Nosalty logó

Epres feketeerdő torta

Name: Epres feketeerdő torta
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 10 dkg Finomliszt; 12 dkg Cukor; 3 ek Cukrozatlan kakaópor; 40 dkg Eper; 20 dkg Eperlekvár; 7 dl Habtejszín Lehet még tartalékolni a díszítéshez, de ez egyéni.; 3 csomag Habfixáló; 3 ek Csokoládéforgács

Xibig

12adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A piskóta elkészítése

6 db tojás
10 dkg finomliszt
12 dkg cukor
3 ek cukrozatlan kakaópor

A krém elkészítése

40 dkg eper
20 dkg eperlekvár
7.5 dl habtejszín (Lehet még tartalékolni a díszítéshez, de ez egyéni.)
3 csomag habfixáló
3 ek csokoládéforgács

A torta összeállítása

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

366

Kalória

6.1g

Fehérje

36.6g

Szénhidrát

22.7g

Zsír

92.8g

Víz

159.5g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

23.6g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

4% Fehérje
23% Szénhidrát
14% Zsír

A piskóta elkészítése

28g tojás

35 kcal
8g finomliszt

30 kcal
10g cukor

39 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal

A krém elkészítése

33g eper

10 kcal
17g eperlekvár

46 kcal
63g habtejszín

183 kcal
2g habfixáló

7 kcal
2g csokoládéforgács

10 kcal

A torta összeállítása

Összesen 366 kcal

4% Fehérje
23% Szénhidrát
14% Zsír

A piskóta elkészítése

330g tojás

415 kcal
100g finomliszt

364 kcal
120g cukor

464 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal

A krém elkészítése

400g eper

120 kcal
200g eperlekvár

556 kcal
750g habtejszín

2190 kcal
24g habfixáló

90 kcal
21g csokoládéforgács

115 kcal

A torta összeállítása

Összesen 4382 kcal

4% Fehérje
23% Szénhidrát
14% Zsír

A piskóta elkészítése

16.7g tojás

21 kcal
5.1g finomliszt

18 kcal
6.1g cukor

24 kcal
1.5g cukrozatlan kakaópor

3 kcal

A krém elkészítése

20.3g eper

6 kcal
10.1g eperlekvár

28 kcal
38g habtejszín

111 kcal
1.2g habfixáló

5 kcal
1.1g csokoládéforgács

6 kcal

A torta összeállítása

Összesen 222 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

4% Fehérje
23% Szénhidrát
14% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.1 g

Zsír

Összesen

22.7 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

160 mg

Ásványi anyagok

Összesen

303.6 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

71 mg
Vas

1 mg
Magnézium

29 mg
Foszfor

128 mg
Nátrium

62 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

36.6 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

92.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

213 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

20 mg
D vitamin:

34 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

26 micro
Kolin:

86 mg
Retinol - A vitamin:

210 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

40 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

133 micro

Összesen 366 kcal

4% Fehérje
23% Szénhidrát
14% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

73.2 g

Zsír

Összesen

272.4 g
Telített zsírsav

161 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

83 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

1914 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3643.3 g
Cink

9 mg
Szelén

138 mg
Kálcium

847 mg
Vas

15 mg
Magnézium

347 mg
Foszfor

1532 mg
Nátrium

750 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

439.7 g
Cukor

283 mg
Élelmi rost

25 mg

Víz

Összesen

1113.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2561 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

243 mg
D vitamin:

411 micro
K vitamin:

32 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

314 micro
Kolin:

1035 mg
Retinol - A vitamin:

2520 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

482 micro
β-crypt

26 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1594 micro

Összesen 4382 kcal

4% Fehérje
23% Szénhidrát
14% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.7 g

Zsír

Összesen

13.8 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

97 mg

Ásványi anyagok

Összesen

184.5 g
Cink

0 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

43 mg
Vas

1 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

78 mg
Nátrium

38 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

22.3 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

56.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

130 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

21 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

52 mg
Retinol - A vitamin:

128 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

24 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

81 micro

Összesen 222 kcal

Elkészítés

A piskóta elkészítése

A tojássárgát habosra elkeverjük a cukor 1/3 részével. A fehérjét a cukor 2/3-val keményre felverjük.
A cukros tojássárgához óvatosan hozzáadjuk a keményre felvert tojáshabot, kakaóport és a lisztet.
24 cm-es tortaformába sütőpapírt helyezünk, beleöntjük a masszát, és 175 fokos előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük.
A formából kivéve hagyjuk kihűlni.

A krém elkészítése

Az epret megtisztítjuk, megmossuk, lecsepegtetjük.12 szemet félreteszünk a díszítéshez. Aki a tetejét be szeretné borítani vele, többet hagyjon ki.
Az epret vagy feldaraboljuk kisebb kockákra, vagy burgonyatörővel összenyomkodjuk. Eperlekvárral elkeverjük a nyers gyümölcsöt.
A tejszínt a habfixálóval kemény habbá verjük.

A torta összeállítása

A piskótát 3 részre vágjuk.
Az epres massza felét az egyik lapra kenjük, rá a tejszín 1/3-át, újra piskóta, epres massza, tejszínhab. A harmadik lapot ráillesztjük, és tejszínnel körös-körül bevonjuk a tortát.
Tetejére habrózsát nyomunk, s a félretett eperrel díszítjük. Megszórjuk csokoládéforgáccsal, és hűtőbe tesszük legalább 2 órára.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 175 °C
Tepsi mérete: 24

Egyik kedves tortánk a fekete-erdő. Májusban meggy híján saját termésű eperből készítettük el. A krémből lespóroltuk a cukrot, de senkinek sem hiányzott.

Hasonló receptek

Összes epertorta

Epres joghurtkrémes torta

Epres piskótatekercs torta Iluskától

Tejszínes epres-joghurtos torta

Epres joconde torta

Joghurtkrémes-epres torta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

epertorta

Legegyszerűbb epertorta

Három gyönyörűen rózsaszín réteg, végtelen mennyiségű eper, retró hangulat: az alábbi torta mindezeket nyújtja az őt elkészítőknek. Süssük meg az eperszezon csúcsán, amikor a ...

Lakos Benedek

gríztorta

Olasz tejbegríztorta (Migliaccio)

Olaszország Campania régiójában és Nápoly környékén elterjedt, farsangi édesség ez, amelynek alapját citrushéjjal ízesített tejbegríz adja. A kisült végeredmény olyan krémes, hogy ...

Lakos Benedek

máktorta

Lisztmentes máktorta mascarponekrémmel és gránátalmával

Nagyon kedveljük az egyszerű, sallangmentes és klasszikus recepteket. Ez a mákos sütemény is ilyen: szuper szaftos, puha, könnyű, ugyanakkor gazdag és karakteres mákhangsúlyos íze van. A ...

Vénusz

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept