincben

Legszaftosabb brownie

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

édes táskák

Tepertős szilvalekváros papucs

Az egyik kedvenc aprósüteményünk ez az édes-sós szilvás papucs, amiből szó szerint meg tudnánk enni egy tepsivel is!

Rosanics Petra

brownie

Brownie mogyorós krémmel

Gazdag brownie lágy mogyorós krémmel kiegészítve. Kívül enyhén roppanós, belül viszont extrán szaftos és puha a hozzáadott mogyorós krémtől. Ha szeretnénk még tovább fokozni az ...

Mogyi

karamellás sütemény

Ropogós karamellizált kalács

Az ünnepekre tökéletes választás ez az elegáns, nagyon izgalmas mégis egyszerűen elkészíthető desszert. A kalács külseje tökéletesen ropogós lesz a karamellizálódott cukros-vajas ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept