Epres-csokis kocka
Olaszné Anci
10adag
Idő
90p
Költség
olcsó
Nehézség
közepes
Hozzávalók
A tésztához
- 12 db tojás
- 12 ek cukor
- 12 evőkanál finomliszt
- 1 csomag sütőpor
- 3 dkg vaj (olvasztott)
- 1 narancsból nyert narancshéj (reszelve)
- 2 ek cukrozatlan kakaópor
- 3 ek eperlekvár
A krémhez
- 20 dkg babapiskóta (darabokra törve)
- 0.5 dl brandy
- 12 dkg étcsokoládé (apró darabokra törva)
- 6 dl tej
- 2 csomag epres pudingpor (főzős)
- 5 ek cukor
- 50 dkg eper
- 25 dkg margarin
- 15 dkg porcukor
- 3 dl habtejszín
- 1 csomag habfixáló
- 10 g zselatin
- 0.5 dl víz
- 2 ek eperlekvár
- 2 ek cukrozatlan kakaópor
A diszítéshez
- 10 dkg eper (9 szem)
- 1 dl habtejszín
Tápanyag és kalória
875
Kalória
16.1g
Fehérje
95.6g
Szénhidrát
47g
Zsír
140.5g
Víz
267.9g
Koleszterin
4.6g
Élelmi rost
57.5g
Cukor
- Egy adagban
- 10 adagban
- 100 grammban
- 5% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 16% Zsír
A tésztához
-
66g tojás
83 kcal
-
12g cukor
46 kcal
-
18g finomliszt
66 kcal
-
1g sütőpor
1 kcal
-
3g vaj
22 kcal
-
1g narancshéj
1 kcal
-
2g cukrozatlan kakaópor
5 kcal
-
6g eperlekvár
17 kcal
A krémhez
-
20g babapiskóta
75 kcal
-
5g brandy
12 kcal
-
12g étcsokoládé
66 kcal
-
60g tej
34 kcal
-
9g epres pudingpor
34 kcal
-
5g cukor
19 kcal
-
50g eper
15 kcal
-
25g margarin
179 kcal
-
15g porcukor
58 kcal
-
30g habtejszín
88 kcal
-
1g habfixáló
3 kcal
-
1g zselatin
3 kcal
-
5g víz
0 kcal
-
4g eperlekvár
11 kcal
-
2g cukrozatlan kakaópor
5 kcal
A diszítéshez
-
10g eper
3 kcal
-
10g habtejszín
29 kcal
Összesen 875 kcal
- 5% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 16% Zsír
A tésztához
-
660g tojás
831 kcal
-
120g cukor
464 kcal
-
180g finomliszt
655 kcal
-
12g sütőpor
6 kcal
-
30g vaj
215 kcal
-
6g narancshéj
6 kcal
-
20g cukrozatlan kakaópor
46 kcal
-
60g eperlekvár
167 kcal
A krémhez
-
200g babapiskóta
752 kcal
-
50g brandy
116 kcal
-
120g étcsokoládé
655 kcal
-
600g tej
336 kcal
-
90g epres pudingpor
343 kcal
-
50g cukor
194 kcal
-
500g eper
150 kcal
-
250g margarin
1793 kcal
-
150g porcukor
581 kcal
-
300g habtejszín
876 kcal
-
8g habfixáló
30 kcal
-
10g zselatin
34 kcal
-
50g víz
0 kcal
-
40g eperlekvár
111 kcal
-
20g cukrozatlan kakaópor
46 kcal
A diszítéshez
-
100g eper
30 kcal
-
100g habtejszín
292 kcal
Összesen 8729 kcal
- 5% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 16% Zsír
A tésztához
-
17.7g tojás
22 kcal
-
3.2g cukor
12 kcal
-
4.8g finomliszt
18 kcal
-
0.3g sütőpor
0 kcal
-
0.8g vaj
6 kcal
-
0.2g narancshéj
0 kcal
-
0.5g cukrozatlan kakaópor
1 kcal
-
1.6g eperlekvár
4 kcal
A krémhez
-
5.4g babapiskóta
20 kcal
-
1.3g brandy
3 kcal
-
3.2g étcsokoládé
18 kcal
-
16.1g tej
9 kcal
-
2.4g epres pudingpor
9 kcal
-
1.3g cukor
5 kcal
-
13.4g eper
4 kcal
-
6.7g margarin
48 kcal
-
4g porcukor
16 kcal
-
8.1g habtejszín
24 kcal
-
0.2g habfixáló
1 kcal
-
0.3g zselatin
1 kcal
-
1.3g víz
0 kcal
-
1.1g eperlekvár
3 kcal
-
0.5g cukrozatlan kakaópor
1 kcal
A diszítéshez
-
2.7g eper
1 kcal
-
2.7g habtejszín
8 kcal
Összesen 234 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 10 adagban
- 100 grammban
- 5% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 47% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen
16.1 g
Zsír
-
Összesen
47 g
-
Telített zsírsav
18 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
-
Koleszterin
268 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
933.9 g
-
Cink
2 mg
-
Szelén
26 mg
-
Kálcium
246 mg
-
Vas
3 mg
-
Magnézium
61 mg
-
Foszfor
351 mg
-
Nátrium
245 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
95.6 g
-
Cukor
57 mg
-
Élelmi rost
5 mg
Víz
-
Összesen
140.5 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
431 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
4 mg
-
C vitamin:
35 mg
-
D vitamin:
57 micro
-
K vitamin:
27 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
-
Kolin:
188 mg
-
Retinol - A vitamin:
415 micro
-
α-karotin
1 micro
-
β-karotin
188 micro
-
β-crypt
5 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
315 micro
Összesen 875 kcal
- 5% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 47% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen
161.4 g
Zsír
-
Összesen
469.6 g
-
Telített zsírsav
180 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
176 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
79 g
-
Koleszterin
2679 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
9338.6 g
-
Cink
16 mg
-
Szelén
260 mg
-
Kálcium
2455 mg
-
Vas
33 mg
-
Magnézium
607 mg
-
Foszfor
3509 mg
-
Nátrium
2449 mg
-
Réz
4 mg
-
Mangán
7 mg
Szénhidrát
-
Összesen
955.8 g
-
Cukor
575 mg
-
Élelmi rost
46 mg
Víz
-
Összesen
1405.3 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
4307 micro
-
B6 vitamin:
2 mg
-
B12 Vitamin:
7 micro
-
E vitamin:
35 mg
-
C vitamin:
351 mg
-
D vitamin:
568 micro
-
K vitamin:
271 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
500 micro
-
Kolin:
1876 mg
-
Retinol - A vitamin:
4147 micro
-
α-karotin
8 micro
-
β-karotin
1883 micro
-
β-crypt
53 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
3153 micro
Összesen 8729 kcal
- 5% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 47% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen
4.3 g
Zsír
-
Összesen
12.6 g
-
Telített zsírsav
5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
-
Koleszterin
72 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
250.6 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
7 mg
-
Kálcium
66 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
16 mg
-
Foszfor
94 mg
-
Nátrium
66 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
25.7 g
-
Cukor
15 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
37.7 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
116 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
9 mg
-
D vitamin:
15 micro
-
K vitamin:
7 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
-
Kolin:
50 mg
-
Retinol - A vitamin:
111 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
51 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
85 micro
Összesen 234 kcal
Elkészítés
A tésztához
- A tésztához valóknál a tojásfehérjét kemény habbá verjük. Beletesszük a cukrot és a tojássárgát, továbbkeverjük.
- Összekeverjük a lisztet a sütőporral és a szitált kakaóval. Lazán beleforgatjuk a masszába. Hozzáadjuk a reszelt narancshéjat, és belecsorgatjuk a vajat.
- Sütőben tűpróbáig sütjük.
- A krémhez az apróra tört babapiskótát meglocsoljuk a brandy-vel.
- A tejet a pudingporral és a cukorral megfőzzük.
- Az epret megtisztítjuk, 9 szemet félreteszünk a díszítéshez.
- A margarint a porcukorral habosra keverjük.
- A tejszínt a habfixálóval keményre verjük.
- A zselatint a vízben felolvasztjuk.
- Közben a tésztánk kihűlt, vízszintesen kettévágjuk. A vágott felületüket nem túl vastagon eperlekvárral megkenjük.
- Az eperpudingot egy nagyobb tálba kaparjuk. A 9 szemen kívül maradt eperszemeket apróra vágva a pudingba szórjuk. Beletesszük a 2 ek eperlekvárt, a vajkrémet, a darabolt csokoládét. Robotgéppel jól összekeverjük.
- Lazán beleforgatjuk a babapiskótát, a 3 dl felvert tejszínt. 1 dl marad díszíteni!
- Ízlés szerint a zselatint is beleforgatjuk, de nem muszáj mindet.
- Az egyik eperlekváros lapra rásimítjuk a krémet. A másik lapot a lekvárral kent részével lefelé ráborítjuk. Óvatosan megnyomkodjuk, majd kakaóval megszitáljuk
- Késsel megvonalazzuk a későbbi szeletelés helyén.
- Minden kocka közepére, csillagcsővel tejszínhab-rózsákat teszünk.
- A félretett eperszemeket negyedeljük, és a negyedeket a habrózsák közepébe nyomkodjuk.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 45 p
- Főzés ideje: 10 p
- Sütés ideje: 35 p
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 35x28
Ezt a süteményt Lajos Mari anyák napjára ajánlotta a Nők lapja áprilisi számában. A férjem születésnapjára bográcsost készítettünk, gondoltam, némi változtatással elkészítem ezt a sütit, úgyis sokan leszünk. Nagyon kiadós, 36 szelet lett belőle. Ha sokaljátok egyszerre, megfelezhetitek, de nagyobb társaság fogadásánál ha mégis a fenti anyagmennyiséggel dolgoztok, nem fog maradni belőle!
Hasonló receptek
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Villámgyors láva cake
A láva cake, más néven csokiszuflé vagy láva süti kevés alapanyagból készül, percek alatt összedobható, mégis olyan hatást kelt, mintha órákig szenvedtél volna vele. A titka az ...
Lávasüti
Ha gyorsan akartok villantós desszertet varázsolni az asztalra, akkor készítsétek el ezt a pofonegyszerű lávasütit. Ez a francia édesség ugyanis egyáltalán nem igényel komoly konyhai ...
Tejbegrízgombóc
A legegyszerűbb és leggyorsabb gombócok bizony tejbegrízből készülnek: a sűrű masszából gurított labdacsok morzsában, mákban, dióban is megfürödhetnek, tálalásukhoz pedig sodót, ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept