torta epertorta

Epres-csokis torta

Kiss Móni

Kiss Móni

10adag

Idő

140p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A piskótához (2 darab piskóta kell, tehát ez az adag kétszer)

• 40 dkg vaj
• 40 dkg cukor
• 2 csomag vaníliás cukor
• 8 db tojás
• 1.5 csipet só
• 40 dkg finomliszt (finom)
• 2 csomag sütőpor

Az epres krémhez

• 400 g eper (konzerv)
• 0.5 l növényi habtejszín
• 25 dkg mascarpone
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 kávéskanál vaníliaaroma
• 2 csomag zselatinfix
• 20 dkg cukor

A csokoládés krémhez

• 0.5 l növényi habtejszín
• 4 ek cukrozatlan kakaópor
• 2 ek vaj
• 10 dkg csokoládé
• 10 dkg cukor
• 2 csomag zselatinfix

A díszítéshez

• 20 dkg eper
• 1 ek színes cukorka (vagy csoki drazsé)
• 1 ek fehér tortadara (vagy színes)
• 1 ek cukorgyöngy
• 4 db ostyalap (hercegnős)
• 10 dkg marcipán

• hétvégi
• magyar
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

1325

Kalória

19.8g

Fehérje

139.4g

Szénhidrát

78.4g

Zsír

92.8g

Víz

239.1g

Koleszterin

4.7g

Élelmi rost

93g

Cukor

• Egy adagban
• 10 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 42% Szénhidrát
• 24% Zsír

A piskótához (2 darab piskóta kell, tehát ez az adag kétszer)

• 40g vaj

  287 kcal

• 40g cukor

  155 kcal

• 2g vaníliás cukor

  8 kcal

• 44g tojás

  55 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 40g finomliszt

  146 kcal

• 2g sütőpor

  1 kcal

Az epres krémhez

• 40g eper

  12 kcal

• 50g növényi habtejszín

  126 kcal

• 25g mascarpone

  101 kcal

• 1g vaníliás cukor

  4 kcal

• 0g vaníliaaroma

  0 kcal

• 4g zselatinfix

  5 kcal

• 20g cukor

  77 kcal

A csokoládés krémhez

• 50g növényi habtejszín

  126 kcal

• 4g cukrozatlan kakaópor

  9 kcal

• 3g vaj

  20 kcal

• 10g csokoládé

  55 kcal

• 10g cukor

  39 kcal

• 4g zselatinfix

  5 kcal

A díszítéshez

• 20g eper

  6 kcal

• 2g színes cukorka

  7 kcal

• 1g fehér tortadara

  5 kcal

• 1g cukorgyöngy

  4 kcal

• 7g ostyalap

  26 kcal

• 10g marcipán

  46 kcal

Összesen 1325 kcal

• 6% Fehérje
• 42% Szénhidrát
• 24% Zsír

A piskótához (2 darab piskóta kell, tehát ez az adag kétszer)

• 400g vaj

  2868 kcal

• 400g cukor

  1548 kcal

• 20g vaníliás cukor

  77 kcal

• 440g tojás

  554 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 400g finomliszt

  1456 kcal

• 24g sütőpor

  12 kcal

Az epres krémhez

• 400g eper

  120 kcal

• 500g növényi habtejszín

  1255 kcal

• 250g mascarpone

  1010 kcal

• 10g vaníliás cukor

  39 kcal

• 0g vaníliaaroma

  0 kcal

• 40g zselatinfix

  52 kcal

• 200g cukor

  774 kcal

A csokoládés krémhez

• 500g növényi habtejszín

  1255 kcal

• 40g cukrozatlan kakaópor

  91 kcal

• 28g vaj

  201 kcal

• 100g csokoládé

  546 kcal

• 100g cukor

  387 kcal

• 40g zselatinfix

  52 kcal

A díszítéshez

• 200g eper

  60 kcal

• 19g színes cukorka

  72 kcal

• 10g fehér tortadara

  54 kcal

• 10g cukorgyöngy

  39 kcal

• 68g ostyalap

  256 kcal

• 100g marcipán

  462 kcal

Összesen 13240 kcal

• 6% Fehérje
• 42% Szénhidrát
• 24% Zsír

A piskótához (2 darab piskóta kell, tehát ez az adag kétszer)

• 9.3g vaj

  67 kcal

• 9.3g cukor

  36 kcal

• 0.5g vaníliás cukor

  2 kcal

• 10.2g tojás

  13 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 9.3g finomliszt

  34 kcal

• 0.6g sütőpor

  0 kcal

Az epres krémhez

• 9.3g eper

  3 kcal

• 11.6g növényi habtejszín

  29 kcal

• 5.8g mascarpone

  23 kcal

• 0.2g vaníliás cukor

  1 kcal

• 0g vaníliaaroma

  0 kcal

• 0.9g zselatinfix

  1 kcal

• 4.7g cukor

  18 kcal

A csokoládés krémhez

• 11.6g növényi habtejszín

  29 kcal

• 0.9g cukrozatlan kakaópor

  2 kcal

• 0.7g vaj

  5 kcal

• 2.3g csokoládé

  13 kcal

• 2.3g cukor

  9 kcal

• 0.9g zselatinfix

  1 kcal

A díszítéshez

• 4.7g eper

  1 kcal

• 0.4g színes cukorka

  2 kcal

• 0.2g fehér tortadara

  1 kcal

• 0.2g cukorgyöngy

  1 kcal

• 1.6g ostyalap

  6 kcal

• 2.3g marcipán

  11 kcal

Összesen 308 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 10 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 42% Szénhidrát
• 24% Zsír
• 28% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):

Fehérje

• Összesen

  19.8 g

Zsír

• Összesen

  78.4 g

• Telített zsírsav

  48 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  13 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  239 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1078.2 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  27 mg

• Kálcium

  237 mg

• Vas

  3 mg

• Magnézium

  57 mg

• Foszfor

  433 mg

• Nátrium

  317 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  139.4 g

• Cukor

  93 mg

• Élelmi rost

  5 mg

Víz

• Összesen

  92.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  356 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  33 mg

• D vitamin:

  32 micro

• K vitamin:

  5 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  45 micro

• Kolin:

  130 mg

• Retinol - A vitamin:

  349 micro

• α-karotin

  1 micro

• β-karotin

  74 micro

• β-crypt

  4 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  221 micro

Összesen 1325 kcal

• 6% Fehérje
• 42% Szénhidrát
• 24% Zsír
• 28% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):

Fehérje

• Összesen

  198.2 g

Zsír

• Összesen

  784.4 g

• Telített zsírsav

  481 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  127 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  24 g

• Koleszterin

  2391 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  10781.6 g

• Cink

  14 mg

• Szelén

  275 mg

• Kálcium

  2372 mg

• Vas

  31 mg

• Magnézium

  573 mg

• Foszfor

  4334 mg

• Nátrium

  3172 mg

• Réz

  4 mg

• Mangán

  8 mg

Szénhidrát

• Összesen

  1394.1 g

• Cukor

  930 mg

• Élelmi rost

  47 mg

Víz

• Összesen

  928.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  3556 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  4 micro

• E vitamin:

  17 mg

• C vitamin:

  332 mg

• D vitamin:

  318 micro

• K vitamin:

  55 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  3 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  9 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  448 micro

• Kolin:

  1300 mg

• Retinol - A vitamin:

  3492 micro

• α-karotin

  7 micro

• β-karotin

  742 micro

• β-crypt

  36 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  2212 micro

Összesen 13240 kcal

• 6% Fehérje
• 42% Szénhidrát
• 24% Zsír
• 28% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):

Fehérje

• Összesen

  4.6 g

Zsír

• Összesen

  18.2 g

• Telített zsírsav

  11 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  56 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  250.8 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  6 mg

• Kálcium

  55 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  13 mg

• Foszfor

  101 mg

• Nátrium

  74 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  32.4 g

• Cukor

  22 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  21.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  83 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  8 mg

• D vitamin:

  7 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  10 micro

• Kolin:

  30 mg

• Retinol - A vitamin:

  81 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  17 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  51 micro

Összesen 308 kcal

Elkészítés

A piskótához (2 darab piskóta kell, tehát ez az adag kétszer)

1. A cukrot, a vaníliás cukrot a tojássárgájával habosra keverjük, majd hozzáadjuk a vajat, és azzal is kikeverjük.
2. A tojásfehérjét a csipet sóval kemény habbá verjük. A cukros masszához hozzáadjuk a lisztet és a sütőport, majd jól összedolgozzuk.
3. Beleforgatjuk a habot, és simára keverjük.
4. Egy kerek sütőformát kivajazunk és kilisztezünk, majd kb. 40 perc alatt megsütjük. ( tűpróba!)
5. Majd a második piskótát is ugyanígy elkészítjük, csak azt egy kocka alakú sütőformában sütjük meg.
6. Elkészítjük a krémeket.
7. Epres: a tejszínt kemény habbá felverjük, majd az előzőleg összeturmixolt konzerv epret és annak levét is beleöntjük. Jól összekeverjük.
8. Hozzáadjuk a mascarponét, a vaníliás cukrot,az aromát és a cukrot, és jól kikeverjük az egészet.
9. Majd legvégül a zselatinfixet hozzáadjuk, és szétdolgozzuk benne.
10. A kerek alakú piskótát rárakjuk a kocka piskótára, és ha túl nagy rá, akkor a széléből körbevágjuk.
11. A kerek piskótát 3 lapra vágjuk, és megkenjük mindegyik lapot a krémmel, majd a tetejét is.
12. Megcsináljuk a csokikrémet: A tejszínt felverjük kemény habbá, majd a kakaóport hozzáadjuk, és eldolgozzuk benne.
13. A csokit a vajjal felolvasztjuk , majd beleöntjük ezt is a tejszínhabba, meg a cukrot is, és ismét kikavarjuk.
14. Legvégül a zselatinfixet hozzáadjuk, és kikeverjük vele.
15. A kocka alakú piskótát is 3 részre vágjuk, mindegyik részt megkenjük a csokiskrémmel és a tetejét is.
16. Külön-külön a hűtőbe tesszük kb. 3 órát.
17. Amikor kivesszük, akkor egybe rakjuk az egészet, majd ráhelyezzük az ostyát, és feldíszítjük ízlés szerint az eperrel és a cukorkákkal, gyertyával és táblával. Jó étvágyat!

Recept infó

• Előkészítés ideje: 60 p
• Sütés ideje: 80 p
• Sütés hőfoka: 180 °C
• Sütés módja: hőlégkeveréses
• Tepsi mérete: 24x24

A kislányom, Annácska első születésnapjára készítettem ezt a tortát. Hát nagyon tetszett neki, meg is tapicskolta, meg hát a vendégek is el voltak ájulva, annyira tetszett nekik!

Hasonló receptek

Összes epertorta

Epres-fehér csokis torta

Rózsás epertorta

Tejszínes epres torta Orsykától

Sajtkrémes epertorta

Grízes epertorta cukormentesen

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Tört paszuly

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• tiramisu torta
• gesztenyetorta
• mogyorótorta
• gríztorta
• citromtorta

További receptek

epertorta

Legegyszerűbb epertorta

Három gyönyörűen rózsaszín réteg, végtelen mennyiségű eper, retró hangulat: az alábbi torta mindezeket nyújtja az őt elkészítőknek. Süssük meg az eperszezon csúcsán, amikor a ...

Lakos Benedek

gríztorta

Olasz tejbegríztorta (Migliaccio)

Olaszország Campania régiójában és Nápoly környékén elterjedt, farsangi édesség ez, amelynek alapját citrushéjjal ízesített tejbegríz adja. A kisült végeredmény olyan krémes, hogy ...

Lakos Benedek

epertorta

Matchás-epres torta sütés nélkül

Matchaimádó lányom szülinapjára készült ez a csodaszép torta, ami úgy gondolom másoknak is nagy kedvence lehet, úgyhogy érdemes lesz kipróbálni az idei eperszezonban!

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept