Nosalty logó

Epres jégkrémszelet

Name: Epres jégkrémszelet
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Eper; 2 dl Habtejszín; 20 dkg Fehér csokoládé; 50 dkg Mascarpone; 10 dkg Porcukor; 2 csomag Vaníliás cukor; 40 dkg Vanília fagylalt; 35 dkg Keksz; 16 dkg Margarin

Gizi

Epres jégkrémszelet

6adag

Idő

60p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Jégkrém

40 dkg eper
2 dl habtejszín
20 dkg fehér csokoládé
50 dkg mascarpone
10 dkg porcukor
2 csomag vaníliás cukor
40 dkg vanília fagylalt

Kekszes alap

35 dkg keksz
16 dkg margarin

Tápanyag és kalória

1274

Kalória

15.6g

Fehérje

110.4g

Szénhidrát

85g

Zsír

83g

Víz

44g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

70.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
37% Szénhidrát
29% Zsír

Jégkrém

67g eper

20 kcal
33g habtejszín

97 kcal
33g fehér csokoládé

180 kcal
83g mascarpone

337 kcal
17g porcukor

65 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
67g vanília fagylalt

127 kcal

Kekszes alap

58g keksz

244 kcal
27g margarin

191 kcal

Összesen 1274 kcal

5% Fehérje
37% Szénhidrát
29% Zsír

Jégkrém

400g eper

120 kcal
200g habtejszín

584 kcal
200g fehér csokoládé

1078 kcal
500g mascarpone

2020 kcal
100g porcukor

387 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
400g vanília fagylalt

760 kcal

Kekszes alap

350g keksz

1466 kcal
160g margarin

1147 kcal

Összesen 7639 kcal

5% Fehérje
37% Szénhidrát
29% Zsír

Jégkrém

17.2g eper

5 kcal
8.6g habtejszín

25 kcal
8.6g fehér csokoládé

46 kcal
21.5g mascarpone

87 kcal
4.3g porcukor

17 kcal
0.9g vaníliás cukor

3 kcal
17.2g vanília fagylalt

33 kcal

Kekszes alap

15g keksz

63 kcal
6.9g margarin

49 kcal

Összesen 328 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
37% Szénhidrát
29% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

15.6 g

Zsír

Összesen

85 g
Telített zsírsav

26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

44 mg

Ásványi anyagok

Összesen

471.8 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

100 mg
Vas

0 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

95 mg
Nátrium

258 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

110.4 g
Cukor

71 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

83 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

315 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

37 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

30 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

22 mg
Retinol - A vitamin:

299 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

187 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

16 micro

Összesen 1274 kcal

5% Fehérje
37% Szénhidrát
29% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

93.4 g

Zsír

Összesen

510.3 g
Telített zsírsav

155 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

99 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

43 g
Koleszterin

264 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2831 g
Cink

3 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

602 mg
Vas

2 mg
Magnézium

92 mg
Foszfor

572 mg
Nátrium

1546 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

662.4 g
Cukor

425 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

498 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1890 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

19 mg
C vitamin:

224 mg
D vitamin:

46 micro
K vitamin:

181 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

114 micro
Kolin:

134 mg
Retinol - A vitamin:

1795 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1122 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

98 micro

Összesen 7639 kcal

5% Fehérje
37% Szénhidrát
29% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

4 g

Zsír

Összesen

21.9 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

11 mg

Ásványi anyagok

Összesen

121.5 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

26 mg
Vas

0 mg
Magnézium

4 mg
Foszfor

25 mg
Nátrium

66 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

28.4 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

21.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

81 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

5 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

77 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

48 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4 micro

Összesen 328 kcal

Elkészítés

Jégkrém

A kétféle kekszet (Győri Édes és kakaós) tegyük bele egy tálba, majd kézzel morzsoljuk össze úgy, hogy jó morzsalékos legyen (ízlés szerint aprítógéppel is felapríthatjuk).
A margarint (v. vajat) olvasszuk fel, majd adjuk hozzá a morzsalékos kekszhez, és keverjük alaposan össze.
Egy 20x30 cm-es tepsit béleljünk ki sütőpapírral (v. folpack fóliával) úgy, hogy túllógjon a széleken, majd öntsük bele, és lapogassuk el egyenletesen a margarinnal összekevert kekszet. Ezután tegyük be a hűtőbe addig, míg az epres krémet elkészítjük.
Az epret alaposan mossuk meg, csepegtessük le, majd botmixerrel pépesítsük. Ezután egy szitán szűrjük át, hogy a magok ne kerüljenek bele, és szép selymes legyen.
A tejszínt és a fehér csokoládét gőzfürdő fölött, állandó kevergetés mellett olvasszuk össze, majd vegyük le a gőzfürdőről, és tegyük félre, hogy kihűljön.
A jégkrémet (vanília fagylalt) vegyük ki a fagyasztóból, és hagyjuk kicsit meglágyulni (annyi idő elegendő lesz, ameddig a többi hozzávalót robotgéppel összekeverjük).
A mascarponét, a porcukrot és a vaníliás cukrot tegyük bele egy keverőtálba, majd robotgéppel keverjük simára. Ezután keverjük hozzá a pépesített epret, majd a felolvasztott csokoládés tejszínt is. Végül állandó keverés mellett, kanalanként adjuk hozzá a jégkrémet is. Addig keverjük, míg teljesen sima krémet kapunk.
Vegyük ki a hűtőből a kekszes alapot, majd öntsük rá az epres-krémsajtos-jégkrémes keveréket. Ezután tegyük be a fagyasztóba pár órára vagy egy napra, hogy teljesen megdermedjen.
Tálalás előtt vegyük ki a fagyasztóból, majd éles, vízbe mártott késsel, ízlés szerint szeleteljük fel. Ezután a sütőpapír segítségével emeljük ki a tepsiből, majd díszítsük reszelt csokoládéval és félbevágott eperszemmel a szeletek tetejét. Ezután várjunk kb. 10 percet, hogy a krém egy kicsit meglágyuljon, ne legyen olyan vad hideg, majd úgy kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Tepsi mérete: 20x30

Kánikula idején nincs is jobb egy saját magunk készített, finom jégkrémszeletnél. A vékony kekszes alap, a krémsajtos eperkrémmel pedig egyszerűen abbahagyhatatlan.

Hasonló receptek

Összes fagyitorta

Feketeerdő fagyitorta

Fagyitorta sós karamellel

Gyümölcsös fagylalttorta

Fagyitorta csokis keksszel

Gyümölcsös jégkrémtorta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

házi fagyi

Tiramisufagyi házilag

Ha imádod a tiramisut és a fagyit, akkor készítsd el ezt az egyszerűen összedobható, házi tiramisufagyit! A habosításnak és a zsíros tejtermékeknek köszönhetően fagylaltgép nélkül ...

Fekete Melinda

gyümölcsfagyi

Citromfagyi

Mindösszesen 5 alapanyag és pár óra pihentetés szükséges hozzá, hogy elkészítsétek a szezon legfinomabb citromfagylaltját. Nem kell se fagylaltgép, se extra alapanyagok: dobjuk össze 10 ...

Rosanics Petra

házi fagyi

Vegán puncsfagyi

A puncsfagyi igazi retró kedvenc, ami sokunknak a gyerekkori fagyizásokat idézi. Ebben a vegán változatban tejtermékek nélkül is krémes, gazdag és jellegzetesen puncsos lesz a ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept