Nosalty logó

Epres charlotte-torta Júlia konyhájából

Name: Epres charlotte-torta Júlia konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 205 g Cukor; 115 g Vaj; 2 db Tojás; 2 teáskanál Vaníliaaroma; 190 g Finomliszt; 2 tk Sütőpor; 120 ml Tej; 300 g Eper friss; 100 g Cukor lehet több, ízlés szerint; 3 dl Habtejszín; 200 g Babapiskóta; 3 g Eper; 1 ek Vaj; 1 evőkanál Finomliszt

Júlia

8adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

205 g cukor
115 g vaj
2 db tojás
2 teáskanál vaníliaaroma
190 g finomliszt
2 tk sütőpor
120 ml tej

A eperszószhoz

300 g eper (friss)
100 g cukor (lehet több, ízlés szerint)

A bevonáshoz, díszítéshez

3 dl habtejszín
200 g babapiskóta
3 g eper

A tortaforma kikenéséhez

1 ek vaj
1 evőkanál finomliszt

Tápanyag és kalória

596

Kalória

7.8g

Fehérje

81.6g

Szénhidrát

27.2g

Zsír

71.1g

Víz

121.3g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

51.4g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
44% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

26g cukor

99 kcal
14g vaj

103 kcal
14g tojás

17 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal
24g finomliszt

86 kcal
1g sütőpor

0 kcal
15g tej

8 kcal

A eperszószhoz

38g eper

11 kcal
13g cukor

48 kcal

A bevonáshoz, díszítéshez

38g habtejszín

110 kcal
25g babapiskóta

94 kcal
0g eper

0 kcal

A tortaforma kikenéséhez

2g vaj

13 kcal
2g finomliszt

7 kcal

Összesen 596 kcal

4% Fehérje
44% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

205g cukor

793 kcal
115g vaj

825 kcal
110g tojás

138 kcal
10g vaníliaaroma

0 kcal
190g finomliszt

692 kcal
4g sütőpor

2 kcal
120g tej

67 kcal

A eperszószhoz

300g eper

90 kcal
100g cukor

387 kcal

A bevonáshoz, díszítéshez

300g habtejszín

876 kcal
200g babapiskóta

752 kcal
3g eper

1 kcal

A tortaforma kikenéséhez

14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal

Összesen 4778 kcal

4% Fehérje
44% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

12.2g cukor

47 kcal
6.8g vaj

49 kcal
6.5g tojás

8 kcal
0.6g vaníliaaroma

0 kcal
11.3g finomliszt

41 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
7.1g tej

4 kcal

A eperszószhoz

17.8g eper

5 kcal
5.9g cukor

23 kcal

A bevonáshoz, díszítéshez

17.8g habtejszín

52 kcal
11.9g babapiskóta

45 kcal
0.2g eper

0 kcal

A tortaforma kikenéséhez

0.8g vaj

6 kcal
0.9g finomliszt

3 kcal

Összesen 283 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
44% Szénhidrát
14% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

7.8 g

Zsír

Összesen

27.2 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

121 mg

Ásványi anyagok

Összesen

363.9 g
Cink

0 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

100 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

137 mg
Nátrium

97 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

81.6 g
Cukor

51 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

71.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

235 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

21 mg
D vitamin:

19 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

23 micro
Kolin:

50 mg
Retinol - A vitamin:

230 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

50 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

75 micro

Összesen 596 kcal

4% Fehérje
44% Szénhidrát
14% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

62.5 g

Zsír

Összesen

217.8 g
Telített zsírsav

128 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

61 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

970 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2911.3 g
Cink

4 mg
Szelén

105 mg
Kálcium

803 mg
Vas

6 mg
Magnézium

119 mg
Foszfor

1092 mg
Nátrium

779 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

652.7 g
Cukor

411 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

568.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1877 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

169 mg
D vitamin:

148 micro
K vitamin:

24 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

183 micro
Kolin:

397 mg
Retinol - A vitamin:

1842 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

404 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

598 micro

Összesen 4778 kcal

4% Fehérje
44% Szénhidrát
14% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

3.7 g

Zsír

Összesen

12.9 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

58 mg

Ásványi anyagok

Összesen

172.7 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

48 mg
Vas

0 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

65 mg
Nátrium

46 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

38.7 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

33.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

111 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

24 mg
Retinol - A vitamin:

109 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

24 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

35 micro

Összesen 283 kcal

Elkészítés

A tésztához

A sütőt előmelegítjük. Egy kapcsos tortaformát kivajazunk, kilisztezünk.
A cukrot a vajjal habosra keverjük, és egyesével hozzáadjuk a tojásokat, majd a vaníliát.
A sütőport elkeverjük a lisztben, és felváltva a tejjel a krémes tésztához adjuk mindkettőt.
Ha a tészta már sima, az előkészített tortaformába öntjük, és 30-40 perc alatt, vagy amíg el nem készül (tűpróba) sütjük, majd félretesszük, és hagyjuk teljesen kihűlni.
Ez alatt az epret kicsumázzuk, megmossuk, és felszeleteljük. Egy edényben elkezdjük melegíteni egy kevés cukorral. Akkor lesz jó, ha kicsit besűrűsödik. Hagyjuk hűlni.
Felverjük a tejszínt, és az egész tortát beborítjuk vele, majd az oldalát (nálam elég volt) félbevágott babapiskótával díszítjük. Az eperszósszal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 170 °C

Lehet, hogy érdemes valamilyen krémet pakolni bele, én ezt a lépést kihagytam, de a piskóta így is nagyon finom és omlós volt, semmiképpen sem volt száraz.

Hasonló receptek

Összes tejszínes torta

Vattacukor torta

Tejszínes mascarpone torta

Ünnepi tojáslikőr torta

Vörösbársony torta toffee-s likőr krémmel

Szerelmes Red Velvet

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

charlotte-torta

Óriás piskótatekercs-torta

A piskótatekercs az a klasszikus süti, amit az emberek bármikor szívesen készítenek, mert egyszerű és nagyszerű, nem kell nagyon flancolni vele. Puha piskóta házi lekvárral, rengeteg ...

Gerzsenyi Flóra

lúdláb torta

Lúdlábtorta rumos meggyel

Ez a nagyszerű és egyedi megjelenésű torta Gerbaud Emil munkáját dicséri. Eredetileg egy cukrászati alapkrémmel, párizsi krémmel, más néven ganache-zsal (ganázzsal) készítette el, ...

Gréti

charlotte-torta

Epres Royal Charlotte-torta

A lekváros piskótatekercs mindannyiunk gyermekkori kedvence. Képzeljétek el, hogy ehhez az eredetileg francia mesterszakács által, az angol IV. György udvarában készült sütihez most ...

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept