Nosalty logó

Epres képviselőfánk Happygirlkitchentől

Name: Epres képviselőfánk Happygirlkitchentől
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 dl Víz hideg; 8 dkg Vaj; 10 dkg Finomliszt; 1 csipet Só; 1 db Kockacukor; 3 db Tojás; 2 dl Habtejszín; 50 g Eper; 30 g Mascarpone

Happygirlkitchen

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tészta

1.5 dl víz (hideg)
8 dkg vaj
10 dkg finomliszt
1 csipet só
1 db kockacukor
3 db tojás

Krém

2 dl habtejszín
50 g eper
30 g mascarpone

Tápanyag és kalória

469

Kalória

Fehérje

22.5g

Szénhidrát

38.5g

Zsír

113.8g

Víz

233.5g

Koleszterin

910mg

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
12% Szénhidrát
21% Zsír

Tészta

38g víz

0 kcal
20g vaj

143 kcal
25g finomliszt

91 kcal
0g só

0 kcal
1g kockacukor

3 kcal
41g tojás

52 kcal

Krém

50g habtejszín

146 kcal
13g eper

4 kcal
8g mascarpone

30 kcal

Összesen 469 kcal

5% Fehérje
12% Szénhidrát
21% Zsír

Tészta

150g víz

0 kcal
80g vaj

574 kcal
100g finomliszt

364 kcal
0g só

0 kcal
3g kockacukor

12 kcal
165g tojás

208 kcal

Krém

200g habtejszín

584 kcal
50g eper

15 kcal
30g mascarpone

121 kcal

Összesen 1878 kcal

5% Fehérje
12% Szénhidrát
21% Zsír

Tészta

19.3g víz

0 kcal
10.3g vaj

74 kcal
12.9g finomliszt

47 kcal
0g só

0 kcal
0.4g kockacukor

1 kcal
21.2g tojás

27 kcal

Krém

25.7g habtejszín

75 kcal
6.4g eper

2 kcal
3.9g mascarpone

16 kcal

Összesen 242 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
12% Szénhidrát
21% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

9 g

Zsír

Összesen

38.5 g
Telített zsírsav

21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

234 mg

Ásványi anyagok

Összesen

314.1 g
Cink

1 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

66 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

137 mg
Nátrium

73 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

22.5 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

113.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

334 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

41 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

29 micro
Kolin:

122 mg
Retinol - A vitamin:

329 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

62 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

190 micro

Összesen 469 kcal

5% Fehérje
12% Szénhidrát
21% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

36 g

Zsír

Összesen

153.9 g
Telített zsírsav

85 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

934 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1256.6 g
Cink

3 mg
Szelén

80 mg
Kálcium

266 mg
Vas

4 mg
Magnézium

63 mg
Foszfor

548 mg
Nátrium

291 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

89.9 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

455 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1338 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

29 mg
D vitamin:

165 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

116 micro
Kolin:

488 mg
Retinol - A vitamin:

1317 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

250 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

761 micro

Összesen 1878 kcal

5% Fehérje
12% Szénhidrát
21% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

4.6 g

Zsír

Összesen

19.8 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

120 mg

Ásványi anyagok

Összesen

161.5 g
Cink

0 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

34 mg
Vas

1 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

70 mg
Nátrium

37 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11.6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

58.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

172 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

21 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

63 mg
Retinol - A vitamin:

169 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

32 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

98 micro

Összesen 242 kcal

Elkészítés

Tészta

A vizet feltesszük melegedni és belekockázzuk a vajat. Hozzáadjuk a sót, a cukrot és felforraljuk. Nem kell, hogy lobogjon. Amikor felforrt, gyors mozdulatokkal beleszórjuk a lisztet és gyorsan összekeverjük, hogy ne csomósodjon be. 2-3 percig melegítjük még, amíg szépen elválik az edény falától, aztán levesszük a melegről és pár percig pihentetjük. (3-4 perc).
Kézi mixerrel egyesével belekeverjük a tojásokat. Akkor jó, amikor szép fényes a tészta és picit folyósabb az állaga. Csillag vagy nagyobb lyukú habcsöves habzsákba szedjük a tésztát. A sütőt 200 fokra előmelegítjük.
Sütőpapírral bélelt tepsibe egymástól távolabb kör alakú halmocskákat nyomunk. Sütés közben a tészta megnő kb. háromszorosára. Behelyezzük a sütőbe és kb. 10-15 perc alatt megsütjük. Érdemes folyamatosan figyelni a tésztát sütés közben. Amikor megnőttek és megbarnultak kivesszük és hagyjuk kihűlni őket.

Krém

Az epret nagyon apróra felkockázzuk. A tejszínből kemény habot verünk és hozzáadjuk a marscaponét, illetve az epret. Amennyiben a tejszínünk nem édes, porcukrot is keverünk hozzá. Nyomózsákba töltjük és a kihűlt fánkok kalapját levágva megtöltjük. A krém tetejére visszahelyezzük a levágott kis kalapokat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Hasonló receptek

Összes képviselőfánk

Ízletes képviselőfánk

Eclair fánk csokival

Ekler hattyú

Képviselőfánk Zita konyhájából

Képviselőfánk ahogy Tommm készíti

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

képviselőfánk

Klasszikus képviselőfánk

A képviselőfánk egy klasszikus magyar cukrászsütemény, mely égetett tésztából készül. Ünnepi alkalmak kedvelt süteménye, mégis igazi időtálló klasszikus a hétköznapokban is.

Fekete Melinda

mákos guba

Mákos guba egyszerűen

A mákos guba egy nagyon közkedvelt, egyszerű és olcsó desszert. Magában is finom, de ha kicsit szeretnénk feldobni, akkor készítsünk hozzá vaníliasodót is és gazdagon öntsük vele ...

Fekete Melinda

mákos guba

Kívül ropogós, belül szaftos mákos guba

Ez a mákos guba egy vitát kíván lezárni: miszerint igenis létezik egy arany középút a guba megsütött és sületlen szélsőségei között, ezen az úton pedig egy olyan édesség ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept