torta epertorta

Epres joghurtkrémes torta

Glaser

Glaser

12adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához:

• 125 g étcsokoládé
• 125 g vaj (+ kevés a forma kikenéséhez)
• 1 csipet só
• 1 csomag vaníliás cukor
• 75 g cukor
• 3 db tojás
• 100 g finomliszt
• 1 tk sütőpor

Az epres és a natúr joghurtkrémhez:

• 650 g joghurt
• 125 g cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 12 db lapzselatin (színtelen)
• 600 g eper
• 600 ml habtejszín

Díszítéshez:

• 300 g eper
• 125 ml habtejszín
• 1 csomag vaníliás cukor
• 50 g étcsokoládé

• gyors
• magyar

Tápanyag és kalória

514

Kalória

8.6g

Fehérje

44.3g

Szénhidrát

34.9g

Zsír

162.1g

Víz

142.7g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

33.9g

Cukor

• Egy adagban
• 12 adagban
• 100 grammban

• 4% Fehérje
• 18% Szénhidrát
• 14% Zsír

A tésztához:

• 10g étcsokoládé

  57 kcal

• 10g vaj

  75 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 1g vaníliás cukor

  3 kcal

• 6g cukor

  24 kcal

• 14g tojás

  17 kcal

• 8g finomliszt

  30 kcal

• 0g sütőpor

  0 kcal

Az epres és a natúr joghurtkrémhez:

• 54g joghurt

  33 kcal

• 10g cukor

  40 kcal

• 1g vaníliás cukor

  3 kcal

• 2g lapzselatin

  7 kcal

• 50g eper

  15 kcal

• 50g habtejszín

  146 kcal

Díszítéshez:

• 25g eper

  8 kcal

• 10g habtejszín

  30 kcal

• 1g vaníliás cukor

  3 kcal

• 4g étcsokoládé

  23 kcal

Összesen 514 kcal

• 4% Fehérje
• 18% Szénhidrát
• 14% Zsír

A tésztához:

• 125g étcsokoládé

  682 kcal

• 125g vaj

  896 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 10g vaníliás cukor

  39 kcal

• 75g cukor

  290 kcal

• 165g tojás

  208 kcal

• 100g finomliszt

  364 kcal

• 2g sütőpor

  1 kcal

Az epres és a natúr joghurtkrémhez:

• 650g joghurt

  396 kcal

• 125g cukor

  484 kcal

• 10g vaníliás cukor

  39 kcal

• 24g lapzselatin

  84 kcal

• 600g eper

  180 kcal

• 600g habtejszín

  1752 kcal

Díszítéshez:

• 300g eper

  90 kcal

• 125g habtejszín

  365 kcal

• 10g vaníliás cukor

  39 kcal

• 50g étcsokoládé

  273 kcal

Összesen 6182 kcal

• 4% Fehérje
• 18% Szénhidrát
• 14% Zsír

A tésztához:

• 4g étcsokoládé

  22 kcal

• 4g vaj

  29 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0.3g vaníliás cukor

  1 kcal

• 2.4g cukor

  9 kcal

• 5.3g tojás

  7 kcal

• 3.2g finomliszt

  12 kcal

• 0.1g sütőpor

  0 kcal

Az epres és a natúr joghurtkrémhez:

• 21g joghurt

  13 kcal

• 4g cukor

  16 kcal

• 0.3g vaníliás cukor

  1 kcal

• 0.8g lapzselatin

  3 kcal

• 19.4g eper

  6 kcal

• 19.4g habtejszín

  57 kcal

Díszítéshez:

• 9.7g eper

  3 kcal

• 4g habtejszín

  12 kcal

• 0.3g vaníliás cukor

  1 kcal

• 1.6g étcsokoládé

  9 kcal

Összesen 201 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 12 adagban
• 100 grammban

• 4% Fehérje
• 18% Szénhidrát
• 14% Zsír
• 65% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):

Fehérje

• Összesen

  8.6 g

Zsír

• Összesen

  34.9 g

• Telített zsírsav

  21 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  10 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  143 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  476.8 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  9 mg

• Kálcium

  150 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  45 mg

• Foszfor

  187 mg

• Nátrium

  83 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  44.3 g

• Cukor

  34 mg

• Élelmi rost

  3 mg

Víz

• Összesen

  162.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  275 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  42 mg

• D vitamin:

  25 micro

• K vitamin:

  5 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  31 micro

• Kolin:

  61 mg

• Retinol - A vitamin:

  269 micro

• α-karotin

  1 micro

• β-karotin

  64 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  85 micro

Összesen 514 kcal

• 4% Fehérje
• 18% Szénhidrát
• 14% Zsír
• 65% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):

Fehérje

• Összesen

  103.2 g

Zsír

• Összesen

  418.7 g

• Telített zsírsav

  254 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  123 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  17 g

• Koleszterin

  1712 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  5722.1 g

• Cink

  13 mg

• Szelén

  108 mg

• Kálcium

  1796 mg

• Vas

  22 mg

• Magnézium

  537 mg

• Foszfor

  2247 mg

• Nátrium

  990 mg

• Réz

  3 mg

• Mangán

  7 mg

Szénhidrát

• Összesen

  531.6 g

• Cukor

  407 mg

• Élelmi rost

  32 mg

Víz

• Összesen

  1945.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  3298 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  6 micro

• E vitamin:

  15 mg

• C vitamin:

  505 mg

• D vitamin:

  299 micro

• K vitamin:

  63 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  3 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  7 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  376 micro

• Kolin:

  729 mg

• Retinol - A vitamin:

  3233 micro

• α-karotin

  12 micro

• β-karotin

  770 micro

• β-crypt

  15 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1023 micro

Összesen 6182 kcal

• 4% Fehérje
• 18% Szénhidrát
• 14% Zsír
• 65% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):

Fehérje

• Összesen

  3.3 g

Zsír

• Összesen

  13.5 g

• Telített zsírsav

  8 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  4 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  55 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  184.8 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  3 mg

• Kálcium

  58 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  17 mg

• Foszfor

  73 mg

• Nátrium

  32 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  17.2 g

• Cukor

  13 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  62.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  107 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  16 mg

• D vitamin:

  10 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  12 micro

• Kolin:

  24 mg

• Retinol - A vitamin:

  104 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  25 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  33 micro

Összesen 201 kcal

Elkészítés

A tésztához:

1. A tésztához a csokoládét durvára tördeljük, majd a vajjal együtt felolvasztjuk. Hozzáadjuk a csipet sót, a cukrot és a vaníliás cukrot, majd átöntjük egy kavarótálba, és hagyjuk egy kicsit hűlni. Egyenként hozzákeverjük a tojásokat, majd a végén a sütőporral elkevert lisztet.
2. Vajjal kikent 26 cm átmérőjű tortaformába simítjuk, és 180 fokon kb. 12-15 perc alatt megsütjük. Sütőrácson hűlni hagyjuk.
3. Az epres joghurtkrémhez 8 lap zselatint hideg vízbe áztatunk. A joghurtot elkeverjük a cukorral és a vaníliás cukorral. 200 g-ot kimérünk, és félretesszük. Az epret megmossuk, tisztítjuk, felét pürésítjük, a másik felét apróra vágjuk.
4. A maradék joghurthoz kavarjuk a pürésített epret. A zselatint kicsavarjuk, felolvasztjuk, hozzáadunk kb. 3-4 ek-nyit az epres joghurtból, majd a maradékhoz keverjük. Kb. 15 percre hidegre tesszük. A kocsonyásodó krémhez keverünk 250 g kemény habbá vert tejszínt, majd hozzákavarjuk az eperkockákat.
5. A piskótát egy tányérra tesszük, köréje tortakarimát pattintunk, rásimítjuk a krémet, és 45 percre hűtőbe tesszük.
6. A natúr joghurtkrémhez a maradék 4 lapzselatint 10 percre hideg vízbe áztatjuk, kicsavarjuk, felolvasztjuk. Apránként hozzákavarjuk a félretett 200 g cukros joghurtot. A maradék 350 g tejszínt kemény habbá verjük, és a zselatinos joghurthoz keverjük.
7. A süteményt kivesszük a hűtőből, az epres joghurtos krémre rásimítjuk a natúr joghurtkrémet.
8. A sütemény közepére elosztjuk a megmosott, megtisztított és kettévágott epreket. A süteményt kb. 6 órára hűtőbe tesszük.
9. Tálalás előtt a tortakarimát eltávolítjuk, a vaníliás cukorral kemény habbá vert tejszínnel díszítjük. Majd a csokoládét felolvasztjuk, egy nejlonzacskóba tesszük, az egyik sarkából egy kicsit levágunk, és meglocsoljuk a süteményünket a folyékony, de már nem forró csokoládéval.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 45 p
• Sütés ideje: 15 p
• Sütés hőfoka: 180 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés
• Tepsi mérete: 26

Csokis, epres, krémes. Egyszerűen finom! A kontraszt kedvéért az epres joghurtkrémhez 1-2 színtelen lapzselatint helyettesíthetünk piros lapzselatinnal.

Hasonló receptek

Összes epertorta

Mascarpone- és epertorta

Mascarponés epertorta Regina konyhájából

Pezsgőhabos epertorta

Mascarponés epertorta egy kis csavarral

Reform epertorta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• diótorta
• kávétorta
• túrótorta
• pudingos torta
• trüffeltorta

További receptek

epertorta

Legegyszerűbb epertorta

Három gyönyörűen rózsaszín réteg, végtelen mennyiségű eper, retró hangulat: az alábbi torta mindezeket nyújtja az őt elkészítőknek. Süssük meg az eperszezon csúcsán, amikor a ...

Lakos Benedek

diótorta

Diótorta vaníliakrémmel

Puha, légies piskóták és gazdag vaníliakrém alkotják ezt a retró diótortát, amelynek nosztalgikus íze egyszerűen utánozhatatlan. Születésnapra, ünnepre, de akár egy nagyobb ...

Lakos Benedek

epertorta

Matchás-epres torta sütés nélkül

Matchaimádó lányom szülinapjára készült ez a csodaszép torta, ami úgy gondolom másoknak is nagy kedvence lehet, úgyhogy érdemes lesz kipróbálni az idei eperszezonban!

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept