Epres charlotte Boszi konyhájából
Boszi
6adag
Idő
45p
Költség
olcsó
Nehézség
közepes
Hozzávalók
A piskótához
- 6 db tojás
- 6 ek cukor
- 6 evőkanál finomliszt
- 1 kávéskanál sütőpor
- 1 csipet só
- 3 csepp citromlé
- 25 dkg eperlekvár (egy kisüvegnyi )
A krémhez
- 5 dl habtejszín (növényi is jó, pl. Hulala)
- 2 csomag habfixáló
- 15 dkg porcukor
- 25 dkg eper (lehet fagyasztott is)
- 1 csomag zselatinfix
A tetejére
- 1 dl habtejszín
- 10 dkg eper (fagyasztott is jó)
Tápanyag és kalória
700
Kalória
11.4g
Fehérje
85.2g
Szénhidrát
35.9g
Zsír
164.7g
Víz
291g
Koleszterin
2g
Élelmi rost
62.5g
Cukor
- Egy adagban
- 6 adagban
- 100 grammban
- 4% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 12% Zsír
A piskótához
-
55g tojás
69 kcal
-
10g cukor
39 kcal
-
15g finomliszt
55 kcal
-
0g sütőpor
0 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g citromlé
0 kcal
-
42g eperlekvár
116 kcal
A krémhez
-
83g habtejszín
243 kcal
-
3g habfixáló
10 kcal
-
25g porcukor
97 kcal
-
42g eper
13 kcal
-
3g zselatinfix
4 kcal
A tetejére
-
17g habtejszín
49 kcal
-
17g eper
5 kcal
Összesen 700 kcal
- 4% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 12% Zsír
A piskótához
-
330g tojás
415 kcal
-
60g cukor
232 kcal
-
90g finomliszt
328 kcal
-
0g sütőpor
0 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g citromlé
0 kcal
-
250g eperlekvár
695 kcal
A krémhez
-
500g habtejszín
1460 kcal
-
16g habfixáló
60 kcal
-
150g porcukor
581 kcal
-
250g eper
75 kcal
-
20g zselatinfix
26 kcal
A tetejére
-
100g habtejszín
292 kcal
-
100g eper
30 kcal
Összesen 4194 kcal
- 4% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 12% Zsír
A piskótához
-
17.7g tojás
22 kcal
-
3.2g cukor
12 kcal
-
4.8g finomliszt
18 kcal
-
0g sütőpor
0 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g citromlé
0 kcal
-
13.4g eperlekvár
37 kcal
A krémhez
-
26.8g habtejszín
78 kcal
-
0.9g habfixáló
3 kcal
-
8g porcukor
31 kcal
-
13.4g eper
4 kcal
-
1.1g zselatinfix
1 kcal
A tetejére
-
5.4g habtejszín
16 kcal
-
5.4g eper
2 kcal
Összesen 224 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 6 adagban
- 100 grammban
- 4% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 56% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
11.4 g
Zsír
-
Összesen
35.9 g
-
Telített zsírsav
21 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
-
Koleszterin
291 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
476.9 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
22 mg
-
Kálcium
116 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
25 mg
-
Foszfor
194 mg
-
Nátrium
117 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
85.2 g
-
Cukor
63 mg
-
Élelmi rost
2 mg
Víz
-
Összesen
164.7 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
357 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
2 mg
-
C vitamin:
37 mg
-
D vitamin:
63 micro
-
K vitamin:
4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
-
Kolin:
168 mg
-
Retinol - A vitamin:
351 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
64 micro
-
β-crypt
4 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
260 micro
Összesen 700 kcal
- 4% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 56% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
68.1 g
Zsír
-
Összesen
215.1 g
-
Telített zsírsav
125 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
65 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
-
Koleszterin
1746 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
2861.1 g
-
Cink
7 mg
-
Szelén
130 mg
-
Kálcium
695 mg
-
Vas
9 mg
-
Magnézium
149 mg
-
Foszfor
1165 mg
-
Nátrium
704 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
2 mg
Szénhidrát
-
Összesen
511 g
-
Cukor
375 mg
-
Élelmi rost
12 mg
Víz
-
Összesen
988.3 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
2142 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
4 micro
-
E vitamin:
10 mg
-
C vitamin:
219 mg
-
D vitamin:
376 micro
-
K vitamin:
25 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
290 micro
-
Kolin:
1008 mg
-
Retinol - A vitamin:
2109 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
383 micro
-
β-crypt
26 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
1562 micro
Összesen 4194 kcal
- 4% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 56% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
3.7 g
Zsír
-
Összesen
11.5 g
-
Telített zsírsav
7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
94 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
153.3 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
7 mg
-
Kálcium
37 mg
-
Vas
0 mg
-
Magnézium
8 mg
-
Foszfor
62 mg
-
Nátrium
38 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
27.4 g
-
Cukor
20 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
53 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
115 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
12 mg
-
D vitamin:
20 micro
-
K vitamin:
1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
-
Kolin:
54 mg
-
Retinol - A vitamin:
113 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
21 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
84 micro
Összesen 224 kcal
Elkészítés
A piskótához
- A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
- Egy nagy sütőlapot kibélelünk sütőpapírral.
- A tojásfehérjét elkezdjük felverni a sóval és a citromlével, majd ha már jó kemény, mehet bele a cukor.
- Ha a cukor már nem serceg, egyenként belekeverjük a tojássárgát, majd beleszitáljuk a sütőporos lisztet, amit fakanállal vagy nagyon lassan kézi robotgéppel óvatosan eldolgozunk.
- A sütőpapíros tepsiben vékonyan elsimítjuk, és a sütőben 10-15 percig sütjük.
- Ha elkészült, kiborítjuk a tepsiből, és lehúzzuk a sütőpapírt. Ha már langyos, szorosan belecsavarjuk egy konyharuhába.
- Ha már kihűlt, kitekerjük a konyharuhából, és megkenjük az eperlekvárral, majd nagyon szorosan újra feltekerjük. Beletekerjük a konyharuhába addig, amíg előkészítjük a további fázist.
- Elkészítjük a krémet: a hideg tejszínt a habfixálóval elkezdjük felverni, majd közben a használati utasításnak megfelelően beletesszük a zselatinfixet. Belekeverjük a porcukrot és a gyümölcsöt. Ha fagyos a gyümölcs, úgy mehet bele.
- Az egész masszát gyors mozdulatokkal átforgatjuk, és félretesszük.
- Egy megfelelő méretű tálat előveszünk, és a félujjnyira szeletelt piskótalapokkal kibéleljük, majd a krémet a bélelt piskótaformába öntjük.
- A még kimaradt piskótával beborítjuk az egészet, lefóliázzuk, és mehet a hűtőbe. Min. 2-3 órára, de jobb ha egy éjszakát hűl.
- Másnap kiborítjuk a formából, a tejszínhabbal és a gyümölccsel díszítjük.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 30 p
- Sütés ideje: 15 p
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 38x39
Nagylányomnak a szülinapjára készült. A képen látható, hogy nem piros a lekvár, vagyis nekem sárgabaracklekvárom volt most, de piros lekvárral szebben néz ki. A tetején nemcsak eper van, mert az kevés volt, így ribizli és meggy is látható a tetején. Ez a mennyiség nekem egy kb. 23 cm átmérőjű és kb. 9 cm magas tálban pont jól elfért. Én Hulala tejszínt használtam, ami édesítve van, így figyelni kell az édesítéssel. Kóstolni kell! Nem szabad nagyon megsütni a piskótát, mert ha kiszárad törik. Figyelni kell!
Hasonló receptek
Hangyaboly torta Iluska konyhájából
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Fekete-erdő torta egyszerűen
Íme egy igazi klasszikus, a Fekete-erdő torta, ami retro jegyeivel együtt hatalmas kedvenc nálunk, és bármilyen alkalomra örömmel fogadjuk. Nem lehet nem szeretni, hiszen minden tökéletes ...
Rebarbarás mandulatorta epermázzal
Itt a rebarbara szezonja, és bár csak néhány hetet terem az évben, mi igyekszünk kihasználni ezt a rövid időszakot. A gyönyörű, élénk rózsaszínű, intenzív, kissé ...
Hólabdatorta
Habos-babos, kókuszhavas, csupa csokis torta – idén karácsonykor nem is lehetne finomabb és mutatósabb desszert az asztalon.
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept