Nosalty logó

Epres gazpacho

2adag

Idő

10p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

600 g eper
1 db kígyóuborka
1 db piros kaliforniai paprika
0.5 db zöld kaliforniai paprika
1 gerezd fokhagyma
10 dkg bagett (vagy ciabatta)
100 ml olívaolaj
50 ml balzsamecet
menta ízlés szerint
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)

Tápanyag és kalória

756

Kalória

10g

Fehérje

65g

Szénhidrát

53.7g

Zsír

610g

Víz

Koleszterin

11.4g

Élelmi rost

28.7g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

1% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír

300g eper

90 kcal
200g kígyóuborka

29 kcal
115g piros kaliforniai paprika

25 kcal
58g zöld kaliforniai paprika

9 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
50g bagett

137 kcal
50g olívaolaj

442 kcal
25g balzsamecet

22 kcal
0g menta

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 756 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír

600g eper

180 kcal
400g kígyóuborka

58 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
115g zöld kaliforniai paprika

19 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
100g bagett

274 kcal
100g olívaolaj

884 kcal
50g balzsamecet

44 kcal
0g menta

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 1512 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír

37.5g eper

11 kcal
25g kígyóuborka

4 kcal
14.4g piros kaliforniai paprika

3 kcal
7.2g zöld kaliforniai paprika

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
6.3g bagett

17 kcal
6.3g olívaolaj

55 kcal
3.1g balzsamecet

3 kcal
0g menta

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 94 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

1% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

10 g

Zsír

Összesen

53.7 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

761.2 g
Cink

2 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

160 mg
Vas

5 mg
Magnézium

102 mg
Foszfor

220 mg
Nátrium

255 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

65 g
Cukor

29 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

610 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

169 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

330 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

79 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

172 micro
Kolin:

45 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

50 micro
β-karotin

1737 micro
β-crypt

516 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

349 micro

Összesen 756 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

20.1 g

Zsír

Összesen

107.4 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

74 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1522.4 g
Cink

3 mg
Szelén

33 mg
Kálcium

319 mg
Vas

9 mg
Magnézium

203 mg
Foszfor

439 mg
Nátrium

511 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

130.1 g
Cukor

57 mg
Élelmi rost

23 mg

Víz

Összesen

1220 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

338 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

20 mg
C vitamin:

660 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

157 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

344 micro
Kolin:

91 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

100 micro
β-karotin

3474 micro
β-crypt

1032 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

698 micro

Összesen 1512 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

1.3 g

Zsír

Összesen

6.7 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

95.3 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

20 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

27 mg
Nátrium

32 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.1 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

76.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

21 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

41 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

22 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

217 micro
β-crypt

65 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

44 micro

Összesen 94 kcal

Elkészítés

Az édes, gyümölcsös ízű eperből 4-6 szép szemet tegyünk félre, a többit mossuk meg, vágjuk le a zöldjét és aprítsuk fel.
Mossuk meg a paprikákat, vágjuk ki a csumáját, távolítsuk el a magjait és aprítsuk fel. Az uborkát hámozzuk meg, kaparjuk ki a magjait, majd szintén vágjuk kis darabokra. A fokhagymát kissé aprítsuk fel, a kenyeret héjjal együtt vágjuk kis kockákra.
Tegyünk mindent egy nagy edénybe (mixerbe, akinek belefér), öntsünk rá 100ml finom, enyhe olivaolajat és 50ml jó minőségű balzsamecetet. Egy csipet sóval fűszerezve aprítsuk a botmixerrel vagy a mixerrel finom péppé. Ezután kb. 2-3 órára tegyük a hűtőbe, hogy szépen összeérjenek az ízek.
A hűtés után kenjük át a masszát egy nagyon finom szűrőn, s távolítsuk el a szűrőben maradt epermagokat és paprikahéjdarabokat. Ízesítsük a leszűrt levest sóval és frissen őrölt feketeborssal. Vágjuk kis kockákra az epret, a mentaleveleket pedig vékony csíkokra. Utóbbiakkal díszítsük a tányérokba kiszedett epres gazpachot.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p

Nagyon kellemes üdítő nyári leves, melyben az eper gyümölcsössége tovább fokozza a frissítő hatást. 2-3 órás hűtést igényel, amely alatt szépen összeérnek az ízek.

Hasonló receptek

Összes gazpacho

Hűsítő gazpacho

Karfiolos gazpacho

Gazpacho leves párolt tigrisrákkal

Uborkás-bazsalikomos gazpacho csicseriborsóval

Könnyed mangós gazpacho

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

krumplileves

Kapros-tejfölös krumplileves

Nem kell, hogy minden leves órákig főjön ahoz, hogy finom legyen, és az sem kell, hogy rengeteg alapanyagból készüljön: a krumplileves egyszerű, gyorsan megvan és még olcsó is, azért is ...

Fekete Melinda

krumplileves

Kovászos uborkás újkrumplileves

A kovászos uborka nyáron szinte kötelező szereplője a hűtőnek, de nemcsak köretként vagy magában érdemes elővenni. Ebben a házias levesben az újkrumplival, a tejföllel és a friss ...

Hering András

káposztaleves

Vegán Caldo Verde

A Caldo Verde eredetileg egy portugál klassztikus, amit burgonyából, kelkáposztából és füstölt kolbászból főznek. A vegán verzió alapja úgyanúgy a krémes krumplileves, amit füstölt ...

Nosalty vegán

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept