Nosalty logó

Epres habroló

Lakos Benedek

Epres habroló: leveles tésztából sütött roló eperhabbal töltve

10adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A rolókhoz

400 g leveles tészta
250 g mascarpone
150 ml habtejszín
300 g eper
100 g cukor
1 csomag zselatinfix (expressz zselatin)
1 db tojás
1 ek barna cukor

Tápanyag és kalória

355

Kalória

5.9g

Fehérje

27.6g

Szénhidrát

24.6g

Zsír

38.9g

Víz

34.7g

Koleszterin

964mg

Élelmi rost

13.2g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
29% Szénhidrát
26% Zsír

A rolókhoz

40g leveles tészta

148 kcal
25g mascarpone

101 kcal
15g habtejszín

44 kcal
30g eper

9 kcal
10g cukor

39 kcal
2g zselatinfix

3 kcal
6g tojás

7 kcal
1g barna cukor

4 kcal

Összesen 355 kcal

6% Fehérje
29% Szénhidrát
26% Zsír

A rolókhoz

400g leveles tészta

1484 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
150g habtejszín

438 kcal
300g eper

90 kcal
100g cukor

387 kcal
20g zselatinfix

26 kcal
55g tojás

69 kcal
10g barna cukor

38 kcal

Összesen 3542 kcal

6% Fehérje
29% Szénhidrát
26% Zsír

A rolókhoz

31.1g leveles tészta

115 kcal
19.5g mascarpone

79 kcal
11.7g habtejszín

34 kcal
23.3g eper

7 kcal
7.8g cukor

30 kcal
1.6g zselatinfix

2 kcal
4.3g tojás

5 kcal
0.8g barna cukor

3 kcal

Összesen 275 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
29% Szénhidrát
26% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

5.9 g

Zsír

Összesen

24.6 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

35 mg

Ásványi anyagok

Összesen

144.3 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

19 mg
Vas

0 mg
Magnézium

5 mg
Foszfor

26 mg
Nátrium

93 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

27.6 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

38.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

50 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

17 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

18 mg
Retinol - A vitamin:

49 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

11 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

32 micro

Összesen 355 kcal

6% Fehérje
29% Szénhidrát
26% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

58.9 g

Zsír

Összesen

246.3 g
Telített zsírsav

82 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

347 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1443 g
Cink

1 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

185 mg
Vas

2 mg
Magnézium

54 mg
Foszfor

255 mg
Nátrium

926 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

276.4 g
Cukor

132 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

388.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

499 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

167 mg
D vitamin:

74 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

97 micro
Kolin:

184 mg
Retinol - A vitamin:

488 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

110 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

317 micro

Összesen 3542 kcal

6% Fehérje
29% Szénhidrát
26% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

4.6 g

Zsír

Összesen

19.2 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

27 mg

Ásványi anyagok

Összesen

112.3 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

14 mg
Vas

0 mg
Magnézium

4 mg
Foszfor

20 mg
Nátrium

72 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

21.5 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

30.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

39 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

14 mg
Retinol - A vitamin:

38 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

9 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

25 micro

Összesen 275 kcal

Elkészítés

A rolókhoz

A leveles tésztát hosszában 2 centiméter széles csíkokra vágjuk, majd mindegyik csíkot feltekerjük egy fém rolósütő csőre. Mindegyiket lekenjük tojással és megszórjuk barna cukorral, majd sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük és 180 fokon 15 perc alatt készre sütjük.
Az epret megtisztítjuk: 200 grammot egy lábasba teszünk a cukorral, majd 10 perc alatt közepes lángon összefőzzük. Simára turmixoljuk és hagyjuk teljesen kihűlni. A maradék epret apró kockákra vágjuk.
Egy tálban robotgéppel felverjük a tejszínt és mascarponét, majd amikor már habos, hozzáadjuk az eperpürét és a zselatinfixet. Vigyázzunk, ne verjük túl, mert kicsapódik és darabos lesz.
Az eperhabhoz adjuk a felkockázott epret, összeforgatjuk és az egészet habzsákba töltjük. A megsült, kihűtött rolókat két oldalról csordultig töltjük eperhabbal, majd tetszőlegesen díszítve tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C

nosalty-badge További kipróbált receptek

A leveles rolókat nemcsak karakteres sajtkrémmel, hanem ízes-friss eperhabbal is megtölthetjük. Méltatlanul alulreprezentáltak az édes rolók a sütemények világában, állítsuk őket jobban a rivaldafénybe az alábbi recepttel.

Hasonló receptek

Összes leveles sütemény

Flódnis tekercs

Meggyes táska citromfagyival

Nutellás párna

Szilvás tortácskák

Mille feuille eperrel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

reform süti

Kókuszos-barackos mini répatorták

A Mentesen teljesen új részében Ötvös Zsuzsi vendégszerepelt a Nosalty konyhájában, ahol új, mentes szakácskönyvéből készített el egy mennyei vegán mini répatortát.

Nosalty vegán

leveles sütemény

Epres mille-feuille házilag

A klasszikus francia mille-feuille több réteg ropogós tésztából, lágy vaníliakrémből és friss gyümölcsből áll, elsőre pedig egy végtelenül bonyolult, pepecselős és precíz ...

Lakos Benedek

gyümölcskenyér

Gyümölcskenyér

Ha könnyen és gyorsan szeretnétek emlékezeteset villantani, akkor ez a gyümölcskenyér kapóra jöhet. Nálunk most aszalt vörösáfonya, cukrozott gyömbér, aranymazsola, dió és étcsoki ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...

Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.

Gasztro

5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...

Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept